Heute werden wir uns mit der richtigen Ernährung bei Arthritis befassen. Lassen Sie uns zunächst erklären, um welche Art von Krankheit es sich handelt. Dies ist die häufigste gemeinsame Pathologie. Einige Arten der Krankheit können zu ziemlich schwerwiegenden Folgen bis hin zu Behinderungen führen, und dies ist ziemlich beängstigend, wenn es um junge Menschen geht.
Der 12. Oktober wird als Welt-Arthritis-Tag anerkannt. Eine frühzeitige Diagnose und rechtzeitige Behandlung der Krankheit sind besonders wichtig. Es gibt viele Arten und Gründe für die Entwicklung der Pathologie.
Aufrufe:
- rheumatoide Arthritis, Behandlung, Ernährung, die in unserem Artikel ausführlicher besprochen werden;
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Maßnahmen zur Diagnose der Erkrankung:
- Untersuchung beim Rheumatologen;
- Blutbild (vollständiges Blutbild);
- biochemischer Bluttest;
- Radiographie;
- Untersuchung der Synovialflüssigkeit;
- Ultraschall der Gelenke;
- Computertomographie der Gelenke.
Therapien:
- medikamentöse Behandlung;
- Physiotherapie;
- Bewegungstherapie;
- Massage;
- Spa-Behandlung.
Während der Behandlungszeit ist es sehr wichtig, auf die richtige Ernährung zu achten. Wir werden in diesem Artikel ausführlich darauf eingehen.
Ernährungsgrundlagen
Bei einer arthritischen Entzündung der Gelenke erleben die Patienten Schmerzen, die Bewegungen des Arms, Beins oder der Finger begleiten, sowie eine Schwellung des Gewebes im betroffenen Bereich und einen allmählichen Abbau des Gewebes der Gelenke.
Es gibt eine ganze Gruppe von Metaboliten, die, wenn sie mit der Nahrung in unseren Körper gelangen, den Entzündungsprozess verstärken können. Zu dieser Gruppe gehören:
- Arachidonsäure;
- urats;
- Mineralsalze;
- organische Salze;
- Transfette.
Aber es gibt Substanzen, die sich positiv auf den Entzündungsherd auswirken und ihn reduzieren. Dazu gehören:
- Vitamin C;
- Vitamin E;
- gesättigtes Fett;
- Anthocyane.
Bei der Zusammenstellung der diätetischen Ernährung wird die Menge an schädlichen und nützlichen Stoffen berechnet, wobei der Schwerpunkt auf Produkte gelegt wird, die regenerierende und stabilisierende Komponenten enth alten. Letztere beinh alten:
- Kalzium;
- pflanzliche Proteine;
- Antioxidantien.
Verschiedene Krankheitsformen
Schauen wir uns ein paar anAllgemeine Ernährungsberatung. Suchen Sie nach Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Sie müssen in die Ernährung aufgenommen werden. Womit ist es verbunden? Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf den Entzündungsprozess aus, wodurch die unangenehmen Symptome der Krankheit gelindert werden. Die reichste Quelle an Fettsäuren ist Meeresfisch. Achten Sie auf seine fettigen Sorten. Es kommt vor, dass dieses Produkt aus anderen Gründen kontraindiziert ist. Ein guter Ersatz ist Leinsamenöl, das ebenfalls eine heilende Wirkung hat (da es alle die gleichen Omega-3-Fettsäuren enthält), aber viel leichter vom Körper aufgenommen wird.
Egal welche Art von Arthritis Sie haben, auf starken Tee und Kaffee sollten Sie verzichten. Auch alkoholische Getränke haben eine nachteilige Wirkung, die Sie besser vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen sollten. Verzichten Sie auf Gewürze und Gewürze. Positiv wirken nur Kurkuma und Ingwer, die oft allergische Reaktionen hervorrufen.
Forschungen haben gezeigt, dass Nachtschattengewächse einen negativen Einfluss auf Entzündungen bei Arthritis haben können. Dazu gehören:
- Kartoffel;
- Paprika;
- Tomaten;
- Aubergine.
Bitte beachten Sie, dass es derzeit keine fundierten wissenschaftlichen Beweise zu diesem Thema gibt. Wenn Sie nach dem Verzehr dieser Lebensmittel eine Verschlechterung bemerken, beschränken Sie sich auf sie.
Vergiss bei der Zusammenstellung des Menüs nicht, dass die Ernährung einige weitere Anforderungen erfüllen muss:
- Guthaben;
- ausreichender Vitamingeh alt;
- ausreichender Mineralstoffgeh alt;
- kalorienarm.
Wie Sie wissen, gibt es erlaubte und verbotene Lebensmittel. Diese Liste wird jedoch für jede einzelne Art von Krankheit angepasst. Beispielsweise wird bei traumatischer oder dystrophischer Arthritis empfohlen, mehr proteinreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, wie zum Beispiel:
- bohnen;
- Huhn;
- Fisch;
- Hüttenkäse und so weiter.
Auch in diesem Fall wird Kalzium benötigt, das wir in Käse, Spinat, Brokkoli und anderen Lebensmitteln finden.
Diät bei Gichtarthritis begrenzt Protein (tierisch und pflanzlich):
- Fleisch;
- soy;
- bohnen;
- Müsli und so weiter.
Die Betonung liegt auf viel Flüssigkeit (reines Wasser) und frisch gepressten Säften (unbedingt verdünnen).
Die Ernährung bei rheumatoider Arthritis muss streng kontrolliert werden. Es ist sehr wichtig, ein konstantes normales Körpergewicht zu h alten. Auf dieser Grundlage ist die Verwendung von schnellen Kohlenhydraten begrenzt. Zum Beispiel Schokolade, Gebäck, Joghurt, Limonade. Es ist notwendig, auf Lebensmittel zu achten, die reich an Pflanzen- und Milcheiweiß sind. Konzentrieren Sie sich auf Obst und Gemüse (beseitigen Sie gegebenenfalls Nachtschatten).
Die häufigste Art ist die rheumatoide Arthritis des Knies. In diesem Fall müssen Sie mehr Lebensmittel essen, die reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen sind:
- Äpfel;
- Mandeln;
- Beeren;
- Grüns und so weiter.
Gesundheitskost
Der Speiseplan ist so zusammengestellt, dass der Patient alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge erhält. Ein besonderes Augenmerk gilt Menschen, die an Übergewicht und Adipositas leiden. In diesem Fall wird der Kaloriengeh alt der Speisen so weit wie möglich reduziert, die empfohlene Diät ist kalorienarm Nr. 8.
Nun kurz zur rheumatoiden Arthritis. Essen:
- was nicht - Kochsalz, schnelle Kohlenhydrate;
- was du kannst - Protein (Gemüse und Milch).
In diesem Fall sollten Sie sich an Tabelle 10P h alten. Alle Produkte auf der Speisekarte sind roh, gekocht oder gebacken. Gerichte sind frisch. Es sieht Teilmahlzeiten bis zu sechs Mal am Tag in kleinen Portionen vor.
Bei Gichtarthritis wird empfohlen, sich an Tabelle Nr. 6.2 zu h alten. In diesem Fall wird die Proteinmenge reduziert, die Kalorienzufuhr kontrolliert und ein striktes Trinkregime eingeh alten.
Verbotene Lebensmittel
In diesem Abschnitt schauen wir uns genauer an, was man nicht essen sollte. Arthritis und (richtige) Ernährung sind untrennbare Konzepte. Wenn Sie sich nicht an eine Diät h alten, wird der Entzündungsprozess nur fortschreiten, was zu irreversiblen Folgen führen wird.
Wie bereits erwähnt, müssen Sie bei dieser Krankheit Ihr Gewicht streng kontrollieren. Es gibt eine Liste von Lebensmitteln, die nicht nur zur Gewichtszunahme beitragen, sondern auch den Verdauungstrakt zusätzlich belasten. Dazu gehören:
- Brot(weiß);
- Alkohol;
- fettes Schweinefleisch;
- Hammelfleisch;
- Ente;
- Eigelb;
- Backen;
- Süßwaren;
- Schatz;
- pasta;
- scharfe Gewürze;
- scharfe Saucen;
- Frittiertes;
- geräuchertes Essen;
- Würstchen;
- Halbzeuge;
- Weizengrütze;
- Maisgrütze;
- Haferflocken;
- stark aufgebrühter Tee;
- Kaffee;
- innereien;
- Hülsenfrüchte;
- sauerampfer;
- Knoblauch;
- bow;
- Kohl;
- Fleischbrühen;
- Fast Food;
- Pilze;
- Fleischkonserven;
- Fischkonserven;
- Gurken;
- Eiscreme.
Bitte beachten Sie, dass etwa dreißig Prozent einer Portion Gemüse sind, das nur frisch oder gedünstet verzehrt werden kann. Was Salz betrifft, so beträgt die erlaubte Menge pro Tag nur drei Gramm (einen halben Teelöffel).
Was ist gut zu essen und zu trinken?
Was sollte die richtige Ernährung bei Arthritis der Gelenke sein? Was kann mit dieser Krankheit gegessen werden? Achten Sie auf Vollkornprodukte:
- Hirse;
- Gerste;
- Buchweizen;
- Reis.
Zum Frühstück können Sie Brei in Wasser mit der Zugabe von Pflanzenöl kochen. Auch zum Verzehr zugelassen:
- Kalbstafelspitz;
- türkei;
- Kaninchen;
- weißes Hühnerfleisch (Brust ohne Haut);
- Flussfisch;
- rohes oder gebackenes Gemüse (wir werden ausführlicher darauf eingehen);
- brot (Schwarzbrot, Kleie, Backen von gestern);
- fettarmer Kefir;
- gekochtes Eiweiß (nicht öfter als zweimal pro Woche);
- Suppen mit Gemüsebrühe (nicht reichh altig).
Trinkregeln unbedingt beachten! Es ist notwendig, 1,5 Liter sauberes Wasser pro Tag zu trinken. Darüber hinaus gelten die folgenden als nützlich bei Arthritis:
- Hagebuttenbrühe;
- grüner Tee;
- Kräutertee;
- Cranberry-Getränk;
- Trockenfrüchtekompott;
- frisch gepresster verdünnter Saft (grüner Apfel, Granatapfel, Kirsche, Pfirsich).
Gemüse
Die Ernährungsgrundlage bei Arthritis und Arthrose ist rohes oder gebackenes Gemüse. Zur Verwendung zugelassen:
- Karotte;
- Rüben;
- Kartoffel;
- Zucchini;
- Blumenkohl;
- brokkoli;
- Gurke;
- Kürbis.
Fertiggerichte dürfen auch mit Petersilie, Dill und Sellerie versetzt werden.
Kartoffeln, Tomaten und Auberginen sind bei rheumatoider und Gichtarthritis verboten. Weißkohl darf nur im Sauerkraut gegessen werden. Wählen Sie farbig, blau oder Brokkoli. Sellerie verdient besondere Aufmerksamkeit bei Gichtarthritis. Es ist sehr nützlich, frisch gepressten Saft in seiner reinen Form oder mit der Zugabe von roter Beete oder Karotte zu trinken.
Beispielmenü
In diesem Abschnitt geben wir ein BeispielRichtige Ernährung bei Arthrose Alle Details finden Sie in der folgenden Tabelle.
| Frühstück |
|
| Zweites Frühstück |
Magerer Hüttenkäse und Trockenfrüchte. Andere Optionen sind möglich, wie Banane und Bio-Joghurt oder Kekse und Gelee. |
| Mittagessen |
Außerdem kann das zweite Gericht durch Brei mit Gemüse und gekochtem Fleisch oder mit Gemüse gebackenem Fleisch ersetzt werden. |
| Snack |
Der Auflauf kann durch gebackene Birne oder Hüttenkäse mit Früchten oder Rosinen ersetzt werden. Und Hagebuttentee - Tee aus Kamille oder Johanniskraut. |
| Abendessen |
Optional:
Du kannst Gemüse auch schmoren und mit grünem Tee hinunterspülen. |
Reis
In diesem Artikel betrachten wir diätetische Ernährung bei der Behandlung von Arthritis. Daher können wir nicht ignorieren, wie nützlich Reis für diese Krankheit ist. Oft wird zum Frühstück empfohlen, Brei auf dem Wasser dieses Getreides zu essen. Vorzug gebenbrauner und brauner brauner Reis.
Krupa bringt die folgenden Vorteile - absorbiert und entfernt aus dem Körper:
- Toxine;
- Schlacke;
- salz;
- Harnstoff.
Fischöl und Multivitamine
Zusätzlich zur richtigen Ernährung ist es bei Arthrose der Gelenke notwendig, zusätzliche Vitaminkomplexe einzunehmen. Beginnen wir mit Fischöl, das in Form von Kapseln in einer Apotheke verkauft wird. Es enthält sehr nützliche Substanzen, die im Kampf gegen Arthritis helfen:
- Fettsäuren;
- Vitamin A;
- Vitamin D;
- Vitamin E.
Folgende Nahrungsergänzungsmittel zur Stärkung des Knorpel- und Knochengewebes werden ebenfalls empfohlen:
- "Chondroitin";
- "Honda forte" und so weiter.
Lasse keine Vitamine aus. Zum Beispiel „Complivit“oder „Arthro balance“.
Rheumatoide Arthritis: Gebote und Verbote?
Ernährung bei rheumatoider Arthritis wird gemäß Tabelle Nr. 10P verschrieben. Ernährungsprinzip:
- Kalorienreduktion;
- Vermeidung einfacher Kohlenhydrate;
- Beschränkung von Salz und irritierenden Lebensmitteln.
Die Ernährung bei rheumatoider Arthritis der Gelenke sollte sich an die folgenden Tagesnormen h alten:
- Eiweiß - maximal 100 g;
- Fette - max. 70g;
- Kohlenhydrate - max. 200g
Gichtentzündung
Ernährung für arthritische Gelenke vom Gichttyp schließt die Verwendung bestimmter Lebensmittel aus, wie zum Beispiel:
- purinh altige Lebensmittel (Hülsenfrüchte, Innereien, Fleisch und Meeresfrüchte);
- gesalzener Fisch;
- Marinaden;
- Räucherfleisch;
- sauerampfer;
- Schokolade;
- Himbeeren;
- Alkohol;
- Kaffee.
Volumen begrenzt:
- Proteine;
- fett;
- salz;
- Kohlenhydrate.
Erhöhung der Lautstärke:
- Flüssigkeit;
- Alkalisierungsprodukte.
Norman Childers Diät
Es ist notwendig, zusammen mit Ihrem Arzt eine Diät gegen Arthritis zu erstellen, da viele Faktoren berücksichtigt werden:
- Krankheitsform;
- Bühne;
- Komorbiditäten.
Bei Arthritis im Fuß, Knie oder Sprunggelenk, achten Sie auf die Diät von Norman Childers, die seit Mitte des letzten Jahrhunderts in der Praxis gute Ergebnisse erzielt. Der Leitgedanke der Diät ist der komplette Verzicht auf Nachtschatten. Also Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Paprika und so weiter.
Rezepte
Sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht - gedämpfte Garnelen mit Gemüse. Du brauchst:
- 0,5kg Garnelen;
- Lieblingsgemüse;
- Glühbirne;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl;
- Grüns.
Es ist notwendig, alle Zutaten vorzubereiten (waschen, schälen, schneiden) und unter Zugabe von Öl zu mischen. Wir geben die ganze Masse in einen Wasserbad und kochen 30 Minuten lang.
Außerdem mochten viele den Kartoffelauflauf. Zutaten:
- 1kgKartoffeln;
- 0,5 kg Pilze;
- Zwiebel;
- Hüttenkäse;
- Butter (1 Esslöffel).
Machen Sie Kartoffelpüree aus 0,5 kg Kartoffeln. Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anschwitzen. Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Auflaufform - Kartoffelpüree - Pilze - Kartoffelpüree - Pilze. Die restlichen 0,5 kg Kartoffeln werden geschält und in Kreise geschnitten - dies ist die nächste Schicht. Wir verteilen den Hüttenkäse ganz oben und schicken den Auflauf für eine Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
