Zitronengras oder Sorghum ist eine ziemlich beliebte Pflanze unter kulinarischen Experten, die bei der Zubereitung vieler Gerichte und Getränke verwendet wird. Darüber hinaus hat dieses Produkt einige medizinische Eigenschaften, weshalb es in der Pharmakologie und traditionellen Medizin weit verbreitet ist.
Zitronengras: Zusammensetzung und Kaloriengeh alt
Tatsächlich weiß niemand genau, wo genau diese Pflanze angebaut wurde - in Indien oder Malaysia. Seit Jahrhunderten ist dieses Produkt jedoch aus der orientalischen Küche nicht mehr wegzudenken.
Natürlich kann Zitronengras Diätprodukten zugeschrieben werden, da sein Kaloriengeh alt nur 99 kcal pro 100 g beträgt. Darüber hinaus hat die Pflanze eine sehr nützliche Zusammensetzung - sie ist reich an B-Vitaminen, sie enthält auch Beta -Carotin und Ascorbinsäure. Es lohnt sich, auf den Geh alt an Mineralien zu achten - es gibt Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink, Selen und Eisen. Und dank der Antioxidantien gilt dieses Kraut als eines der beliebtesten „Produkte der Jugend“. Deshalb ist es weit verbreitetin der Küche und in der Medizin verwendet.
Zitronengras kochen
Leichter Zitrusaroma mit einem Hauch Mandel- und Zitronenschalengeschmack - das ist Zitronengras. Sie können es sowohl frisch als auch getrocknet kaufen.
In der modernen Küche ist dieses Produkt sehr beliebt, da es den Geschmack des fertigen Gerichts verändern und betonen kann. In Indien wird Zitronengras beispielsweise zu Reis und anderen Beilagen sowie zu Suppen, Fleischgerichten (Kalb, Huhn, Schwein) und Meeresfrüchten hinzugefügt. Nicht selten wird dieses Kraut verschiedenen Getränken zugesetzt - es verleiht ihnen Frische und ein feines Zitrusaroma.
Die Blätter der Pflanze sind übrigens sehr zäh, also werden sie fein geschnitten oder zu einer dicken Paste vermischt.
Zitronengras in der Medizin: nützliche Eigenschaften
Tatsächlich wurde dieses Produkt vor einigen Jahrhunderten als Medizin verwendet. Aber die Popularität einer solchen Behandlung hat bis heute nicht abgenommen. Wie bereits erwähnt, sättigt Zitronengras den Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen, ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien.
Aber in östlichen Ländern verwende ich es zur Behandlung von Infektionskrankheiten. Zitronengras normalisiert die Funktion des Immunsystems und hilft, die Infektion zu besiegen. Darüber hinaus hat dieses Kraut anregende und stärkende Eigenschaften. Einige Anhänger der Alternativmedizin bereiten daraus ein Antiseptikum zu.
Dieses Produkt wird auch in Großbritannien verwendet. Hier empfiehlt es sich, es hinzuzufügenGerichte, um den Verdauungstrakt zu normalisieren, Magenschmerzen zu lindern und Blähungen zu bewältigen. Darüber hinaus empfehlen Experten den regelmäßigen Verzehr von Sorghum (natürlich in Maßen), um die Symptome der Überarbeitung loszuwerden, das Gedächtnis zu verbessern sowie die Gelassenheit zu erhöhen und Schlaflosigkeit zu überwinden.
Zitronengras wird übrigens auch zur Linderung von Kopfschmerzen eingesetzt. Um das Arzneimittel zuzubereiten, nehmen Sie ein paar Tropfen ätherisches Zitronengrasöl, das in einem beliebigen Grundöl (Sonnenblume, Olive) verdünnt ist, und massieren Sie Whisky mit der resultierenden Mischung.
Grassaft wird zum Schutz vor Mücken verwendet. Es reicht ihnen, offene Hautpartien aufzureiben – und Sie sind vor Insekten geschützt. In manchen Kulturen gilt Zitronengras als Zauberpflanze - es wird rund ums Haus gepflanzt, um Schlangen und böse Geister zu vertreiben.
