Wie man Goji-Beeren verwendet, erfahren Sie weiter unten. Aber vorher möchte ich Sie auf eine andere, nicht weniger wichtige Information über den erwähnten Inh altsstoff aufmerksam machen. Schließlich wissen nicht alle Menschen, um was für ein Produkt es sich handelt, wo es wächst und welche Vorteile es hat.
Goji-Beere ist eine Berberitze?
Diese Frage wird oft von denen gestellt, die Pflanzen, Bäume und ihre Früchte absolut nicht verstehen. Es ist auch erwähnenswert, dass sie von den Verkäufern dieses Produkts getäuscht werden. In der Tat geben sorglose Unternehmer im Streben nach Einnahmen die üblichen Früchte einer unprätentiösen Berberitze für nützliche und teure Goji-Beeren aus.
Also, welche Informationen müssen Sie haben, um das richtige Produkt zu kaufen? Wir werden weiter unten darüber sprechen.
Was ist Goji?
Bevor Sie über die Verwendung von Goji-Beeren sprechen, sollten Sie allgemeine Informationen über die Pflanze geben, auf der diese Früchte wachsen. Wie Sie wissen, heißt ein solcher Strauch Derezagemeinsame oder Dereza der Berber (vom lateinischen Lýcium bárbarum). Diese Art ist eine holzige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Der Name Goji selbst kommt vom chinesischen Namen gǒuqǐ. Überraschenderweise glauben die meisten Menschen, dass solche Beeren giftig sind. Dies ist jedoch nicht der Fall. Schließlich sind die Früchte der Gemeinen Wolfsbeere (vom lateinischen Lycium barbarum) und der Chinesischen (Lycium chinense) völlig unbedenklich. Außerdem gelten sie als sehr nützlich und werden oft in der traditionellen Medizin verwendet.
Also, wenn Sie dieses Produkt für medizinische Zwecke erwerben möchten, dann sollten Sie nur die Früchte der beiden vorgestellten Sträucher kaufen, alles andere kann getrost als Fälschung betrachtet werden.
Wo kann man Goji-Beeren kaufen?
Die Früchte der gemeinen oder chinesischen Wolfsbeere können auf Märkten, in Fachgeschäften und sogar in Teeläden gekauft werden. Ihr Preis ist jedoch recht hoch. Schließlich wird eine solche Beere in China, Tibet und sogar im Himalaya angebaut. Aber wenn Sie dieses Produkt zu einem niedrigeren Preis sehen, sollten Sie nicht sofort an seiner Qualität zweifeln, da heute überall, auch in unserem Land, gewöhnliche und chinesische Dereza angebaut werden.
Aussehen
Sie wissen bereits, wo Sie Goji-Beeren kaufen können. Nun möchte ich Ihre Aufmerksamkeit auf eine Beschreibung von Gehölzen und ihren Früchten lenken. Solche Beeren wachsen auf einem Strauch, der eine Höhe von 3,5 Metern erreicht. Seine Zweige sind mit sehr scharfen und dünnen Stacheln sowie einfachen, ganzen, elliptischen Blättern bedeckt. Vor der Fruchtbildung wird diese Pflanze abgedecktglockenförmige Blüten in Lila oder Violettrosa.
Tibetische Goji-Beeren, sowie chinesische und andere, erscheinen in verschiedenen Regionen zu unterschiedlichen Zeiten, nämlich von Juli bis Oktober oder von Mai bis September. Die Früchte sind kleine korallenrote Beeren (können gelb, orange, lila und sogar schwarz sein) mit einer Größe von 1 bis 3 Zentimetern.
Nützliche Eigenschaften
Goji-Beere, deren Vorteile unbestreitbar sind, wird aktiv in der Alternativmedizin eingesetzt. Daraus werden Tees, Tinkturen, Kompotte, Fruchtgetränke usw. Warum also sind solche Früchte für moderne Heiler attraktiv? Um diese Frage zu beantworten, sollte man die chemische Zusammensetzung reifer Beeren betrachten.
In den Früchten von Dereza wurden also folgende Substanzen gefunden:
- Ascorbinsäure - 0,5 %;
- Betain – 0,1 %;
- Vitamin A, sowie B1 und B2;
- Nikotinsäure;
- GABA-Aminosäure;
- Tetraterpene Fizalin und Zeaxanthin;
- Steroide β-Sitosterol und Solasodin;
- Polysaccharide;
- Scopoletin, p-Cumarinsäure, Proteine und viele andere Elemente.
Dank dieser Zusammensetzung wirken Goji-Beeren (die Art der Anwendung wird weiter unten im Detail vorgestellt) Wunder, nämlich: verjüngen und reinigen das Blut, helfen, Rückenschmerzen und die Auswirkungen von Stress loszuwerden, sorgen für eine schnelle Genesung nach SARS und akuten Infektionen der Atemwege.
Es ist auch erwähnenswert, dass tibetische Dereza ziemlich oft bei Diabetes verwendet wird (mit Vorsicht),Sehbehinderung und Anämie. Die Früchte dieses Strauchs enth alten Substanzen, die helfen, verschiedene Viren zu bekämpfen, Lunge, Nieren und Nervensystem zu stärken und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Die richtige Wahl und Rezeption
Damit die Behandlung mit nicht-traditionellen Methoden Ihnen nicht schadet, sondern Ihnen nützt, sollten Sie unbedingt wissen, wie man Goji-Beeren verwendet. Zu Beginn sollten Sie sie an der richtigen Stelle kaufen, da Ihnen anstelle echter Wolfsbeerfrüchte möglicherweise ein anderes, billigeres Produkt verkauft wird. Diesbezüglich ist es notwendig, den Verkäufer zu fragen, woher genau dieses Produkt stammt und ob es dafür ein Zertifikat gibt. Eine so sorgfältige Auswahl ist darauf zurückzuführen, dass heute viele Beeren aus Spanien in unser Land kamen. Einige Experten argumentieren jedoch, dass die dort angebauten Früchte keine so heilenden Eigenschaften haben wie beispielsweise das tibetische Produkt. Aus diesem Grund empfehlen erfahrene Verbraucher, diese gesunden Beeren nur in tibetischen Geschäften zu kaufen.
Wie verwende ich Goji-Beeren? Es ist ratsam, mit der Einnahme von Kräutermedizin auf Basis solcher Früchte mit minimalen Dosen zu beginnen. Schließlich hat jedes Medikament, einschließlich natürliches, seine eigenen Kontraindikationen und Nebenwirkungen. Um zu verstehen, ob es Ihnen passt oder nicht, sollten Sie ein paar Beeren essen und ein paar Tage warten. Wenn Sie während dieser Zeit keine allergischen Reaktionen zeigen, können Sie sie sicher zur Behandlung verwenden.
Richtige Entnahme und empfohlene Dosis
Vor der Verwendung von Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme oder allgemeinen GesundheitKörper, Experten empfehlen, sie zu trocknen, obwohl sie frisch gegessen werden dürfen. Dazu sollten die Früchte sorgfältig vom Busch gesammelt und dann aussortiert und ohne Wasserspülung gleichmäßig auf sauberem Papier verteilt werden. Es ist wünschenswert, solche gesunden Beeren im Schatten zu trocknen. Es ist auch erwähnenswert, dass auf keinen Fall ein Ofen für diesen Zweck verwendet werden sollte. Tatsächlich verlassen unter dem Einfluss der Wärmebehandlung alle Vitamine, Polysaccharide und andere nützliche Substanzen das Produkt.
Gesunde Menschen mittleren und jungen Alters dürfen täglich etwa 15-50 Gramm getrocknete Beeren essen. Für ältere Menschen wird empfohlen, die angegebene Dosis genau um die Hälfte zu reduzieren. Dies liegt daran, dass eine große Anzahl trockener Beeren auf einmal leicht zu Druckstößen führen kann.
Bevor Goji-Beeren aufgebrüht oder im Ganzen verzehrt werden, sollten sie gut unter fließend k altem Wasser gewaschen werden. Übrigens werden solche Früchte oft eine Stunde lang in Wasser eingeweicht und dann als Trockenfrüchte gegessen oder zu verschiedenen Cocktails, Salaten, Desserts, Joghurts, Frühstückszerealien, Gebäck usw. hinzugefügt.
Wie macht man Wolfsbeer-Tee?
Goji-Beeren-Tee wird oft als antivirales und belebendes Getränk verwendet. Da die zugänglichste Form dieser Früchte, die in Fachgeschäften erhältlich sind, getrocknete Produkte sind, wird sie am häufigsten zum Brauen verwendet. Es ist jedoch zu beachten, dass dieses Produkt während eines solchen Verfahrens einige seiner nützlichen Eigenschaften verliert. Aus diesem Grund ist es unerwünschtmit kochendem Wasser aufkochen. Denn nur so kannst du alle Vitamine und anderen Elemente einsparen und bei regelmäßiger Anwendung ausreichend Mineralstoffe, pflanzliches Eiweiß, Polysaccharide etc. zu dir nehmen.
Also, bevor Sie Goji-Beeren aufbrühen (Kontraindikationen für einen solchen Tee werden unten beschrieben), waschen Sie sich gründlich in k altem Wasser und nehmen Sie dann einen vollen großen Löffel getrocknete Früchte, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und gießen Sie 250 ml davon ein sehr heißes Wasser (die Temperatur sollte etwa 85 Grad betragen). In diesem Zustand ist es wünschenswert, das Produkt eine Viertelstunde lang unter einem losen Deckel zu h alten.
Also, wie trinkt man Goji-Beeren mit heißem Wasser? Das fertige Getränk sollte auf Raumtemperatur gekühlt und dann in einer Menge von 1-1,5 Litern pro Tag konsumiert werden. Erwähnenswert ist, dass dieser Tee eine erfrischende Wirkung hat, sowie einen säuerlichen Geschmack, der durchaus an grünes Apfelkompott erinnert.
Wenn Sie dringend ein paar Kilogramm abnehmen müssen, sollten Sie dieses Getränk mehrere Tage lang anstelle von Wasser zu sich nehmen. Übrigens sind getrocknete Goji-Beeren zum Abnehmen genauso effektiv wie Tee. Dies liegt daran, dass sie eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen enth alten, die für den Körper während strenger und strenger Diäten unerlässlich sind. Natürlich glauben nur wenige Menschen, dass Sie durch das Trinken von Tee aus solchen Früchten oder den Beeren selbst abnehmen können. Tatsache bleibt jedoch. In der Tat beginnen Sie aufgrund des Nährwerts dieses Produkts, weniger fetth altige und andere kalorienreiche Lebensmittel zu essen, was sich nur auswirken kanndeine Figur.
Wenn Sie nicht nach idealen Formen streben, können Sie Kristallzucker oder ein paar Löffel Honig in ein solches Getränk geben.
Es ist nicht zu übersehen, dass in der alternativen Medizin solchen Tees oft zusätzliche Zutaten in Form von Minze, Ingwer, Blättern der schwarzen Johannisbeere, Zitrone usw. zugesetzt werden. Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack von Goji ist recht gut kombinierbar mit allen genannten Komponenten.
Was die Kontraindikationen betrifft, so ist dieser Tee für schwangere und stillende Frauen sowie bei Bluthochdruck unerwünscht, insbesondere für Menschen über 65.
Gemeinsam eine gesunde Tinktur herstellen
Die vielseitig einsetzbare Goji-Beere eignet sich hervorragend zur Herstellung von Alkoholtinkturen. Um ein solches Medikament selbst herzustellen, müssen Sie die getrockneten Wolfsbeeren gut waschen und sie dann mit einem Fleischwolf oder einem normalen Mixer mit Messeraufsätzen mahlen. Als nächstes muss der Brei aus den Beeren in ein Glas oder eine Flasche gegeben werden und sofort 40-Grad-Wodka einschenken. Außerdem sollte der Alkoholgeh alt etwas höher sein als die zerkleinerte Masse und diese vollständig bedecken.
Nachdem beide Komponenten im Behälter sind, sollten sie gründlich gemischt, locker mit einem Deckel verschlossen und genau eine Woche an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Nach sieben Tagen muss die fermentierte Masse filtriert und anschließend in einen Kühlschrank gestellt werden, wo die Tinktur bis zur Aufbewahrung aufbewahrt werden mussverwenden.
Nehmen Sie ein Volksheilmittel auf Basis von Goji-Beeren ein, vorzugsweise zweimal täglich 1 großen Löffel vor dem Mittag- und Abendessen. Die Behandlung mit einer solchen Tinktur sollte nicht länger als einen Monat dauern. Bei Bedarf kann es nach ein paar Wochen wiederholt werden. Es ist ratsam, dieses Tool während der Erkältungssaison zu verwenden, wenn Sie Ihre Immunität stärken müssen. Da diese hausgemachte Tinktur Alkohol enthält, ist sie für kleine Kinder, schwangere Frauen und stillende Mütter dringend abzuraten.
Dereza-Früchte als Nahrungsbestandteil
Wie oben erwähnt, können Sie solche Beeren als Ganzes verwenden, ohne zu brauen, zu trocknen und nicht auf Wodka zu bestehen. Dazu sollten die Früchte gesammelt und anschließend gründlich in warmem Wasser gewaschen werden. Wenn Sie ein getrocknetes Produkt verwenden, kann es ohne vorheriges Einweichen gegessen werden. In dieser Form ist es jedoch zu hart und nicht sehr schmackhaft. Aus diesem Grund wird empfohlen, trockene und saubere Früchte in einen Behälter zu geben, mit viel Wasser zu gießen und mehrere Stunden in diesem Zustand zu h alten. Übrigens ist es unerwünscht, den auf diese Weise erh altenen Sud auszugießen. Es sollte nach jeder Mahlzeit in einem halben Glas getrunken werden. Es sollte beachtet werden, dass diese Flüssigkeit eine große Menge an Nährstoffen und gesunden Substanzen enthält.
Essen Sie jeden Tag Gojibeeren, aber nur, wenn Sie die oben genannte Dosis von 15-50 g erreichen. Diese Früchte sind ideal für einen kalorienarmen Snack zwischen Frühstück, Mittag- und Abendessen. Darüber hinaus werden in Wasser eingeweichte trockene Beeren aktiv bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Sie werden Milchgetränken (Kefir, Joghurt, Katyk, Sauermilch usw.) sowie Beilagen, Gulasch, Müsli, Suppen und sogar süßen hausgemachten Kuchen zugesetzt. Gleichzeitig können diese Beeren in flüssigen Schalen ausgelegt und nicht eingeweicht werden. Was den Teig betrifft, lohnt es sich immer noch, ihn in Wasser zu h alten, da sonst harte Einschlüsse den hausgemachten Kuchen oder Kuchen nicht so lecker machen, wie wir es gerne hätten.
Andere Verwendungen
Die Früchte des Derezastrauchs werden sehr oft als Gewürz für süße und herzhafte Gerichte verwendet. Es ist erwähnenswert, dass sie dem Abendessen den gleichen süß-sauren Geschmack verleihen, als ob Sie normale Berberitze hinzufügen würden. Die Vorteile dieses Gerichts werden jedoch viel größer sein. Schließlich enth alten die präsentierten Beeren eine Unmenge an Vitaminen und Nährstoffen.
Um dieses Gewürz selbst herzustellen, sollten Sie getrocknete Goji-Beeren nehmen (Sie werden wahrscheinlich keine negativen Bewertungen zu diesem Produkt finden), sie gründlich waschen und auf Küchenpapier legen. Nachdem die Früchte wieder trocken sind, müssen sie in eine enge Plastiktüte gelegt und dann auf ein Schneidebrett gelegt und mit einem Nudelholz geknetet werden, bis sich feine Krümel bilden.
Wenn Sie dieses Gewürz schon einmal in der Küche verwendet haben, wissen Sie wahrscheinlich genau, wie es verwendet werden sollte. Für Uneingeweihte werden wir Sie ausführlicher über dieses Verfahren informieren.
Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte Gewürze aus getrockneten Wolfsbeerensollte fast ganz zum Schluss hinzugefügt werden, nachdem der Herd ausgesch altet wurde. Schließlich weiß jeder, dass die nützlichen Bestandteile dieses Produkts unter dem Einfluss hoher Temperaturen vollständig zerstört werden und nur ein Geschmack und ein angenehmes Aroma davon übrig bleiben. Ebenso ist es notwendig, hausgemachten Kuchen ein solches Gewürz hinzuzufügen. Dazu müssen Instant-Rezepte gewählt werden, damit Kekse, Muffins oder andere Leckereien nach einer Viertelstunde nach dem Einsch alten des Backofens, Schongarers oder der Mikrowelle voll verwertbar sind.
Natürlich ist es gesünder und schmackhafter, solche Beeren frisch zu essen. Aber leider ist dies in unserem Land ziemlich problematisch, da es fast unmöglich ist, diese Früchte einfach vom Strauch zu bekommen. Seien Sie jedoch nicht verärgert, denn auch in getrockneter Form kann dieses Produkt zu einem wertvollen Bestandteil Ihrer Ernährung werden, besonders wenn Sie es richtig und regelmäßig anwenden. Wenn Sie also die Eigenschaften und den Geschmack einer solchen Zutat voll und ganz schätzen möchten, scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und ungewöhnliche kulinarische Rezepte zu verwenden, um Ihre Fantasien zum Leben zu erwecken. In der Tat werden Ihnen die Früchte von Dereza in jedem Fall nur zugute kommen.
Warum sollte dieses Produkt nicht konsumiert werden?
So viele gesunde Lebensmittel können den menschlichen Körper negativ beeinflussen. Warum also kann man in manchen Fällen keine Goji-Beeren essen? Ihr Schaden kann darin verborgen sein, dass solche Früchte zu viele Säuren und Vitamine enth alten. Aus diesem Grund hat eine Person, die übermäßig konsumiert hatDieses Produkt kann nach kurzer Zeit mit Urtikaria überzogen werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass eine solche Allergie nicht nur von Goji-Früchten, sondern auch von anderen Früchten und Beeren auftreten kann, die ebenfalls starke Allergene sind.
Neben Hautausschlägen kann es bei übermäßigem Verzehr dieses Produktes zu verstärkter Gasbildung bis hin zu Durchfall kommen. Dies gilt insbesondere für Menschen mit einem sehr schwachen Darm. Darüber hinaus ist eine Nebenwirkung der Goji-Beere in Form einer Veränderung der Wirksamkeit bestimmter Medikamente, die parallel zu dem Produkt eingenommen wurden, möglich. Dafür gibt es keine besonderen Beweise, aber viele Experten argumentieren, dass solche Früchte die Wirkung von Medikamenten sowohl verstärken als auch abschwächen können, insbesondere wenn sie zur Senkung des Blutdrucks oder zur Beseitigung von Schmerzen im Herzmuskel eingesetzt werden. In diesem Zusammenhang wird Ihnen empfohlen, im Voraus mit Ihrem Arzt zu besprechen, ob eine alternative Behandlung in Verbindung mit einer herkömmlichen Therapie angewendet werden kann.
Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts
Goji-Beeren (Kontraindikationen werden weiter unten besprochen) sind ein Heilmittel, das häufig zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt wird. Aber wie jedes Medikament haben auch diese Früchte ihre Nebenwirkungen. Wir haben etwas weiter oben ausführlich über sie gesprochen. Im selben Abschnitt werden wir Ihnen detaillierte Informationen zu den Kontraindikationen dieses Produkts zur Verfügung stellen. Obwohl es nicht so viele davon gibt wie in der traditionellen MedizinSie sollten sich dessen dennoch bewusst sein.
Aufgrund bestimmter Eigenschaften ist der Verzehr solcher Beeren daher in jeglicher Form von folgenden Personengruppen strengstens untersagt:
- Kinder unter drei Jahren;
- Personen, die zu allergischen Reaktionen neigen, insbesondere auf gelbe, rote und orangefarbene Früchte, Beeren und Gemüse (z. B. Mangos, Aprikosen, Äpfel, Tomaten, Pfirsiche, Erdbeeren, Kirschen, Zitrusfrüchte usw.);
- Menschen mit häufigem Durchfall;
- Menschen mit Krebs.
Wie bei der letzten Kontraindikation gilt dieser Punkt als umstritten. Tatsächlich enth alten solche Früchte einerseits Antioxidantien, die das Wachstum von Krebszellen hemmen können. Andererseits kann die Verwendung dieses Produkts die Wirksamkeit einer medizinischen Behandlung erheblich verringern. Dies liegt daran, dass einer Person während der Therapie schwere Medikamente verschrieben werden, die das Immunsystem unterdrücken. Nützliche und nahrhafte Wolfsbeerfrüchte wiederum erhöhen die Immunität immer mehr. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, diesen Inh altsstoff von Patienten mit Onkologie mit äußerster Vorsicht und nur nach Rücksprache mit einem Arzt zu verwenden.
Es gibt eine weitere Kontraindikation für die Verwendung von Goji-Beeren. Sie gilt für Schwangere und stillende Mütter. Im ersten Fall können solche Früchte nicht nur den Körper der zukünftigen Wehen mit Nährstoffen und Vitaminen sättigen, sondern auch die Aufnahme anderer Elemente verhindern, die für das Baby nicht weniger wichtig sind. Bei stillenden Müttern ist diese Kontraindikationaufgrund der Tatsache, dass die präsentierten Beeren ein starkes Allergen sind und dies die Gesundheit und sogar das Leben eines Neugeborenen beeinträchtigen kann.
Übrigens, wenn Sie solche Früchte nicht im Laden kaufen möchten, können Sie sie selbst anbauen. Dafür werden Goji-Beeren-Samen verkauft, die zwar kapriziös sind, aber in den südlichen Regionen unseres Landes immer noch gut wachsen.
