Eine der wichtigsten Substanzen für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers ist Vitamin K. Es wurde 1929 bei einem speziellen Versuch an Hühnern entdeckt.
Erfolgreiches Experiment
Der Kern des Experiments bestand darin, die Folgen eines Cholesterinmangels bei Hühnern zu identifizieren. Eine synthetische cholesterinfreie Diät, bei der die Vögel geh alten wurden, führte zur Identifizierung einer zuvor unbekannten organischen Verbindung – eines antihämorrhagischen Vitamins, das die Blutgerinnung direkt beeinflusst. Der Cholesterinmangel, der als Folge der Diät auftrat, führte zu Blutungen in den Muskeln und im Unterhautgewebe. Versuche, das Gleichgewicht mit gereinigtem Cholesterin wiederherzustellen, waren erfolglos. Dann verwendeten Wissenschaftler Getreidekörner, die sich positiv auf den Zustand der Probanden auswirkten. Unter den Stoffen, aus denen das Getreide besteht, gab es auch eine Gruppe von Vitaminen, die zur Erhöhung der Blutgerinnung beitrugen.
Der Name von Vitamin K: wie es war
Der Name des Vitamins wurde vom dänischen Wissenschaftler Henrik Dam vorgeschlagen, der an der Studie teilnahm.
Erstmals erschienen Informationen zu Koagulationsvitamin auf DeutschVeröffentlichung, nach der der Substanz der Name Vitamin K verliehen wurde. Seine Entdeckung machte Henrik Dam und den amerikanischen Biochemiker Edward Doisy (der aus verrottendem Fischmehl eine Substanz mit antihämorrhagischen Eigenschaften gewinnen konnte) zu Nobelpreisträgern. Er wurde 1943 an Wissenschaftler für die Entdeckung und Untersuchung der chemischen Struktur von Vitamin K verliehen.
Vitamine der K-Gruppe: K1, K2, K3, K4
Der Stoff hat natürliche und synthetische Formen, die sich in ihren Eigenschaften unterscheiden.
K1 (Phyllochinon) ist ein fettlösliches Vitamin, das über die Galle aufgenommen wird. Es reguliert die Blutgerinnungsprozesse im Körper, ist für die Wundheilung und Blutstillung verantwortlich. Wenn eine Person einen Mangel an dieser Substanz hat, ist die Entwicklung von Erkrankungen der Gallenwege und der Gallenblase möglich.
Vitamin K1 kann vom Körper einer Person schlecht oder gar nicht aufgenommen werden. Dies ist hauptsächlich auf Erkrankungen des Darms und der Leber zurückzuführen: Hepatitis, Leberzirrhose, Geschwüre, Durchfall, Ruhr, Kolitis. Sie führen zu einer verminderten Aufnahmefähigkeit des Körpers für Vitamin K sowie zu einem Mangel an tierischen und pflanzlichen Fetten.
Vitamin K1 ist in großen Mengen in Schweineleber, Luzerne, Fischmehl, Weintrauben, Kiwi, Avocado und grünem Blattgemüse (in Feldsalat, Römersalat, Kopfsalat; Spinat, Petersilie, Kohl, Spargel), pflanzlichen Ölen enth alten.
K2 - bakterielles Menachinon. Dieses Vitamin wird im menschlichen Darm produziertBakterien. Es stoppt Kapillar- und Parenchymblutungen, fördert die Wundheilung.
Vitamin-K-Mangel wird am häufigsten mit Osteoporose und koronarer Herzkrankheit in Verbindung gebracht, bei denen die Mikroflora im Dickdarm aus dem Gleichgewicht geraten ist. Krankheiten und Antibiotika, Ballaststoffmangel führen zu einer Abnahme der Vitaminproduktion im Körper.
Die Quelle von Vitamin K2 sind Milchprodukte (Hüttenkäse, Milch, fermentierte Backmilch, Sauerrahm, Kefir, Butter); tierische Produkte (Eier, Fleisch, Fischöl, Schweine- und Rinderleber) und nützliche Bakterien.
Synthetische Formen umfassen die Vitamine K3 (Menadion), K4 und K5. Sie werden hauptsächlich in der Pflanzen- und Viehzucht eingesetzt.
Ursachen von Beriberi
Unter den Hauptursachen für Beriberi nennen Wissenschaftler eine Verletzung der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen im Darm. Dies liegt daran, dass der Gallenfluss in den Darm abrupt stoppt (insbesondere bei einer Krankheit wie Verschlussikterus).
Eine interessante Tatsache ist, dass unter normalen Bedingungen (Aufrechterh altung der körperlichen Fitness, angemessener Schlaf, vernünftige Ernährung) ein Vitamin-K-Mangel praktisch nicht auftritt. Dies liegt an der ständigen Produktion des Elements, wenn auch in geringen Mengen, durch Darmbakterien.
Vitamin-K-Mangelsymptome
Vitamin-K-Mangel kann sich in folgenden Symptomen äußern:
- Müdigkeit;
- Zahnfleischbluten;
- subkutane Blutungen;
- schlecht heilende, blutende Wunden;
- Nasenbluten;
- Hypoprothrombinämie;
- Schmerzperioden;
- GI-Blutung.
Verwendung von Vitamin K in der Medizin
Medizinische Mitarbeiter verwenden häufig Vitamin K. Seine Verwendung ist besonders wichtig vor Operationen, bei starken Menstruationsblutungen, bei Osteoporose, bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Enteritis, Geschwür, Enterokolitis, Cholelithiasis). Das Vitamin ist in Form von Tabletten und Lösung erhältlich. In keinem Fall sollten Sie dieses Medikament selbst verabreichen. Nur ein Arzt sollte die für Ihren Körper richtige Dosis bestimmen.
Vitamine, die Vitamin K enth alten, fördern neben ihrem direkten Zweck auch die Aufnahme von Kalzium und werden Patienten verschrieben, die Knochen stärken und ihre Kraft erh alten müssen. Dies gilt insbesondere für ältere Menschen.
Kontraindikationen
Vitamin K ist nicht so harmlos, wie es scheinen mag. Es ist kontraindiziert bei Personen, die Antikoagulanzien einnehmen und ein erhöhtes Risiko für Blutgerinnsel haben. Dies liegt daran, dass diese Medikamente in Kombination damit das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen.
Außerdem wird Vitamin K Patienten mit Allergien und erhöhter Blutgerinnung und Empfindlichkeit gegenüber dem Medikament nicht verschrieben.
Wenn Ihnen Vitamin K verschrieben wird, ist eine ausführliche Rücksprache mit einem Arzt erforderlich. Hinweise zur Anwendung des Arzneimittelshilft bei der Bestimmung der richtigen Dosierung.
Symptome einer Vitamin-K-Überdosierung
Bei dem Versuch, den Vitamin-K-Spiegel im Körper zu normalisieren, sollte man sehr vorsichtig sein: Eine Überdosierung dieser Substanz ist ein äußerst seltenes Phänomen, tritt jedoch auch auf, wenn eine große Menge in den Blutkreislauf gelangt.
Wenn folgende Symptome auftreten, sollten Sie einen Spezialisten um Rat fragen:
- Übelkeit;
- subkutane Blutungen;
- blutiges Erbrechen (insbesondere bei Neugeborenen);
- übermäßiges Schwitzen;
- Kopfschmerzen;
- Durchfall;
- trockene Haut;
- Zahnfleischbluten;
- Depression;
- In seltenen Fällen sind Spontanaborte bei Schwangeren oder fetale Fehlbildungen möglich.
Vitamin-K-Mangel: Folgen
Der Vitaminmangel im Körper führt dazu, dass selbst der kleinste Kratzer lange Zeit blutet, kleinere Verletzungen große blaue Flecken hinterlassen und Zahnfleisch- oder Nasenbluten nur schwer zu stoppen sind.
Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, an Osteoporose zu erkranken. Bei Frauen ist ein Vitaminmangel mit einer starken und verlängerten Menstruation verbunden, die von Schwäche, Reizbarkeit, Überempfindlichkeit und Schmerzen begleitet wird.
Bei Neugeborenen manifestiert sich ein Vitaminmangel in der Entwicklung einer hämorrhagischen Erkrankung. Hypovitaminose bei ihnen wird meistens durch einen Mangel an Mikroflora (bis zu4.-5. Tag nach der Geburt), das Vitamin K produziert. Am 2.-4. Tag nach der Geburt kann das Baby Blutungen aus dem Nabelrest, Meläna, Metrorrhagie und im schlimmsten Fall Blutungen in Gehirn, Lunge, Nebennieren oder Leber. Frühgeborene und hypotrophe Kinder sind besonders gefährdet durch Beriberi.
Eine interessante Tatsache ist, dass die Blutgerinnungsprozesse nicht beschleunigt werden, wenn Menschen mit niedrigem Vitamin-K-Spiegel damit injiziert werden. Das bedeutet, dass die Wirkung des Elements auf die Blutgerinnung nur indirekt ist.
Bei Beriberi kommt es neben Hypoprothrombinämie (unzureichende Produktion von Prothrombin) auch zu einer Störung der Synthese und einer Abnahme der Proconvertin-Konzentration im Blut, was einer der Schlüsselfaktoren für den Prozess ist Blutgerinnung. Bei Sepsis, gynäkologischen und typhusartigen Blutungen, Magengeschwüren, Blutungen mit schwerer Hypoprothrombinämie können Vitamine mit Vitamin K erfolgreich eingesetzt werden. Sie helfen, das fehlende Element wieder aufzufüllen und beeinträchtigen gleichzeitig wichtige Leberfunktionen nicht.
Wo kommt Vitamin K vor?
Gemüse und Obst enth alten in ausreichender Menge Vitamin K. Welche Lebensmittel enth alten dieses Element?
Kinder bekommen es aus Kuhmilch und Muttermilch. Trotz der Tatsache, dass es eine geringe Menge des Vitamins enthält, trägt das Stillen zur Übertragung von mütterlichen Gerinnungsfaktoren auf den Säugling bei und verringert die Wahrscheinlichkeit einer hämorrhagischen Erkrankung. Heute in EntbindungsklinikenNeugeborene erh alten Vitaminspritzen, um Blutungen und Vitaminmangel vorzubeugen. Enthält Vitamin K und Babynahrung.
Auch Erwachsene brauchen Vitamin K. Wo ist dieses Element zusätzlich zu den bereits erwähnten Produkten enth alten?
Aus pflanzlichen Produkten ist es:
- Berberitze, Brombeere, Klee, Hirtentäschel, Minze, Weißdorn, Immortelle, Heckenrose, Brennnesselblätter, Vogelbeere, Schafgarbe, Veilchen, Vogelkirsche, Weinstein;
- Brüssel, Blumenkohl, Weißkohl, Brokkoli, grüner Rettich, Zucchini, Gurken, Erbsen, Kartoffeln, Rüben, Tomaten, Karotten, Möhrenspitzen, Kürbis;
- Getreide;
- Mais, Bananen, Avocados, Pfirsiche, Orangen,
- Algen, Senfgrün, Mangold;
- grüner Tee;
- Sojaöl.
Viele Multivitaminkomplexe, Arzneimittelpräparate und Nahrungsergänzungsmittel enth alten auch Vitamin K.
Die Tagesdosis des Vitamins ist wie folgt:
- für Säuglinge - 5-15 mcg;
- Kinder - 10-60 mcg (je nach Alter und Geschlecht);
- für stillende Mütter - 130-140 mcg;
- für schwangere Frauen - 80-120 mcg;
- für einen Erwachsenen - 70-120 mcg.
Die Rolle von Vitamin K im menschlichen Leben
Der Wert von Vitamin K im Leben des menschlichen Körpers ist groß: Es ist an der Produktion von vier Proteinen beteiligt (unter denen eines der wichtigsten Prothrombin ist), die direkt an den Prozessen der Blutgerinnung beteiligt sind.
Außerdem,Vitamin K trägt durch die Regulierung der Produktion von Osteocalcin (einem Protein, das Calcium im Blut hält) zum Wachstum, zur Stärkung und Mineralisierung des Knochengewebes bei. Die richtige Funktion der Nieren hängt zu einem großen Teil davon ab.
Angesichts all dieser Faktoren sollten wir die Vorteile der richtigen Ernährung nicht vergessen. Sie sollten viel Gemüse, Obst, Kräuter, Milch- und Fleischprodukte zu sich nehmen, die dem Körper nicht nur die nötige Energie und Kraft geben, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen, darunter nicht so bekannte, aber nicht weniger wichtige Vitamine die K-Gruppe.
