Vitamin B12 (ein anderer Name ist Cyanocobalamin) ist lebenswichtig für den menschlichen Körper. Der Betrieb vieler Systeme hängt davon ab. Ein Mangel führt zu Anämie oder Blutarmut. Daher ist es sehr wichtig, einen Mangel an diesem Element im Körper zu verhindern. Wo kommt Vitamin B12 neben Medikamenten vor? Es geht um die Quellen von Cyanocobalamin und seine Haupteigenschaften, die in diesem Artikel besprochen werden.
Funktionen von Vitamin B12
Die Wirkung von Vitamin B12 zielt in erster Linie darauf ab, die koordinierte Arbeit des zentralen Nervensystems bzw. des gesamten Organismus sicherzustellen. Cyanocobalamin ist notwendig, um Schichten zu bilden, die Nervenfasern schützen, sodass ein Mangel an Vitamin die Funktion des Gehirns und den emotionalen Zustand einer Person negativ beeinflusst. Ein ausreichender Geh alt an Vitamin B12 in der Nahrung sorgt für einen gesunden gesunden Schlaf, beugt der Entwicklung von Depressionen vor und hilft, den Blutdruck zu normalisieren (wo Vitamin B12 enth alten ist, wird weiter unten beschrieben). Cyanocobalamin reguliert den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel. Vitamin schützt vor Fettleibigkeit, verhindert die Ansammlung von überschüssigem Fett in der Leber und im ganzen Körper. Unter seinem Einfluss wird das Immunsystem gestärkt und die Aktivität der Leukozyten angeregt. Vitamin B12 ist direkt an der Blutbildung und Knochenbildung beteiligt. Wenn die Ernährung eines Kindes oder Teenagers nicht genügend Cyanocobalamin enthält, wachsen die Knochen viel langsamer. Daher ist es notwendig, in das tägliche Menü Produkte - Quellen von Vitamin B12 aufzunehmen. Wir werden jetzt darüber sprechen.
Cyanocobalamin in Lebensmitteln
Also, Vitamin B12 – welche Lebensmittel enth alten es? Zunächst einmal handelt es sich um Lebensmittel tierischen Ursprungs. Natürlich enth alten Sojabohnen, Hopfen, die Spitzen einiger Gemüse, Salat, Spinat, Algen, Hefe kleine Mengen Cyanocobalamin, aber die Menschen konsumieren diese Produkte ziemlich selten und in kleinen Dosen. Auch Vitamin B12 ist in gekeimtem Weizen enth alten, dessen wohltuende Eigenschaften vielen bekannt sind. Eine große Menge Cyanocobalamin ist in Produkten wie Rinderleber, Eigelb, Nieren, fettfreier Trockenmilch, Lachs, Hering, Sardinen, Austern, Krabben enth alten. Eine etwas geringere Menge an Vitamin B12 enthält Rind, Huhn, Schwein, Meeresfrüchte, Hartkäse und Sauermilchprodukte. Kleine Mengen Cyanocobalamin sind in hausgemachtem Weichkäse und flüssiger Milch enth alten. Anhänger des strengen Vegetarismus leiden in diesem Fall am meisten. Aus Ihrer Speisekarte nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch ausschließen,Käse, Milch, Eier, sie sind praktisch nicht in der Lage, die notwendige Dosis Vitamin B12 zu bekommen.
Cyanocobalamingeh alt (µg) pro 100 g Produkt
| In Rinderleber | 60 | In Hüttenkäse | 1, 0 |
| Im Herzen (Innereien) | 25 | Käse | 1, 0 |
| In den Nieren (Innereien) | 20 | In Roquefort-Käse | 0, 62 |
| In Milchpulver | 4, 5 | Im Huhn | 0, 55 |
| In Kaninchenfleisch | 4, 3 | Im Hühnerei | 0, 52 |
| Im Gehirn (Innereien) | 3, 7 | In süßer Kondensmilch | 0, 5 |
| In der Lunge (Innereien) | 3, 3 | In Creme | 0, 45 |
| In Vollmilchpulver | 3, 0 | In Kondensmilch | 0, 41 |
| In Rindfleisch | 2, 8 | Im Kefir | 0, 4 |
| In Kabeljau (Filet) | 1, 6 | BMilch | 0, 4 |
| Im russischen Käse | 1, 5 | In Sauerrahm | 0, 36 |
| Im Produkt "Bifidolact" | 1, 4 | Im Eis | 0, 34 |
| In Poshekhonsky-Käse | 1, 4 | In Sauermilch | 0, 34 |
| In holländischem Käse | 1, 14 | In geschmolzenem Käse | 0, 25 |
| In Cheddar-Käse |
1, 05 |
In Butter | 0, 07 |
Vitamin B12 Tabletten
Dieses Element ist in vielen Vitaminkomplexen oder Nahrungsergänzungsmitteln enth alten. Vegetariern, Rauchern, älteren Menschen und Menschen mit chronischem Durchfall wird empfohlen, zusätzlich Vitamin B12 einzunehmen. Der Preis in Tabletten dieses Mittels liegt im Bereich von 1000-1500 Rubel pro 100 Stück. Cyanocobalamin hat eine einzigartige Eigenschaft - es kann sich in Milz, Leber, Lunge und Nieren ansammeln. Bei einer Verschlechterung der Ernährung reicht die Versorgung mit dem Vitamin über mehrere Jahre. Um einem Mangel vorzubeugen, sollten Sie jedoch regelmäßig Lebensmittel essen, die Vitamin B12 enth alten.
Tagesdosis Cyanocobalamin
Ein Erwachsener benötigt 2-3 Mikrogramm Vitamin B12 pro Tag, Kinder (inje nach Alter) - 0,3-2 mcg. Dies ist das erforderliche Minimum, mit einer Abnahme, bei der sich ernsthafte Krankheiten entwickeln können. Während der Schwangerschaft oder Stillzeit erhöht sich der Tagesbedarf an Cyanocobalamin um das 2- bis 4-fache.
Folgen eines Vitamin-B12-Mangels
Mangel an Cyanocobalamin führt zu sehr nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen. Die häufigsten davon sind Anämie und Multiple Sklerose. Außerdem kann sich ein Mangel an Vitamin B12 durch Schwäche, Schwindel und Kopfschmerzen äußern. Erhöhte Reizbarkeit, Weinerlichkeit werden oft beobachtet, Phänomene wie Depressionen, psychische Störungen treten auf. Bei einem Mangel an Cyanocobalamin nimmt die Empfindlichkeit in den Gliedmaßen ab, das Sehvermögen und das Gedächtnis verschlechtern sich. Ein erheblicher Mangel führt zu Halluzinationen und Immunschwächezuständen. Daher ist es sehr wichtig, nicht nur zu wissen, wo Vitamin B12 vorkommt, sondern auch regelmäßig Lebensmittel zu sich zu nehmen, die es enth alten.
Ursachen eines Cyanocobalamin-Mangels
Es gibt einige Gründe für einen Vitamin-B12-Mangel. In der Regel ist ein Cyanocobalamin-Mangel die Folge von Störungen des Verdauungssystems, die die normale Aufnahme von Vitaminen verhindern. Dies kann folgende Gründe haben.
- Perniziöse Anämie, bei der Zungenbrennen, Müdigkeit, Schwäche, durch Magensaftmangel verursachte Magenerkrankungen, Schmerzen in den Beinen, Schwierigkeiten beim Gehen auftreten.
- Atrophische Gastritis ist eine Erkrankung, bei der die Magenschleimhaut dünner wird. Mehr als 30 % der Menschen über 50 leiden darunterKrankheit.
- Die Folgen eines chirurgischen Eingriffs, bei dem ein Teil des Darms oder des Magens entfernt wurde.
- Erkrankungen, die den Dünndarm betreffen: Morbus Crohn, Zöliakie, Überwucherung durch Parasiten oder Bakterien.
- Alkoholismus.
- Autoimmunerkrankungen (systemischer Lupus, Morbus Basedow).
Vitamin B12 kann auch durch längere Einnahme von Verhütungsmitteln und anderen Medikamenten erschöpft sein.
Überdosis
Jetzt weißt du, wo Vitamin B12 vorkommt. Es ist auch sehr wichtig, seinen Überschuss im Körper zu verhindern, der nicht weniger gefährlich ist als ein Mangel. Bei Hypervitaminose treten Zustände wie Lungenödem, Urtikaria, Thrombose und Herzinsuffizienz auf. Eine Überdosierung von Cyanocobalamin ist nur bei Verwendung eines synthetischen Analogons von Vitamin B12 möglich. Daher ist es sehr wichtig, die Anweisungen und Empfehlungen des behandelnden Arztes strikt zu befolgen.
Wichtig zu wissen
Die Ursache für einen Vitamin-B12-Mangel im Körper kann nicht nur die Einnahme von Antibabypillen, Medikamenten oder das Vorhandensein einer Krankheit sein. Bei manchen Menschen wird Cyanocobalamin überhaupt nicht vom Körper aufgenommen. In der Regel handelt es sich dabei um ältere Menschen. Dies liegt daran, dass das Verdauungssystem im Laufe der Jahre weniger Säuren produziert, die für die Synthese von Vitaminen notwendig sind. Daher werden Cyanocobalamin sowie Eisen viel schlechter absorbiert, was wiederum eine Anämie verursachen kann. In diesem Fall muss Cyanocobalamin in Form bezogen werdenInjektion.
Denken Sie daran, dass natürliche Lebensmittel viel gesünder sind als eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminkomplexen in Tablettenform. Ernähren Sie sich ausgewogen, versuchen Sie, täglich Lebensmittel zu essen, die verschiedene Elemente enth alten, einschließlich Vitamin B12. Welche Produkte diesen Stoff enth alten und welche Vorteile er unserem Körper bringt, erfuhren Sie nach dem Lesen des Artikels.
