Diesem Gewürz wurde bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. Ehre und Respekt zuteil. e. in Indien, wo es wächst. Heute möchte ich über Kardamom sprechen, dessen wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen in der traditionellen indischen Medizin - Ayurveda - gut bekannt sind. Diese Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse liebt ein feuchtes Klima, wird in den indischen Südwäldern, Sri Lanka, Vietnam und Burma angebaut. Wie bereits erwähnt, wurde Kardamom in Indien nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch als Heilmittel gegen Magenbeschwerden verkauft. Das Rezept für diese Droge wurde geheim geh alten und von Erbheilern weitergegeben. Heutzutage gelten die arabischen Länder als führend im Konsum dieses Gewürzes und fügen dem Kaffee Kardamom hinzu. Ein ähnlich duftendes Erfrischungsgetränk, süßlich mit einem Hauch von Arabern, symbolisiert Traditionen und lokale Gastfreundschaft.
Kardamom. Nützliche Eigenschaften undKontraindikationen
Kardamom erhält durch ätherische Öle, die in seiner Zusammensetzung enth alten sind (mehr als 8 %), einen erfrischenden Ingwer- und leicht würzigen Geschmack. Unter den Merkmalen der chemischen Zusammensetzung kann man das Vorhandensein der Vitamine A und B in der Pflanze sowie eine ziemlich unterschiedliche Menge an Spurenelementen hervorheben: Natrium, Kalium, Phosphor, Eisen, Kalium und Niacin.
Kardamombehandlung
Kardamom gilt seit langem als hervorragendes Antiseptikum. Die Chinesen kauten es gegen Mundgeruch, verwendeten es gegen Kopfschmerzen und die Inder behandelten es bei Erkältungen und Störungen des Nervensystems. Auch in der modernen Volksmedizin wird dieses nützliche Gewürz nicht unterschätzt. Kardamom hilft also bei folgenden Problemen:
- Ätherische Öle haben eine wichtige Rolle gespielt, so ist Kardamom gut bei Atemwegserkrankungen (Bronchitis, Laryngitis, Lungenentzündung). Bei Grippe und Halsschmerzen können Sie mit Tinktur und Kardamom mit Zimt gurgeln.
- Wenn wir über das ätherische Kardamomöl sprechen, dann können Sie es nur ein paar Tropfen in Wein oder Tee hinzufügen; Sie können mit diesem Öl auch Inhalationen und Heilbäder machen. Laut Ayurveda schärfen das Aroma von Kardamom und das Gewürz selbst den Geist, lösen übermäßige Anspannung und geben Kraft zurück. Ähnlich wie Ingwer hat Kardamom eine tolle wärmende Wirkung, da es die Durchblutung verbessert.
- Zusätzlich zu den interessanten Eigenschaften dieses Gewürzes können wir sagen, dass Kardamom eine gute Wirkung auf Herz und Lunge hat, Blähungen bekämpft und Schmerzen lindert, das Gedächtnis verbessert. Kardamom normalisiertBlutdruck und ist ein gutes natürliches Aphrodisiakum, aber das Wichtigste ist, es nicht zu übertreiben und die Reaktion Ihres Körpers auf Kardamom zu überprüfen.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen sind eng mit diesem Gewürz verbunden und seine übermäßige Zugabe, zum Beispiel zu Speisen, kann es noch verschlimmern. Ein Verlust der sexuellen Aktivität ist möglich, Geschwüre und Allergien können zu Verschlimmerungen führen. Wenn Sie also zum ersten Mal exotische Gewürze probieren, wenden Sie sich besser an einen Ernährungsberater, schließlich sind Gewürze eine sehr heikle Angelegenheit und nicht für jeden geeignet.
Kardamom. Rezepte
Das Aroma dieses Gewürzes ist einfach umwerfend! Es wird normalerweise Gebäck, verschiedenen Desserts (arabische Süßigkeiten), Tee, Kaffee und anderen Getränken zugesetzt. Perfekte Kombination von Kardamom mit gebackenen Früchten und anderen Gewürzen. Kardamom ist also auch gut zum Abnehmen. Das Getränk in Kombination mit Zimt senkt den Zuckerspiegel und Kardamom und Pfeffer verbrennen zusätzliche Kalorien. Wenn Sie TL essen. Samen mit Honig können Sie das Sehvermögen wiederherstellen und die Immunität verbessern. Mit Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer lässt sich Kardamom wunderbar trinken. Diese Gewürze wirken wohltuend auf den ganzen Körper! Oh! Dieses Wunder Kardamom. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen Jetzt wissen Sie, dass Sie dieses ur alte Allheilmittel selbst ausprobieren müssen!
