Nahrungsmittelallergien sind alle allergischen Manifestationen des Körpers auf gewöhnliche Nahrungsmittel. Solche Prozesse provozieren den Körper dazu, Antikörper über die Norm hinaus zu produzieren. Infolge einer solchen Exposition nimmt das Immunsystem sogar ein harmloses Protein wahr, als wäre es ein tödlicher Infektionserreger.
Allgemeine Informationen
Allergie ist eine vielschichtige und höchst individuelle Erkrankung. Sie manifestiert sich bei jedem Patienten anders. Bei manchen reagiert der Körper möglicherweise nicht angemessen auf Pollen, bei manchen auf Staub in der Luft, aber bei jemandem, der an Symptomen einer Nahrungsmittelallergie leidet.
Übrigens sind die durch essbare Produkte verursachten Pathologien die schwierigsten in der Allergologie. Dies liegt an der hohen Häufigkeit ihrer Manifestation, insbesondere bei kleinen Kindern. Dieser Prozess kann durch eine große Liste von Allergenen verursacht werden und viele Erscheinungsformen haben.
Alle Allergene werden in Endoallergene (im Körper selbst gebildet) und Exoallergene (von außen kommend) eingeteilt. Die zweite Stoffgruppe kann infektiös oder nicht infektiös sein. Allergene können über die Atmung (Inhalation) oder über die Nahrung (enteral) in den Körper gelangen.
Nahrungsmittelallergien wiederum können bei Kindern (Foto unten) und bei Erwachsenen wahr oder falsch sein. Je nach Manifestation können beide Formen identische Manifestationen haben, daher sind bei der Diagnose Schwierigkeiten möglich. Am häufigsten treten pseudoallergische Reaktionen vor dem Hintergrund von Dysbakteriose, Pathologien des Verdauungssystems und Erkrankungen der Ausscheidungsorgane auf.
In der Regel treten die Symptome einer Scheinallergie unerwartet auf. Aber nicht schnell. Treten die Symptome innerhalb eines Zeitraums von 4-5 bis 24 Stunden auf, spricht man von einer Pseudopathologie. Von einer echten Krankheit kann nur gesprochen werden, wenn unerwünschte Symptome innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen auftreten.
Für das Auftreten einer echten Allergie ist das Vorhandensein anderer Arten von allergischen Reaktionen charakteristisch (Symptome von Heuschnupfen, Allergien gegen Insektenstiche usw.). Im Vergleich zur echten ist die Pseudoallergie viel häufiger. Normalerweise treten echte Allergien bei jungen Menschen im Alter von 20 bis 25 Jahren auf. Bei Kindern (Diathese) und älteren Menschen kommt es viel häufiger zu Fehlreaktionen des Körpers.
Echte Lebensmittelallergien sind ziemlich selten: Laut Statistik leiden nur 2% der Weltbevölkerung an ihren Manifestationen. Meistens tritt es aufgrund einer genetischen Veranlagung auf. Bei Neugeborenen wird eine solche Pathologie in den ersten Lebensmonaten festgestellt, und in den meisten Fällen „wachsen“Kinder im Alter von 5 bis 7 Jahren daraus heraus.
Unter Erwachsenen, dieglauben, dass sie an Nahrungsmittelallergien leiden, erleben die meisten Patienten tatsächlich eine falsche Pathologie.
Heute gibt es viele Medikamente, die unerwünschte Anzeichen der Krankheit stoppen. Obwohl die Symptome von Nahrungsmittelallergien in den meisten Fällen medikamentös behandelt werden, gibt es für diese Erscheinungen noch keine vollständige Therapie. Die Mittel, die eine Person ein für alle Mal vor der Unverträglichkeit bestimmter Produkte bewahren könnten, wurden noch nicht gefunden.
Was kommt von
Die Forschung auf dem Gebiet der Mechanismen des Auftretens von Körperreaktionen auf die Wirkung von Allergenen ist noch nicht abgeschlossen. Trotzdem erklärt die Medizin heute mit Zuversicht, dass die Entwicklung möglicher Manifestationen von Allergien unmittelbar nach der Geburt beginnt. Die häufigsten Ursachen für Nahrungsmittelallergien bei Kindern sind:
- Fehlernährung einer Schwangeren.
- Pathologien der intrauterinen Entwicklung.
- Fehlernährung während der Stillzeit (Übertragung von Antikörpern mit der Milch).
Die Entwicklung von Allergien kann durch kurzfristiges Stillen provoziert werden, bei dem falsch ausgewählte Milchnahrungen und Milchprodukte als Beikost eingeführt wurden. Tatsache ist, dass das in Kuhmilch enth altene Protein oft eine negative Reaktion des Körpers hervorruft.
Ein weiterer Risikofaktor ist die große Menge und Vielf alt der Erstnahrung. Die Einführung einer neuen Ernährung ist ein entscheidender Moment für einen kleinen Organismus, daher sollten alle Lebensmittel einzeln eingeführt werden, beginnend mit kleinen. Portionen. In diesem Stadium ist es wichtig, die Reaktion des Körpers des Kindes zu überwachen: den Zustand der Haut, den Stuhlgang, das Auftreten einer laufenden Nase oder Husten.
Nahrungsmittelallergie (Fotos von verschiedenen Formen des pathologischen Verlaufs werden normalerweise auf Informationsplakaten und in Broschüren für junge Mütter präsentiert), erfordert eine obligatorische Behandlung und Kontrolle. Dies ist eine ziemlich schwerwiegende Pathologie, die dem Körper sowohl im Säuglings alter als auch im Erwachsenen alter erheblichen Schaden zufügen kann.
Veranlagung
Allergische Reaktionen auf Lebensmittel können genetisch bedingt oder erworben sein. Die häufigsten Nahrungsmittelallergene sind Meeresfrüchte, Schokolade, Nüsse. Sowie Honig, Hühnereier, Obst und Beeren.
Nahrungsmittelallergien treten bei einem Kind, dessen Elternteil an Allergiesymptomen leidet, doppelt so häufig auf wie bei Kindern, deren Eltern nicht allergisch sind. Die Wahrscheinlichkeit ähnlicher Symptome bei Babys, deren Eltern beide an dieser Pathologie leiden, beträgt in den meisten Fällen 100%. Gleichzeitig können Substanzen, die eine unerwünschte Wirkung hervorrufen, völlig anders sein als die Allergene der Eltern.
Manchmal gibt es eine Kreuzallergie, die als Folge der Reaktion des Körpers auf ein Allergen auftritt. So können beispielsweise Patienten, die auf Nüsse allergisch sind, es für Hülsenfrüchte bekommen. Einschließlich Erbsen, Sojabohnen, Linsen. Eine Melonenallergie kann zu einer Unverträglichkeit gegenüber Gurken und Kürbis führen, und es entwickelt sich eine Reaktion auf GarnelenEmpfindlichkeit gegenüber Meeresfrüchten.
Manifestationen von Nahrungsmittelallergien
Die aggressive Reaktion des Körpers auf unerträgliche Nahrungsmittel wird von einer starken Produktion von Histaminen begleitet. Es ist dieser Prozess, der verschiedene Manifestationen des pathologischen Prozesses hervorruft. Am häufigsten entwickeln sich Manifestationen einer Überempfindlichkeit des Körpers gegenüber bestimmten Produkten in einem frühen Alter, manifestieren sich jedoch häufig bei Erwachsenen.
In Bezug auf die Intensität werden Allergiesymptome in äußere und innere Symptome unterteilt, die häufig eine notärztliche Versorgung erfordern. Normalerweise treten die Reaktionen des Körpers auf einige Allergene in Nahrungsmitteln in einem Zeitraum von einigen Minuten bis zu zwei Stunden auf. Bei schweren Formen der Pathologie kann jedoch sogar eine Berührung oder ein einziger Geruch eines unerträglichen Produkts eine Reaktion hervorrufen.
Typische Frühsymptome einer unerwünschten Reaktion des Körpers auf ein Produkt sind Schwellungen und Juckreiz (am häufigsten Lippen, Zunge und Rachen). Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen und Kindern, wenn intolerante Nahrungsmittel in den Verdauungstrakt gelangen, Übelkeit, Erbrechen, Bauchbeschwerden oder Durchfall verursachen. Hautausschläge und Rötungen können auftreten. Ein weiteres Symptom einer Nahrungsmittelallergie kann allergische Rhinitis sein.
Es gibt viele Formen von Allergien, wodurch auch die Krankheitssymptome unterschiedlich sein können. Anzeichen einer unerwünschten Krankheit werden leicht mit anderen Krankheiten verwechselt, die ähnliche Symptome haben.
Verzögerte Nahrungsmittelallergie (die Behandlung dieser Art von Nahrungsmittelallergie ist normalerweise symptomatisch)kann in einem Zeitraum von mehreren Stunden bis zu mehreren Tagen ab dem Zeitpunkt der Verwendung des Allergens auftreten. In diesem Fall sind die Symptome der Pathologie nicht sehr ausgeprägt und können Hustenanfälle, laufende Nase, Nesselsucht, Dermatitis oder Ekzeme umfassen.
Ein gefährlicher Zustand für das menschliche Leben ist der anaphylaktische Schock, der auftritt, wenn der Körper das Allergen schnell abstößt. Dies ist ein seltener Zustand, bei dem die Aktivität mehrerer Systeme und Organe des Patienten gleichzeitig verletzt wird. Die wichtigsten Manifestationen dieses Prozesses sind Juckreiz, Schwellung, Nesselsucht, Schwitzen, übermäßiger Speichelfluss und Tränenfluss, Schwellung der Schleimhäute, Atembeschwerden, starker Blutdruckabfall.
Wenn diese Symptome einer Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen und Kindern nicht sofort behandelt werden, kann die Situation schnell zu Bewusstlosigkeit, Koma und anschließendem Tod führen.
Diagnose
Meistens basiert die Diagnose einer Lebensmittelallergie auf der Anamnese und den Beschwerden des Patienten, Untersuchungs- und Laborergebnissen. In diesem Fall ist es äußerst wichtig, die negativen Auswirkungen eines bestimmten Produkts auf den Körper des Patienten festzustellen, um die Art der Manifestation und Schädigung des Magen-Darm-Trakts, der Atmungsorgane und der Haut zu bestimmen.
Zuerst wird ein familiärer und persönlicher allergischer Hintergrund festgestellt. Bei ärztlicher Untersuchung - Einh altung körperlicher Indikatoren und Altersnormen, Zustand der Muskeln und des Unterhautgewebes, Vorhandensein von Hautausschlägen und Grad der Schädigung der Atemwege.
Um begleitende Pathologien auszuschließenDem Patienten wird eine klassische pulmonologische Untersuchung verschrieben, einschließlich einer Röntgenaufnahme der Brustorgane, einer Sputumanalyse und einer Untersuchung der Funktion der äußeren Atmung. Laborbluttests zeigen die Bedeutung des Spiegels von IgE-Antikörpern in Abwesenheit von Helminthiasis. Das Überschreiten dieses Indikators weist auf das Vorhandensein eines echten pathologischen Prozesses hin.
Es gibt mehrere Methoden der Laborforschung, die pseudoallergische Reaktionen ausschließen. Sie umfassen verschiedene Test- und Analysemethoden, die verwendet werden, um den wahren Schuldigen einer unzureichenden Körperreaktion zu ermitteln.
Behandlung
Lebensmittelallergien bei Erwachsenen (hier werden Fotos von Produkten präsentiert, die am häufigsten die Manifestation der Krankheit verursachen), werden umfassend behandelt. Die Wirkung beginnt mit dem Ausschluss von allergenen Produkten aus der Ernährung, jedoch ist ein Fasten ohne ärztliche Überwachung nicht zulässig. Wenn die Manifestation des pathologischen Prozesses durch Atembeschwerden verschlimmert wird, sollten Sie sofort:
- Ruf einen Krankenwagen;
- ein Antihistaminikum nehmen;
- für freie Frischluftzirkulation sorgen.
Das gleiche Erste-Hilfe-Prinzip sollte bei Quincke-Ödem und anaphylaktischem Schock gelten. Im Mittelpunkt steht dabei die medizinische Versorgung durch Spezialisten.
Das Behandlungsschema für Nahrungsmittelallergien (hier werden Fotos einiger Manifestationen und Krankheitszeichen bei Kindern und Erwachsenen vorgestellt) wird vom behandelnden Arzt in Übereinstimmung mit dem körperlichen Zustand des Patienten, seinen individuellen Merkmalen und seinem Alter ausgewählt. Der Patient muss klarbefolgen Sie alle Empfehlungen des Arztes, befolgen Sie alle Verschreibungen des Arztes. Zusätzlich zu Antihistaminika wird den Patienten oft geraten:
- Drogen-Abschwellmittel;
- Medikamente, die die Bildung von Leukotrienen hemmen (Inhibitoren);
- Sorbentien;
- Sprays mit Steroidhormonen.
Medikamente
Es ist unmöglich, sich allein mit Medikamenten vollständig von unerwünschten Manifestationen zu erholen. Eine medikamentöse Therapie ist nur bei der Behandlung der Symptome von Nahrungsmittelallergien und der Verbesserung des Allgemeinzustandes des Patienten wirksam. Die ausschließliche Exposition gegenüber Medikamenten wird nur verwendet, wenn der Körper auf eine große Anzahl von Allergenen reagiert oder in Fällen, in denen Ärzte den wahren Schuldigen der Pathologie nicht feststellen können. In diesen Fällen kommen verschiedene Medikamente zum Einsatz.
Es kann äußerst schwierig sein, eine Krankheit zu erkennen, daher sollte sich ein Allergologe mit der Diagnose und Behandlung solcher Manifestationen bei Erwachsenen und ein Kinderarzt bei Kindern befassen. Nur diese Spezialisten können nicht nur richtig diagnostizieren, sondern auch helfen, mit der Krankheit fertig zu werden. Eine umfassende Untersuchung des Patienten hilft bei der Auswahl der richtigen Behandlung. Hier ist es wichtig, andere Komorbiditäten, auch chronische, zu identifizieren.
Nach Durchführung einer Umfrage verschreibt der Facharzt die erforderliche symptomatische Behandlung und leitet den Patienten zur erforderlichen Untersuchung weiter. Spezielle Analysen im Untersuchungsplan ermöglichen es IhnenNahrungsmittelallergien erkennen.
Antihistaminika
Beim ersten Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie empfehlen Ärzte die Einnahme eines Antihistaminikums. Dadurch können Sie den Anfall stoppen und die Symptome beseitigen.
Bei Manifestationen von Hautausschlägen werden Antihistaminika in Form einer Salbe, Creme oder eines Gels verschrieben. Der Arzt kann Pillen verschreiben, aber die Einnahme von Pillen darf nicht länger als zwei Wochen dauern.
Allergiepatienten werden häufig Mastzellmembranstabilisatoren verschrieben, die die Produktion von Histaminen im Körper blockieren. Ähnliche Techniken werden nicht nur bei der Behandlung von Nahrungsmitteln, sondern auch bei anderen Arten von allergischen Manifestationen eingesetzt.
In Notfallsituationen mit der Wahrscheinlichkeit eines anaphylaktischen Schocks erh alten die Patienten dringend eine Injektion von Adrenalin und verschriebene Glukokortikosteroid-Medikamente.
Die Methode der Hyposensibilisierung im Kampf gegen Nahrungsmittelallergien
Fotos von allergischen Reaktionen in verschiedenen Phasen des Verlaufs weisen darauf hin, dass unterschiedliche therapeutische Methoden zu unterschiedlichen Ergebnissen führen. Eine der wirksamen Expositionsmethoden, die Teil des Therapiekomplexes ist, ist die Hyposensibilisierung. Die Essenz dieser Technik ist die konsequente und verlängerte Einführung einer kleinen Menge des Allergens in den Körper. Mit der allmählichen Anhäufung der provozierenden Substanz nimmt die Überempfindlichkeit des Körpers ab.
Eine ähnliche Technik wird jedoch in Fällen angewendet, in denen eine medikamentöse Therapie nicht das erwartete Ergebnis bringt. Diese Immuntherapie wird nur im Krankenhaus angewendet, da das Risiko einer Inadäquatheit bestehtKörperreaktion.
Therapeutische Diät
Die Behandlung von Lebensmittelallergien bei Erwachsenen und Kindern beinh altet die Anwendung spezieller therapeutischer Diäten. Normalerweise führt dieser Ansatz zu einem positiven Ergebnis, aber hier ist es äußerst wichtig, alle Empfehlungen des Arztes zu befolgen.
Eine Eliminationsdiät beinh altet den vollständigen Ausschluss von Allergenen aus der Ernährung des Patienten. Sie werden durch andere Nährstoffe ersetzt, auf die der Körper nicht reagiert. Der Arzt hilft bei der Erstellung eines Tagesmenüs. Nur ein Fachmann kann eine Ernährung auswählen, die lebenswichtige Spurenelemente enthält.
Die moderne Wissenschaft hat bewiesen, dass manche Menschen durch die gewissenhafte Einh altung speziell entwickelter Diäten vollständig von unerwünschten Manifestationen befreit werden. Laut Studien hat sich herausgestellt, dass der Körper des Patienten 1-2 Jahre braucht, um die Verwendung eines bestimmten Produkts einzuschränken, um seine Krankheit vollständig zu besiegen.
Prävention
Die Vorbeugung aller Arten von allergischen Reaktionen basiert auf der Vermeidung jeglichen Kontakts mit dem Produkt, das Allergien auslöst. Natürlich ist es im Falle einer Reaktion auf ein Lebensmittel sehr schwierig, den Verlauf einer Allergie zu kontrollieren, daher ist es notwendig, bei unerwünschten Erscheinungen einen Allergologen und Ernährungsberater zu kontaktieren.
Sei klar, was du in deiner Ernährung isst. Die Speisekarte sollte nur bekannte und bewährte Lebensmittel enth alten. Eingemachte, eingelegte oder getrocknete Zutaten sollten vermieden werden. der besteVorbeugende Maßnahmen für die meisten Menschen mit Allergiesymptomen sind spezielle therapeutische Diäten. Wichtig ist hier der Verzicht auf wollene Haush altsgegenstände, Daunenkissen und Sauberkeit.
