Dank verschiedener Werbung für gesunde Ernährung ist es eine wohlbekannte Tatsache, dass Cholesterin der Hauptbedrohungsfaktor für die Entwicklung einer so gew altigen Krankheit wie Arteriosklerose ist. Doch wie viel Wahrheit steckt aus medizinischer Sicht in diesem Satz? Versuchen wir es herauszufinden.
Einführung
Atherosklerose ist also eine schwere Erkrankung des Herz-Kreislauf-Systems, die fast 100 % der Bevölkerung im Alter von 50 (bei Männern) bis 60 (bei Frauen) Jahren betrifft. Es entwickelt sich allmählich und ist gefährlich für das menschliche Leben, nicht so sehr durch sein Vorhandensein, sondern durch die Komplikationen, die sich vor seinem Hintergrund bilden. Und der hohe Cholesteringeh alt im Blut, der bei allen Patienten mit dieser Krankheit auftritt, ist überhaupt nicht die Ursache. Tatsache ist, dass sich alle pathologischen Veränderungen der Gefäße nicht grundsätzlich entwickeln können, wenn sie zunächst gesund sind. Und wenn bei einer Person seit langem arterielle Hypertonie oder Diabetes mellitus diagnostiziert wurde, wenn der Patient Rauchen oder Alkohol missbraucht, einen sitzenden Lebensstil führt oder fettleibig ist, dann auf der Grundlage vonbereits bestehende Verletzungen der Gefäßwand werden allmählich alle für Atherosklerose charakteristischen Veränderungen auftreten. Und wenn anfangs der Cholesterinspiegel im Blut erhöht ist, dann führt nur alles zusammen zur Entstehung der Krankheit.
Risikofaktoren
Zusätzlich zu den bereits erwähnten gibt es weitere Risikofaktoren für Arteriosklerose. Dies ist zunächst die Geschlechts- und Alterskategorie der Patienten. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Atherosklerose häufiger Männer betrifft, insbesondere solche über 50-55 Jahre, bei Frauen - seltener über 60-65 Jahre. Dies erklärt sich aus der unterschiedlichen Produktion von Östrogen, weiblichen Geschlechtshormonen, die bei beiden Geschlechtern vorhanden sind, aber natürlich bei Frauen zeitweise überwiegen. Die Wirkung dieser biologisch aktiven Substanzen manifestiert sich in der Verwertung aller überschüssigen Lipide und Cholesterins aus dem Blutstrom zum Fettdepot und zur Leber mit Hilfe spezieller Transporter - Lipoproteine mit hoher Dichte. Ihre Bildung wird übrigens auch unter dem Einfluss von Östrogenen verstärkt, was bei Frauen zu einem späteren Krankheitsverlauf führt. Nach der Menopause beginnt die Menge der Hormone jedoch abzunehmen, und dann sind Frauen bereits genauso anfällig für Atherosklerose wie Männer, insbesondere wenn anfänglich das Cholesterin im Blut erhöht ist. Dies kann jedoch bereits auf Mangelernährung zurückzuführen sein, dh auf die Verwendung von fettem Fleisch, frittierten, kalorienreichen Lebensmitteln.
Pathologische Morphologie der Atherosklerose
Also, was sind die Veränderungen, die in den Blutgefäßen auftreten, die schließlich Anzeichen eines hohen Cholesterinspiegels im Blut zeigen? Und die Antwort ist nichtso kompliziert. Tatsache ist, dass die Wand der Arterien normalerweise glatt, glänzend, aufgrund der Muskelschicht und der elastischen Fasern leicht dehnbar ist und sich unter dem Einfluss besonderer Faktoren sowohl ausdehnen als auch verengen kann.
Und wenn es anfänglich unter dem Einfluss der oben genannten atherogenen Faktoren (Rauchen, Alkohol, Diabetes, Bluthochdruck, Alter) geschädigt wurde, beginnt es, sich mit Fetten im Blutkreislauf zu sättigen. So entwickelt sich das erste Stadium - Lipidstreifen und -flecken.
Entwicklungsstufen
Dann verschlechtert sich der Zustand, hier ist das Gesamtcholesterin im Blut bereits erhöht. Die Sache ist die, dass auch die Zahl seiner Transporter zunimmt, die es normalerweise in die Wand von Blutgefäßen tragen - die sogenannten. Lipoproteine mit niedriger und sehr niedriger Dichte. Und nach und nach werden die Arterien immer mehr mit Fett und Cholesterin gesättigt, bis diese Flecken beginnen, über die Wandoberfläche hinauszuragen, d.h. Es bildet sich ein atherosklerotischer Plaque, der allmählich an Größe zunimmt, mit einer Fibrinkappe bedeckt wird und sich dadurch stabilisiert. Wenn jedoch eine Person in diesem Stadium weiterhin ihre Gesundheit schädigt, beginnt diese ruhige Plaque zu schädigen. Es ulzeriert, der Deckel kann sich vollständig lösen, und die gleichen pathologischen Veränderungen treten an anderen Stellen der Gefäßwand auf.
Ergebnis der Krankheit
Das Cholesterin im Blut ist um ein Vielfaches erhöht, seine Transporter schaffen es nur, es ins Gewebe zu transportieren, und die Leber kann seinen Überschuss nicht bewältigen. Aufgrund all dieser Schäden verlieren die Schiffeihre Dehnbarkeit, werden empfindlicher gegenüber Vasokonstriktoren (Faktoren, die sie verengen), die arterielle Hypertonie steigt, die Haupt-„Pumpe“beginnt zu leiden. Arteriosklerose schädigt auch Gefäße mit immer kleinerem Kaliber, von denen die wichtigsten die Koronararterien (herzeigene Arterien) und das Gehirn sind. Die Plaques, die den Blutfluss blockieren und das Lumen der Arterien verengen, wachsen weiter und schließlich kommt es zu einer starken Ischämie der Organe. Die bedrohlichsten Erkrankungen vor diesem Hintergrund sind Myokardinfarkt und ischämischer Schlaganfall.
Allgemeine Empfehlungen
In jedem Stadium der Entwicklung von Atherosklerose hängen die Stabilisierung des Zustands und die Verhinderung der Entwicklung der gefährlichsten Komplikationen in erster Linie vom Bewusstsein des Patienten ab. Wenn anfänglich kein erhöhtes Cholesterin im Blut vorhanden war, wenn der Patient seinen Zustand nicht durch den Missbrauch von Giftstoffen, Tabak und Alkohol verschlimmerte, einen mobilen Lebensstil führte und sein Gewicht zumindest ein wenig näher an die Normalität heranführte, dann ist das Fortschreiten der diese lebensbedrohliche Krankheit würde aufhören. Daher sollte der Arzt dem Patienten zunächst empfehlen, seine Ernährung und Ernährung umzustellen, möglichst Körperkultur zu betreiben, die Wochenenden in der Natur zu verbringen und nicht auf der Couch vor dem Fernseher. Hören Sie auf zu rauchen und alkoholh altige Getränke zu sich zu nehmen, essen Sie mehr Gemüse, Obst, natürliche Säfte, Fisch, mageres Fleisch, kochen Sie Speisen hauptsächlich durch Dämpfen oder Kochen. Daher ist es notwendig, die Ursachen für einen hohen Cholesterinspiegel im Blut unbedingt zu beseitigen und sich dann mit der Behandlung der bestehenden Hintergrunderkrankung zu befassen. BEIMAls letztes Mittel werden spezielle Medikamente eingesetzt, um die Konzentration zu stabilisieren - Statine.
Der Hauptgrund ist Mangelernährung
Sehen wir uns nun an, warum der Cholesterinspiegel im Blut hoch ist. Hauptgrund dafür ist natürlich die schlechte Ernährung des Menschen, weshalb dieser für die Synthese vieler Hormone und die Bildung einer Zellmembran notwendige Stoff nicht richtig verwertet wird und als Teil davon im Blut zirkuliert Transporter. Und vor allem ist es im Überfluss vorhanden. Es gibt also Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Zuallererst ist es natürlich fettes Fleisch - Rind und Schwein. Außerdem ist zu bedenken, dass auch in ihrem Filet genügend Cholesterin verborgen ist. Außerdem ist dies Geflügelfleisch - Gänse, Enten, Puten.
Andere Produkte
Drittens sind dies Eier, auf ihrer Basis zubereitete Mayonnaise und kalorienreiche Milchprodukte - Butter, Sauerrahm (insbesondere hausgemacht), Käse, Vollfettjoghurt. Allerdings ist hier zu bedenken, dass Cholesterin zwar im Eigelb angereichert ist, aber Eiweiß für den Menschen zwingend erforderlich ist, da es essentielle Aminosäuren enthält und zu 100 % aufgenommen wird, man also nur den weißen Teil des Eies essen oder die Menge einschränken kann auf ein bis zwei Stück pro Woche. Und ganz oben auf der Junk-Food-Liste, nicht nur was die atherogene Wirkung angeht, stehen Halbfertigprodukte, Industriebackwaren und Fast Food. Andere Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, sind verarbeitetes Fleisch. Das heißt, Würste, Würste, gekochtes Schweinefleisch, Schinken und andere Arten von geräuchertem Fleisch.
Was tun?
Natürlich ist die Hauptfrage, die Patienten beunruhigt, wenn in ihrem biochemischen Bluttest ein hoher Cholesterinspiegel festgestellt wurde: "Was soll ich tun?" Übermitteln Sie es (Analyse) zunächst an Ihren Arzt, damit er andere Labor- und Instrumentenstudien durchführen kann, um Ihre Diagnose zu stellen und eine Korrekturbehandlung zu verschreiben. Es liegt jedoch in Ihrer Macht, ihm dabei sehr zu helfen. Nämlich, um dieses am meisten erhöhte Cholesterin zu senken. Was Sie mit Ihrer Ernährung tun müssen, um eine Normalisierung der Indikatoren zu erreichen, werden Sie von einer therapeutischen Diät (Tabelle) Nr. 10c aufgefordert. Es ist für alle Patienten mit ischämischer Herzkrankheit und Bluthochdruck aufgrund einer atherosklerotischen Gefäßerkrankung indiziert.
Diät 10-C
Ihr Ziel ist es, eine weitere Entwicklung der Krankheit zu verhindern, nämlich: Übergewicht zu reduzieren, den gesamten Energiebedarf zu decken, ohne die inneren Organe zu überlasten, den Stoffwechsel und die Durchblutung von Herz und Gehirn zu verbessern, sodass Herzinfarkt und Schlaganfall ausgeschlossen werden. Da die Behandlung von hohem Cholesterinspiegel im Blut weitgehend von der Ernährung abhängt! Darin werden zunächst der Geh alt an tierischen Fetten und leicht verdaulichen Kohlenhydraten stark reduziert. Außerdem ist die Menge an Wasser und Speisesalz und natürlich Cholesterin begrenzt. Und im Gegenteil, der Geh alt an den wichtigsten Spurenelementen für das Herz (Kalium, Magnesium), Vitaminen (B und C) und Ballaststoffen wird erhöht. Essen überwiegendzubereitet durch gekochte und gedünstete Methoden. Darüber hinaus werden fraktionierte häufige Mahlzeiten empfohlen - 4-5 Mahlzeiten pro Tag.
Hauptteil
Im Einzelnen gehören zu dieser Diät Produkte aus Muffin- oder Blätterteig, jeglichen Brühen (außer Gemüse, aber keine Hülsenfrüchte), fettem Fleisch und Geflügel, sowie Konserven, Würstchen, geräuchertem Fleisch und Hirn, die gleiches gilt für gesalzenen oder geräucherten Fisch und Kaviar, fettreiche Milchprodukte (Käse, Sauerrahm, Hüttenkäse, Sahne). Darüber hinaus ist es sehr wichtig, Schokolade, Eis und Süßwaren mit Sahne, Senf und Pfeffer, Fisch-, Fleisch- und Pilzsaucen, starken Kaffee, Tee oder Kakao nicht zu verzehren. Im Gegenteil, es wird empfohlen: Suppen (in Milch- oder Gemüsebrühe), gekochte oder gebackene Gerichte aus magerem Fleisch, Fisch und Geflügel, ähnliche Käsesorten, Quark oder Sauerrahm, Getreide (Buchweizen, Haferflocken, Hirse, Gerste), Kohl ist in jeder Form sehr willkommen, ebenso wie Zucchini, Auberginen, Kürbis, Kartoffeln oder grüne Erbsen.
Snacks und Desserts
Salate werden mit Öldressing empfohlen: Vinaigrettes, Algen, Meeresfrüchte. Und in seiner rohen Form ist es besser, Salat, Gurken, Tomaten und Kräuter sowie verschiedene Früchte zu verwenden, mit Ausnahme derer, die überschüssige Glukose enth alten. Von den Getränken sind getrocknete Fruchtkompotte sowie frische Säfte sehr willkommen. Natürlich ist es äußerst schwierig, so abrupt auf eine Diät umzustellen, aber Abweichungen davon und Fehler können den Gesundheitszustand des Patienten dramatisch verschlechtern. Deshalb um noch aufzuhörenSymptome eines hohen Cholesterinspiegels im Blut und sich an eine gesunde Ernährung h alten, gibt es einige einfache Tricks.
Spezialbewegungen
Zunächst sollten Sie alle Lebensmittel aus Ihren Augen entfernen, die in der Ernährung strengstens verboten sind. Besser noch, wenn Sie aufhören, sie zu kaufen. Je weniger davon im Kühlschrank sind, desto geringer ist das Risiko, sie zu essen. Zweitens lernen Sie, wie man richtig zum Lebensmittelgeschäft geht. Erstellen Sie zu Hause immer eine Liste und befolgen Sie diese strikt. Versuchen Sie im Supermarkt, näher an den Wänden zu bleiben, da sich alle verarbeiteten Lebensmittel normalerweise in der Mitte befinden: Würste, Konserven, Fast Food und so weiter. Und wenn Sie etwas kaufen, lesen Sie zunächst sorgfältig die Zusammensetzung und den Kaloriengeh alt. Kaufen Sie auch jedes Mal, wenn Sie in den Laden gehen, Gemüse oder Obst, das Sie lange nicht mehr gekauft haben, und essen Sie es frisch zu Hause oder kochen Sie daraus gesunde Gerichte. Versuchen Sie, von den üblichen tierischen Fetten auf solche umzusteigen, die in Seefisch, Nüssen und Olivenöl enth alten sind. Sie werden Ihrer Ernährung nicht nur nicht schaden, sondern im Gegenteil aufgrund ihrer Struktur Ihren Cholesterinspiegel im Blut senken. Schließen Sie niemals Fleisch aus Ihrer Ernährung aus. Es ist wichtig, lernen Sie einfach, wie man es richtig auswählt. Wählen Sie mageres Geflügel (Huhn, Truthahn) und mageres Rindfleisch oder Kaninchen. Kochen Sie häufiger Gerichte aus Seefisch, backen Sie sie im Ofen, dämpfen Sie sie mit Gemüse, fügen Sie sie Salaten und Snacks hinzu. Snacken Sie bei der Arbeit nicht mit einem Sandwich mit Wurst, sondern mit einer frischen Banane oder ein paar Äpfeln, das wird Sie besser sättigen und Sie mit Energie und Vitaminen voll aufladenMittagessen. Es ist ratsam, alles, was Sie tagsüber essen, in einem speziellen Notizbuch zu notieren, denn das Abnehmen von Übergewicht ist der erste und wichtigste Schritt, um Ihren Körper gesund zu h alten!
