Trauben werden von vielen geliebt. Schmeckt nicht nur frisch. Großartige Weine, erstaunliche Desserts, originelle Salate - dies ist nur eine kleine Liste dessen, was auf der Grundlage seiner Beeren zubereitet werden kann. Darüber hinaus ist ihre Verwendung in der Volksmedizin aufgrund einer Vielzahl von medizinischen Eigenschaften von unschätzbarem Wert.
Nicht nur die Früchte der Pflanze werden vom Menschen genutzt. Seit der Antike sind die Vorteile von medizinischen Rohstoffen wie Weinblättern bekannt. Und die Schäden durch ihren Gebrauch, insbesondere übermäßigen Gebrauch, können ebenfalls vorhanden sein. Aber wenn Sie vorbeugen und bei bestimmten Krankheiten auch kein Laub verwenden, können negative Auswirkungen auf den Körper vermieden werden.
Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung
Weinblätter sind aufgrund ihrer Zusammensetzung seit langem von Volksheilern bekannt. Sie sind reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen. Es reicht aus, nur 30 Gramm zu verwenden, um den Körper mit der notwendigen täglichen Zufuhr zu versorgen. Dazu müssen nicht einmal Weinblätter gekocht werden. Die wohltuenden Eigenschaften der Bestandteile werden sichtbar, selbst wenn Sie nur ein paar Blätter kauen.
Sie sind auch sehr reich an Tanninen, Säuren und Bio-Ölen, was sie in der Kosmetik unentbehrlich macht. Auf ihrer Basis hergestellte Cremes verbessern nicht nur die Gesichtskonturen, glätten F alten, sondern straffen auch perfekt vergrößerte Poren.
Weinblätter in der Volksmedizin
Es gibt viele hausgemachte Rezepte, die auf Blattgemüse und jungen Traubentrieben basieren, die seit der Antike von Menschen verwendet werden. Sie können helfen, verschiedene Beschwerden loszuwerden. Weinblätter, deren Nutzen und Schaden seit langem vom Menschen untersucht wurden, wurden zur Behandlung solcher Beschwerden verwendet:
- Infektionen der oberen Atemwege (Bronchitis, Mandelentzündung).
- Krampfadern.
- Migräne und brennende Augen.
- Alle Erkrankungen des Verdauungstraktes, außer Onkologie, einschließlich Durchfall jeder Schwere und Erbrechen.
- Harnwegserkrankungen.
Abkochung von Blättern mit Zucker kann eine Person von einem Kater befreien und den Appetit verbessern. Blätter eignen sich auch gut zur äußerlichen Anwendung. Mit ihrer Hilfe werden Warzen und Sommersprossen perfekt entfernt, das Haarwachstum beschleunigt und ihre Struktur verbessert, und als Antiseptikum heilen sie sogar eiternde Wunden. Verwenden Sie die daraus hergestellten Präparate nur nicht für bösartigeTumore des Magens oder Darms sowie Diabetes und Tuberkulose.
Kulinarische Meisterwerke aus Weinblättern
Aber Blätter werden nicht nur für medizinische Zwecke verwendet. Auch das Kochen ist zu einem Anwendungsgebiet geworden. Nachdem die Gastgeberin beschlossen hat, ihre Familie mit einem neuen Gericht zu erfreuen, das Weinblätter enthält, werden der Kaloriengeh alt, die Vor- und Nachteile dieser Zutat zum Hauptthema. Das Blatt enthält nur 93 kcal pro 100 g und ist daher eine hervorragende würzige Ergänzung für alle Arten von Gourmet- und Diätgerichten.
Der berühmteste von ihnen, der jeden Feinschmecker erfreuen kann, ist Dolma. Es ist eine traditionelle Leckerei im Nahen Osten und im Kaukasus. Dies ist der Prototyp unserer Kohlrouladen, nur Hackfleisch mit Reis wird in ein Weinblatt gewickelt. Dolma wird normalerweise gedämpft.
Die Völker Transkaukasiens und der Balkanhalbinsel verwenden Weinblätter besonders häufig als kulinarischen Bestandteil. Nutzen und Geschmack sind die Hauptvorteile dieser Zutat. Die Blätter werden nicht nur mit Fleisch gefüllt, sondern auch mit vegetarischen Füllungen, wie Rosinen gemischt mit Reis und Olivenöl.
Kann man aus Weinblättern Kwas machen?
Sie werden niemanden finden, der Kwas in der Sommerhitze nicht allen anderen Getränken vorziehen würde. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung, auch die verwendeten Zutaten sind unterschiedlich. Aber sicherlich wird jeder Kwas aus Weinblättern mögen. Seine Vor- und Nachteile sind für viele von Interesse. DeshalbDieses Problem ist es wert, genauer betrachtet zu werden.
Dieses Getränk enthält eine große Menge an Vitamin C, das ein sehr starkes Antioxidans ist, das ausnahmslos für alle Frauen notwendig ist. In der Tat werden dank ihr Kollagenfasern gebildet, die die Jugend und Schönheit der Haut bewahren und den Körper vor freien Radikalen schützen.
Kwas-Rezept
Dieses Getränk zuzubereiten ist nicht schwierig, selbst wenn jemand es noch nie gemacht hat. Weinblätter, deren Nutzen und Schaden seit langem untersucht werden, werden fein gehackt, damit der Fermentationsprozess schneller abläuft, und in ein Glas gegeben. Für Gerichte mit einem Volumen von 3 Litern sollten Sie ein halbes Glas Kristallzucker und Rosinen in einer Menge von fünf Stück einnehmen. Alle vorbereiteten Zutaten werden mit heißem Wasser gegossen, die Oberseite des Glases wird mit einem Stück Gaze bedeckt und zwei oder drei Tage warm gelassen. Je höher die Temperatur im Raum, desto schneller ist der Kwas fertig.
Du kannst dieses großartige Getränk für die zukünftige Verwendung zubereiten. Es reicht aus, den Sterilisationsprozess anzuwenden - und Kwas-Gläser stehen lange im Keller. Nur in diesem Fall sollten Sie sie vorsichtig öffnen, denn wenn Sie die Verschlüsse entfernen, tritt der gleiche Effekt ein wie beim Öffnen einer Flasche Champagner.
Weinblätter zur Teezubereitung
Nicht nur für die Zubereitung von Erfrischungsgetränken verwendet der Mensch das frische Grün der Rebe. Viele Leute brauen daraus einen duftenden Tonic-Tee. Wer es zum ersten Mal probiert, wird es sofortFans dieses großartigen Getränks. Wenn einer Person angeboten wird, Tee aus Weinblättern zu trinken, werden ihn Schaden und Nutzen sicherlich interessieren.
Man kann sofort sagen, dass die wohltuende Wirkung des Getränks auf den Körper um ein Vielfaches größer ist als der Schaden. Als Tee aufgebrühte Weinblätter werden nur dann nicht empfohlen, wenn eine Person an Manifestationen von Diabetes oder Magen-Darm-Erkrankungen leidet.
Außerdem ist bei Übergewicht oder Magengeschwüren die Konsultation eines Spezialisten erforderlich. Auch Frauen im dritten Schwangerschaftstrimester sollten aufgrund der Wirkung der Blätter auf die Aktivität der Milchdrüsen auf Traubentee verzichten. Und in allen anderen Fällen haben Weinblätter keine Kontraindikationen und bringen einem Menschen bei mäßigem Gebrauch unschätzbare Vorteile.
Sammlung und Lagerung
Und für den Winter kannst du Weinblätter vorbereiten. Der Nutzen und Schaden von Gerichten, die in der k alten Jahreszeit daraus zubereitet werden, begeistert viele Hausfrauen. Aber wenn man bedenkt, wie häufig eine solche Zutat beim Kochen verwendet wird, können wir sagen, dass sie viel mehr nützliche Eigenschaften als schädliche hat.
Damit sie beim Ernten ihre Eigenschaften nicht verlieren, sollten einige Regeln beachtet werden:
- Für diese Zwecke wird nur das jüngste Frühlingslaub verwendet.
- Am einfachsten wäre es, die Blätter in eine Plastiktüte mit minimalem Zugang zu packenLuft und Gefrieren.
- Einsalzen ist auch effektiv - überbrühte Blätter werden zu Röhrchen gerollt, in Gläser gefüllt und mit heißer Salzlake übergossen. Ein solches Präparat wird in allen kulinarischen Rezepten verwendet und ersetzt im Winter vollständig frisches Laub.
