Im Osten wird dieser Baum sehr geschätzt. Oder besser gesagt, nicht der Baum selbst, sondern seine Früchte - Muskatnuss. Die Vor- und Nachteile der Walnuss sind den alten Völkern, insbesondere den Sumerern, sehr gut bekannt, da sie ihnen vor 5 Jahrtausenden als duftendes Gewürz diente. Nur wenige Gewürze können sich einer so interessanten Vergangenheit und reichen Geschichte rühmen. Heute wird Muskatnuss nicht nur in der Küche, sondern auch in der Parfümerie und Volksmedizin verwendet. Der Muscat-Baum ist ziemlich hoch - von 9 bis 12 m, lebt im Durchschnitt bis zu 120 Jahre, trägt jedoch nur die Hälfte seines Lebens Früchte. Die Frucht des Baumes hat einen Durchmesser von 6 bis 9 cm und sein Samen ist Muskatnuss, dessen Größe um eine Größenordnung kleiner ist - 1-2 cm. Die jährliche Ernte eines Baumes umfasst etwa 10.000 Nüsse.
Die Vorteile von Muskatnuss. Komposition
Muskatnuss wird für die in seiner Zusammensetzung enth altenen nützlichen Substanzen und die ihnen zustehenden heilenden Eigenschaften geschätzt. Die Nuss ist recht kalorienreich, enthält viel Eiweiß, etwa 3 % ätherische Öle (Eugenol, Linool), etwa 40 % fettes Öl, 20 % Stärke, Farb- und Pektinstoffe. Muskatnuss ist reich an Spurenelementen wie Phosphor, Eisen, Kalzium und Magnesium. Es enthält auch Vitamin A und einen Teil der B-Vitamine.
Muskat. Nutzen und Schaden
Muskatnuss ist eine Art "zweischneidiges Schwert". Der übermäßige Gebrauch dieses Gewürzes ist äußerst gefährlich und kann tödlich sein (2 Fälle von Nussvergiftung wurden in der Anamnese erfasst)! Die Nuss enthält den narkotischen Stoff Elimycin, ein bekanntes Halluzinogen. Es ist unerwünscht, mehr als 3 Nusskerne zu essen, und als Gewürz reicht es völlig aus, sie auf eine Messerspitze zu geben - ein Überschuss führt zu Arrhythmien und Hirndrucksprüngen.
Muskat. Nutzen und Schaden von Gewürzen beim Kochen
Spice zeichnet sich durch seinen unglaublichen Geschmack aus! Beim Einatmen des Muskatnussgeruchs wird das Glückshormon Serotonin produziert, das Essen nicht nur schmackhafter macht, sondern auch gute Laune macht! Einwohner Europas, insbesondere Hollands, verwenden dieses Gewürz häufig und fügen es fast allen Gerichten hinzu. Fleisch, Fisch, verschiedene Saucen werden mit Muskatnuss gewürzt, mit Ausnahme von Nudeln und Pilzen, mit denen die Nuss überhaupt nicht kombiniert wird. Das Beste: Das Gewürz hat sich in Süßwaren (Kuchen und andere Backwaren), Getränken (Kakao, Kaffee, Glühwein, Tee) bewährt. Für Kinder zum gesunden Schlafen, sowie jeden Erwachsenen zum Lösen von Verspannungen eignet sich ein Getränk aus Milch mit dem Zusatz von Ingwer, Honig, Zimt und Muskatnuss. Ein solcher Cocktail wirkt wohltuend auf den ganzen Körper und beruhigt das Nervensystem.
Medizin Muskatnuss
Bei vernünftiger Anwendung bringt Muskatnuss erhebliche Vorteile für den gesamten Körper. In seinen heilenden Eigenschaften steht er Ingwer und anderen wertvollen Gewürzen in nichts nach. Muskatnuss "lädt" den Körper mit neuer Kraft und positiver Energie, stärkt die Blutgefäße, verbessert die Funktion des Herzmuskels, wirkt wohltuend auf das Nervensystem (es hilft zu entspannen und aufzuheitern). Es gibt eine positive Wirkung des Gewürzes auf das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen. Verschiedene mit Muskatnuss gewürzte Tinkturen und Gerichte helfen bei Erkältungen und erhöhen auch die Immunität des Körpers. Nuss wärmt sowohl von innen als auch von außen perfekt, so dass therapeutische Salben auf Muskatnussbasis bei Rheuma und Osteochondrose helfen. Es regt den Darm an, steigert den Appetit, reinigt die Leber, beseitigt Blähungen, regt die Durchblutung an und hat eine hervorragende wärmende Wirkung. Verbessert das Gedächtnis, hemmt die Entstehung von Tumoren, hilft bei Tuberkulose, wird als Schmerzmittel eingesetzt und Shampoos mit Muskatnuss stärken die Haarwurzeln, machen sie glänzend und gesund.
Wer sich um seine Gesundheit kümmert, dem wird Muskat sehr nützlich sein. Die Vor- und Nachteile dieses Gewürzes sind Ihnen inzwischen bekannt, seien Sie vorsichtig und übertreiben Sie es nicht. Und achten Sie auf Ihre Gesundheit!
