Die Fähigkeit bestimmter Obst- und Gemüsesorten, die Funktion bestimmter Organsysteme zu verbessern, ist der Menschheit seit langem bekannt. Als Ergebnis der Forschung wurde bekannt, dass diese vorteilhaften Eigenschaften von einer speziellen Substanz stammen, die in Pflanzen enth alten ist und eine entscheidende Rolle in ihrem Leben spielt. Und diese Substanz heißt "Flavonoid". Was es ist und wie es sich auf den menschlichen Körper auswirkt, erfahren Sie in diesem Artikel.
Ein bisschen Geschichte
Mediziner in der Antike nutzten die wohltuenden Eigenschaften bestimmter Gemüse- und Obstsorten, um verschiedene Krankheiten zu behandeln. Sie dachten jedoch nicht einmal an die Frage, welche Inh altsstoffe dieser Pflanzen diese Produkte dazu befähigen, eine bestimmte Krankheit zu heilen. Erstmals wurde die Frage, Flavonoid – was ist das, vom Nobelpreisträger für Medizin und Physiologie Albert de Szent-Györgyi beantwortet1936. Seine Forschung konzentrierte sich auf die in Paprika vorkommenden Flavonoide. Albert de Szent-Györgyi entdeckte, dass der Verzehr dieses Gemüses aufgrund einiger rot gefärbter nützlicher Substanzen hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken, und nannte es Vitamin P. Dieser Name hat sich jedoch nicht durchgesetzt. Darüber hinaus war dieses Thema in den nächsten fünfzig Jahren für die Wissenschaft nicht von großem Interesse, aber in den frühen 90er Jahren des letzten Jahrhunderts war ein neuer Boom zu beobachten. Dies lag daran, dass eine Gruppe amerikanischer Wissenschaftler die antioxidativen Eigenschaften von Flavonoiden entdeckte, die in bestimmten Gemüse- und Obstsorten vorkommen. Danach wurde beschlossen, diese wohltuenden Eigenschaften von Pflanzen zu nutzen, um freie Radikale zu neutralisieren.
Was ist ein Flavonoid?
Eine Gruppe von Substanzen, die in Gemüse, Früchten, Beeren und Kräutern vorkommen und die Wirkung von Enzymen im Körper beeinflussen, werden Flavonoide genannt. Sie sind sowohl in der Volks- als auch in der traditionellen Medizin und Pharmakologie weit verbreitet. Diese Stoffe sind auch für die Farbe der Frucht verantwortlich, sie sind an der Photosynthese beteiligt. Was ist ein Flavonoid? Was ist dieses - Vitamin oder etwas anderes? Dies ist eine heterocyclische Verbindung. Es ist in Wasser schlecht löslich, es kann verschiedene Farben haben (gelb, rot, orange usw.). Flavonoide können auch als natürliche Pflanzenfarbstoffe bezeichnet werden. Sie kommen jedoch nur in Pflanzen vor, auf keinen Fall aber im tierischen Körper.
Flavonoide: Klassifizierung und Typen
Heute haben Wissenschaftler mehr als 6500 Flavonoide identifiziert, die in 24 Gruppen eingeteilt sind. Darunter sind lipophile und wasserlösliche Verbindungen. Einige dieser Gruppen sind Pigmente pflanzlichen Ursprungs. Sie bestimmen die Farbe der Früchte von Pflanzen und Blumen. Je nach Oxidationsgrad des 3-Kohlenstoff-Fragments gibt es folgende Klassen von Flavonoidverbindungen:
- Leukoanthocyanidine (Leukocyanidin, Leukodelphinidin, Leukopelargonidin);
- Katechine;
- Flavonone;
- Chalkone;
- Dihydrochalkone;
- flavononole;
- Anthocyane und Anthocyanidine;
- Auronen;
- Flavonole (Bioflavonoide);
- Isoflavone.
Das bekannteste der heutigen Flavonoide ist Rutin oder, wie es auch genannt wird, Vitamin C2 oder R. Wofür ist es so berühmt? Diese Substanz hat eine besondere vasokonstriktive Eigenschaft. Dafür ist es (oder sein synthetisches Analogon) einer der Bestandteile vieler Medikamente, zum Beispiel ist Rutin Teil des Medikaments Ascorutinum, das die Elastizität von Kapillaren und Blutgefäßen erhöhen soll.
Flavonoide: Wirkung auf den Körper
Die positiven Eigenschaften von Flavonoiden für den menschlichen Körper beschränken sich nicht nur auf die gefäßstärkende Wirkung. Außerdem haben sie so wichtige Wirkungen wie:
-
Flavonoide in Pflanzen abschwellend;
- venotonisch;
- Vasodilator;
- Antiatherosklerose;
- membranstabilisierend;
- antiallergisch;
- Antihypertensivum;
- entzündungshemmend;
- kardioprotektiv;
- immunmodulierend;
- antikarzinogen;
- Antioxidationsmittel;
- entgiftend;
- Antihypoxant;
- östrogenähnliche und andere
Auf dieser Grundlage können wir sagen, dass Flavonoide antioxidative, strahlenhemmende, krampflösende, geschwürhemmende, tumorhemmende, entzündungshemmende, wundheilende, blutdrucksenkende, östrogene, bakterizide, harntreibende Eigenschaften usw. haben.
Nützliche Eigenschaften
Wie Sie sehen können, sind Flavonoide für den Menschen nützlich und sogar notwendig. Sie tragen zum reibungslosen Funktionieren des Körpers bei und wirken nicht aggressiv. Wenn Sie ihre wohltuenden Eigenschaften kennen, ist es einfach, Ihrem Körper bei der Lösung einiger Probleme selbstständig zu helfen. So wird beispielsweise für Bewohner eines Gebiets mit erhöhter Strahlung aufgrund der antioxidativen Wirkung Rotwein (in Maßen) empfohlen. Flavonoide, deren Wirkung auf den Körper wissenschaftlich belegt ist, sind jedoch nicht die wichtigsten Therapeutika. Sie können nur unterstützend zur Haupttherapie werden. Obwohl Flavonoide in Pflanzen in ausreichender Menge vorhanden sind, sind sie dennoch oft instabil. Bei falscher Handhabung können sie sterben.
Lebensmittel mit Flavonoiden
Flavonoidh altige Präparate können heute in der Apotheke gekauft oder online bestellt werden. Viel sinnvoller ist es jedoch, Gemüse und Obst zu sich zu nehmen, die diese nützlichen Substanzen enth alten. Wo kommen Flavonoide vor? Hier ist eine unvollständigeListe der Lebensmittel, die diese nützlichen Substanzen enth alten:
- Kakao;
- Tee, insbesondere grüner Tee (Flavone und Catechine);
- rote Trauben und Rotwein;
- Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Quitten usw.;
- Beeren: Kirsche, Blaubeere, Himbeere, Heidelbeere, Erdbeere, schwarze und rote Johannisbeere, schwarze Maulbeere, Weißdorn, Berberitze usw.;
- Zitrusfrüchte: Zitrone, Orange, Grapefruit, Mandarine (Flavonone, Flavone);
- Gemüse: Kohl, Karotten, Rüben, Auberginen usw.
Flavonoide sind die reichh altigsten Gemüse und Früchte, die eine leuchtend burgunderrote oder violette Farbe haben, einschließlich Wildfrüchte. Es ist nachgewiesen, dass bei letzteren der Geh alt an natürlichen Pigmenten viel höher ist und dies hauptsächlich Leukoanthocyanidine sind, während Rosengewächse Flavone und Hülsenfrüchte Isoflavonoide enth alten.
Wie nimmt man Flavonoide ein?
Zur Zeit gibt es kaum jemanden, der das Wort "Flavonoid" nicht gehört hat, was es ist und womit es "gegessen" wird. Diese Substanzen sind in den letzten Jahren in den Fokus von Pharmakologen gerückt, die sie zunehmend für die Herstellung von Arzneimitteln einsetzen. Übrigens "infizierten" sich viele Wissenschaftler auf diesem Gebiet mit der Idee, aus denselben Flavonoiden das sogenannte Elixier der Jugend herzustellen. Die Vorteile dieser Substanzen für den menschlichen Körper liegen auf der Hand. Können ihre wohltuenden Eigenschaften jedoch die Zeichen der Haut alterung bekämpfen? In jedem Fall nützen sie definitiv mehr als sie schaden. DeshalbDie Verwendung von Gemüse, Obst, Beeren und Gemüse, das reich an Flavonoiden ist, fördert nur Ihre Gesundheit und füllt Ihren Körper mit Energie. Sie fühlen sich jünger, frischer, wacher und gesünder. Außerdem können diese Lebensmittel in unbegrenzten Mengen gegessen werden. Glauben Sie mir, es droht Ihnen natürlich keine Überdosis Flavonoide, wenn wir nicht über bioaktive Nahrungsergänzungsmittel sprechen. Auf keinen Fall sollten sie ohne ärztliche Empfehlung oder ohne Studium der Gebrauchsanweisung, insbesondere des Punktes „Dosierung“, verwendet werden.
