Die erste Verwendung von Kardamom wurde vor mindestens 4000 Jahren dokumentiert. Es gilt als eines der ältesten Gewürze der Welt. Es wurde im alten Ägypten als Medizin und sogar als Teil von Ritualen und zum Einbalsamieren verwendet. Sowohl die Römer als auch die Griechen verwendeten dieses Gewürz wegen seines scharfen Geschmacks. Die Wikinger entdeckten Kardamom auf ihren Reisen und brachten ihn nach Skandinavien. Dieses Gewürz hat aphrodisische Eigenschaften und wird auch als Heilmittel gegen Impotenz, erektile Dysfunktion und vorzeitige Ejakulation verwendet. Dies sind besonders vorteilhafte Eigenschaften von Kardamom für Männer.
Was ist das für ein Gewürz?
Kardamom ist ein Gewürz, das in Indien, Nepal und Bhutan wächst. Kardamom gilt als die Königin der Gewürze und ist eines der teuersten. Es rangiert an dritter Stelle, während es an erster und zweiter Stelle hinter Safran und Vanille steht. Kardamom ist ein kleiner „Behälter“mit schwarzen Samen darin. Sowohl die Samen als auch die Schote verströmen ein angenehmes Aroma. Daher werden sie als Gewürze in der indischen Küche verwendet.
Seine Verwendung ist nicht auf scharfe und würzige Gerichte beschränkt. Die Samen werden auch zu Desserts und Getränken hinzugefügt, um den süßen Geschmack zu ergänzen. Kardamom-Tee hat gesundheitliche Vorteile. Es ist ein sehr berühmtes Getränk, zusammen mit Ingwertee in Indien.
In Indien gilt Kardamom traditionell als Kraut und war ein Bestandteil des Ayurveda (eine alte indische Wissenschaft der Medizin und des Lebensstils) und der traditionellen chinesischen Medizin. Es wurde angenommen, dass dieses Mittel zur Behandlung von Infektionen der Zähne und des Zahnfleisches, Halsproblemen, Verstopfungen und Lungentuberkulose, Entzündungen der Augenlider, Magen-Darm-Erkrankungen, Gallenblasensteinen auch bei der Bekämpfung verschiedener Gifte hilft. Es gibt viele positive Bewertungen über die Vorteile von Kardamom.
Fakten
100 Gramm Kardamom enth alten 300 kcal, 68 g Kohlenhydrate, 11 g Protein, 28 g Ballaststoffe. Seine Besonderheit ist, dass es kein Cholesterin enthält. Es ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu gehören Niacin, Pyridoxin, Riboflavin, Thiamin, die Vitamine A und C, Natrium, Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Mangan, Magnesium, Phosphor und Zink.
Das ist das perfekte Gewürz mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Die beliebtesten Gesundheitsvorteile von Kardamom sind unten aufgeführt.
verhindert Krebs
Krebs, insbesondere Darmkrebs, ist weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Steigende Kosten der traditionellen Therapie für diese Krankheit und nachfolgende NebenwirkungenEffekte veranlassten die Forscher, nach einer Alternative zu suchen. Studien, die an einem der staatlichen Institute von Chittaranjan in Kalkutta durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass diätetischer Kardamom eine positive Wirkung bei der Bekämpfung von Darmkrebs hat. Im Moment liegt sein Wirkungsgrad bei 48 %.
Schützt die Herzgesundheit
Studien, die an der Abteilung für Pharmakologie und Pharmazie des College of Pharmacology der King Saud University in Saudi-Arabien durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass die Verwendung von Kardamom bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu einer Verringerung der Herzfrequenz und zur Kontrolle von Bluthochdruck führt. Die darin enth altenen Mikronährstoffe können dem Lipidschub im Körper entgegenwirken.
Antidepressivum
Es wird angenommen, dass Kardamom antidepressive Eigenschaften hat. Sein ätherisches Öl ist eines der ätherischen Öle, die in der Aromatherapie verwendet werden. Es kann nicht nur bei Depressionen eingesetzt werden, sondern auch zur Behandlung verschiedener anderer Krankheiten, von Magenerkrankungen bis hin zu Lungenbeschwerden.
Verhindert Magen-Darm-Erkrankungen
Kardamomextrakt ist ein Inh altsstoff, der hilft, Magen-Darm-Störungen wie Übersäuerung, Blähungen und Magenkrämpfe zu kontrollieren. Eine am Department of Chemistry in Jamia Hamdard (Neu-Delhi, Indien) durchgeführte Studie zeigte, dass extrahierte ätherische Öle aus Kardamom eine positive Wirkung auf Magen-Darm-Erkrankungen haben.
Antimikrobielle Eigenschaften
Seit vielen JahrtausendenKardamom wurde nachgesagt, dass er Eigenschaften hat, um Infektionen zu bekämpfen. Für die moderne Wissenschaft bedeutet dies, dass die Pflanze antimikrobielle Komponenten enthält. Es wurde festgestellt, dass Kardamomöle das Wachstum und die Ausbreitung einiger sehr gefährlicher Mikroben hemmen können, die regelmäßig Lebensmittelvergiftungen verursachen. Im Ayurveda wird Kardamom als Heilmittel bei Erkrankungen der Harnwege und Infektionen wie Blasenentzündung, Nephritis und Tripper verwendet.
Spasmolytische Eigenschaften
Kardamom ist laut Ayurveda gut gegen Muskel- und Gelenkschmerzen. Die plötzliche Kontraktion der Muskeln verursacht diese Krämpfe. Wenn sich Muskeln zusammenziehen, kann dies zu plötzlichen Schmerzen führen. Experten der King Saud University in Saudi-Arabien kamen zu dem Schluss, dass Kardamom als Kontrollmaßnahme gegen Muskelkrämpfe eingesetzt werden kann. Jüngste experimentelle Beweise deuten darauf hin, dass diese Pflanze entzündungshemmende und antikarzinogene Eigenschaften hat.
Zahnpflege
Kardamom wird im Ayurveda und in der Traditionellen Chinesischen Medizin seit Jahrhunderten bei Zahnproblemen eingesetzt. Es hat antimikrobielle Eigenschaften, die die Mundgesundheit verbessern. Laut einiger Forschungen in der Zahnheilkunde kann Kardamom vor oralen Krankheitserregern wie Streptococcus mutans schützen. Sein scharfer Geschmack regt sogar den Speichelfluss an, was helfen kann, Karies vorzubeugen. Die Pflanze kann auch gut bei der Behandlung von Mundgeruch wirken.
Antiasthmatische Eigenschaft
Kardamom kannals Heilmittel bei Asthma und anderen Atemproblemen verwendet. Eine Studie ergab, dass Rohextrakte aus Kardamom wirksam genug waren, um verengte Atemwege zu öffnen. Sie eignen sich auch zur Entspannung des Gewebes der Luftröhre. Diese vorläufige Studie hat positive Ergebnisse gezeigt, erfordert aber weitere Studien.
Den Körper entgiften
Die Stoffwechselprozesse in unserem Körper setzen Toxine und freie Radikale frei, die abgebaut und ausgespült werden müssen, um gesund zu bleiben. Andernfalls können diese angesammelten Toxine negative Folgen haben, einschließlich Krebs und vorzeitiger Alterung. Kardamom ist dafür bekannt, entgiftend zu wirken. Die darin enth altenen ätherischen Öle und Biochemikalien sorgen für entgiftende Eigenschaften. Studien haben gezeigt, dass Kardamom gegen Krebszellen wirksam ist.
Laut Ayurveda können bestimmte Krankheiten oder Beschwerden des Körpers das Ergebnis der Ansammlung von überschüssigem "ama" oder Toxin sein. Es wird mit einer klebrigen Substanz verglichen, die den normalen Kreislauf blockieren und das Energieniveau senken kann. Die Reinigung des Körpers von Toxinen erfolgt durch den Verzehr von Produkten, die "ama", Kardamom, reduzieren. Eines der empfohlenen Arzneimittel ist gewürzter Kardamomtee.
Verbessert die Durchblutung
In traditionellen Therapien wie der Aromatherapie wurde Kardamom zur Behandlung der Symptome von Asthma und Bronchitis eingesetzt, indem die Durchblutung der Lunge verbessert wurde. Ätherisches Öl,aus Kardamom extrahiert wurde von Gruppen von Menschen unter Stress getestet. Kardamom hat sich als wirksam erwiesen, um die Durchblutung des Körpers zu fördern. Die Pflanze enthält Vitamin C, das ein starkes Antioxidans ist. Es verbessert die Durchblutung des ganzen Körpers. Darüber hinaus fördern die vielen Schichten von Phytonährstoffen im Gewürz aktiv die Gesundheit der Haut.
Behandelt Übelkeit, Halsschmerzen und Erbrechen
Traditionell wird Kardamom als Mittel gegen Übelkeit verwendet. Es ist ein wirksames Tonikum und Stimulans und eignet sich auch gut zur Linderung von Übelkeit und Erbrechen. Es wirkt auch als gutes Mittel gegen Halsschmerzen. Kardamom und Zimt können in Wasser gekocht und täglich in den Mund gespült werden, um unangenehme Symptome loszuwerden.
Es gibt ein weiteres Rezept mit den wohltuenden Eigenschaften von Kardamom gegen Halsschmerzen. Eine Mischung aus diesem Gewürz, Zimt und schwarzem Pfeffer kann Wunder bei der Behandlung von Husten wirken. Während Kardamom Halsschmerzen lindert und Reizungen reduziert, bietet Zimt antibakteriellen Schutz. Sie können 1 Gramm Kardamom, Zimt und schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel Honig nehmen. Mischen Sie alle Zutaten und verzehren Sie die Mischung dreimal täglich.
Kardamom reduziert nachweislich Übelkeit und beugt Erbrechen vor. In einer Studie zeigten Probanden, denen Kardamompulver verabreicht wurde, eine geringere Häufigkeit und Dauer von Übelkeit und Erbrechen.
Aphrodisiakum
Wegen seines süßen Aromas wird Kardamom traditionell eine aphrodisische Wirkung nachgesagt. Kardamom gilt nicht nur als Aphrodisiakum, sondern auchEs wird angenommen, dass es ein Heilmittel für Impotenz und vorzeitige Ejakulation ist. Was seinen Anspruch als Stimulans betrifft, so schätzten die alten Römer, Griechen, Araber und Ägypter die aphrodisischen Eigenschaften von Kardamom. Das Gewürz wurde in Liebestränke aufgenommen und wird in Tausend und eine Nacht erwähnt. Einige östliche Kulturen betrachten Kardamom immer noch als Heilmittel gegen Impotenz.
Schluckauf
Schluckauf kann sehr lästig sein, besonders für Kinder. In der Volksmedizin werden mehrere Mittel gegen Schluckauf beschrieben. Nehmen Sie ein paar Kardamomkapseln und kochen Sie sie in Wasser. Indem Sie dieses Wasser trinken, können Sie Schluckauf loswerden.
Verbessert den Teint
Einer der Vorteile von Kardamom ist, dass er der Haut Frische und Schönheit verleihen kann. Sein ätherisches Öl hilft bei der Beseitigung von Hautunreinheiten, was für einen strahlenderen und ebenmäßigeren Teint sorgt. Sie können Kardamompulver einfach mit Honig mischen und als Gesichtsmaske auftragen. Die Pflanze kann in Hautpflegeprodukten für antiseptische und entzündungshemmende Zwecke verwendet werden, um die Haut mit therapeutischer Wirkung zu beruhigen.
Haargesundheit
Die antioxidativen Eigenschaften von Kardamom, insbesondere des schwarzen Kardamoms, nähren die Kopfhaut und verbessern die Gesundheit der Kopfhaut. Das Gewürz nährt auch die Haarfollikel und verstärkt die Festigkeit des Haares. Sie können Ihr Haar mit Kardamomwasser waschen (das Pulver mit Wasser mischen und vor dem Shampoonieren verwenden), um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Die antibakteriellen Eigenschaften des Gewürzs behandeln sogar Kopfhautinfektionen, falls vorhanden. VerbesserungGesundheit der Kopfhaut bedeutet meistens stärkeres und schöneres Haar. Das Gewürz stärkt die Haarwurzeln und verleiht ihnen Glanz. Dies sind die gesundheitlichen Vorteile von Kardamom für Frauen.
Verhindert Bauchfett
Die vorteilhaften Eigenschaften von Kardamom zur Gewichtsabnahme helfen, die Ansammlung von Fett in der Problemzone – dem Bauch und den Seiten – zu verhindern. Bei vielen Menschen neigt Fett dazu, sich um den Bauch herum anzusammeln, was Stoffwechselprobleme und sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursacht. Die Forschung sagt jetzt, dass Kardamompulver, das als Zusatz zu jeder Mahlzeit eingenommen wird, helfen kann, Bauchfett zu verhindern.
Verhindert Wassereinlagerungen und Blähungen
Wassereinlagerungen und Blähungen können ebenfalls zu Gewichtszunahme führen. Als natürliches Diuretikum im Ayurveda kann Kardamom dem Körper helfen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper auszuscheiden. Auch chronische Verdauungsstörungen können zu Blähungen führen und Kardamom ist in der Unani-Medizin ein beliebtes Mittel gegen Magen-Darm-Erkrankungen. Kardamomextrakt kann verbreitete Mikroben wie Escherichia coli und Staphylococcus aureus bekämpfen. Durch diese Aktivität gegen schlechte Bakterien hilft Kardamom, die Darmflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen und eine normale Verdauung zu gewährleisten.
Wie man Kardamom in seine Ernährung einführt
Es gibt viele Möglichkeiten, die Vorteile von Kardamom zu nutzen und ihn in Ihre täglichen Speisen und Getränke zu integrieren. Viele nahöstliche und indische Rezepte enth alten Kardamom, was auch möglich istFunktioniert gleichermaßen gut mit Kaffee und Tee. Nehmen Sie einfach die Kardamomsamen heraus und zerstoßen Sie sie. Geben Sie eine Prise dieser Samen mit etwas Magermilch in Tee oder Kaffee. Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, die Vorteile von Kardamom zu nutzen. Es ist erwähnenswert, dass das Gewürz allein Ihnen nicht beim Abnehmen hilft, wenn Sie sich nicht ausgewogen und gesund ernähren.
Rezepte mit Kardamom haben die gleichen wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen wie das Gewürz selbst. Inder verwenden gemahlene Schoten in Currys. Araber verwenden es, um Kaffee zu würzen (die wohltuenden Eigenschaften von Kardamom im Kaffee verschwinden nicht). Kardamom passt gut zu Pudding, Kuchen und Crème Brûlée.
Tee
Zur Teezubereitung werden sowohl getrocknete weiße Kardamomblüten als auch Samen verwendet. Kardamom-Tee hat einen würzig-süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es hilft bei Verdauungsstörungen, beugt Magenschmerzen vor und lindert Blähungen. Es ist auch hilfreich, ein Glas Kardamom-Tee zu trinken, wenn Ihnen übel wird. Dieses Getränk lindert Husten. Eine Tasse dieses Tees ist wohltuend für Frauen, die während ihres Menstruationszyklus Stimmungsschwankungen haben. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Kardamom-Tee sind die gleichen wie die des Gewürzes selbst.
Nebenwirkungen
Kardamom hat nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Dieses Gewürz hat wenige Nebenwirkungen, aber übermäßiger Konsum kann zu ernsthaften gesundheitlichen Auswirkungen führen.
Verwenden Sie Kardamom nicht gleichzeitig mit diesen Medikamenten:
- HIV-Medikamente.
- Antikoagulantien.
- Antidepressiva.
- Aspirin.
- Thrombozytenaggregationshemmer.
- Medikamente gegen das Reizdarmsyndrom.
Im Internet finden Sie viele Rezensionen über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Kardamom.
Allergie
Bei längerem Gebrauch und in großen Mengen kann Kardamom zu einigen ungeklärten allergischen Reaktionen führen. Allergien, bekannt als Kontaktdermatitis, sind eine beliebte Art von Hautausschlag, wenn Kardamom im Übermaß eingenommen wird. Auch hier können einige überempfindlich auf dieses Gewürz reagieren. Bei allergischen Reaktionen der Atemwege aufgrund von Kardamom können folgende Symptome auftreten:
- Brust- oder Rachenkrampf.
- Brustschmerzen.
- Unregelmäßige oder angestrengte Atmung.
- Atemprobleme.
Gallensteine
Übermäßiger Kardamomkonsum kann zu Gallensteinen führen. Es wurde festgestellt, dass das Verdauungssystem Kardamom nicht vollständig aufnimmt. Dies führt zur Sedimentation der gleichen Samen in unserem Körper. Dieser Prozess führt schließlich zum Wachstum von Gallensteinen. Es lohnt sich, die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Kardamom vor der Anwendung sorgfältig zu studieren.
Wie man Nebenwirkungen vermeidet
Haben Sie keine Angst vor den oben genannten Nebenwirkungen von Kardamomsamen. Dies ist eines der weniger schädlichen Gewürze, die verwendet werden können. Lassen Sie nicht zu, dass Kontraindikationen nützliche Eigenschaften überwiegenKardamom. Aber konsumieren Sie niemals zu viel von diesem Gewürz. Erkundigen Sie sich immer bei Ihrem Arzt, ob Sie Kardamom bei einer Erkrankung verwenden können.
