Der bekannte Ausspruch der Ernährungswissenschaftler: „Wir sind, was wir essen“lässt sich in Bezug auf Wasser umschreiben. Unsere Gesundheit hängt direkt davon ab, was wir trinken. Leider ist die Qualität des Trinkwassers weltweit ein großes Problem. Der Zustand der Sanitäranlagen macht es zunehmend notwendig, leistungsfähige Filter zu installieren oder gekauftes Flaschenwasser zu verwenden. Wie nennen wir Mineralwasser? Wie wirkt sich die Wassermineralisierung auf die menschliche Gesundheit aus?
Welches Wasser kann als mineralisch bezeichnet werden?
Gewöhnliches Trinkwasser, das wir aus dem Wasserhahn holen oder in Flaschen kaufen, ist teilweise auch mineralisch. Es enthält auch Salze und verschiedene chemische Elemente in unterschiedlichen Anteilen. Und doch ist es üblich, unter einem bestimmten Namen Wasser zu verstehen, das mit nützlichen organischen Substanzen in unterschiedlichen Konzentrationsgraden gesättigt ist. Der Hauptindikator, der die chemische Zusammensetzung bestimmtdie hauptquelle des lebens, seine trinkbarkeit, ist die allgemeine mineralisierung des wassers oder anders gesagt der trockenrückstand. Dies ist ein Indikator für die Menge an organischem Material in einem Liter Flüssigkeit (mg / l).
Mineralisierungsquellen
Wassermineralisierung kann sowohl natürlich als auch industriell, künstlich erfolgen. In der Natur nehmen unterirdische Flüsse wertvolle Salze, Spurenelemente und andere Partikel aus den Gesteinen auf, durch die sie fließen.
Natürliches kann als Wasser betrachtet werden, das keiner technologischen Behandlung unterzogen wird, nur aus artesischen Quellen gewonnen wird, ohne seine chemische Zusammensetzung zu verändern.
Saubere Trinkquellen sind leider eine Seltenheit geworden. Die Menschheit ist zunehmend gezwungen, spezielle Anlagen einzusetzen, um sie von Schadstoffbelastungen zu befreien. Moderne Filtrationsmethoden können aus nahezu jeder Flüssigkeit nutzbares Wasser extrahieren. Durch die Verwendung solcher Technologien wird es manchmal fast destilliert und ist auch für die kontinuierliche Verwendung in Lebensmitteln schädlich. Künstlich gereinigtes Wasser wird remineralisiert und auf bereits unnatürliche Weise mit der notwendigen Zusammensetzung gefüllt.
Mineralisierungsgrad des Wassers
Wasser mit einem Feststoffgeh alt unter 1000 mg/l gilt als Süßwasser, ein solcher Indikator für die meisten Flüsse und Seen. Diese Schwelle gilt als die höchste für Trinkwasser, an dieser Grenze verspürt eine Person kein Unbehagen und keinen unangenehmen salzigen oder bitteren Geschmack. Die Mineralisierung von Wasser über 1000 mg/l verändert nicht nur seinen Geschmack, sondern verringert auch die Fähigkeit, Durst zu löschen, und hat manchmal eine schädliche Wirkung auf den Körper.
Trockenrückstand unter 100 mg/l - geringer Mineralisierungsgrad. Solches Wasser hat einen unangenehmen Geschmack, verursacht bei längerem Gebrauch Stoffwechselstörungen.
Wissenschaftler Balneologen haben den optimalen Indikator für die Sättigung mit organischen Substanzen abgeleitet - von 300 bis 500 mg / l. Trockenrückstände von 500 bis 100 mg/l gelten als hoch, aber akzeptabel.
Verbrauchereigenschaften von Wasser
Wasser sollte nach seinen Konsumeigenschaften in solche für den täglichen Gebrauch und solche für therapeutische und prophylaktische Zwecke eingeteilt werden.
- Künstlich von allen Stoffen gereinigtes Wasser ist zum Trinken und Kochen geeignet. Es wird nicht viel Schaden bringen, außer dass es absolut keinen Nutzen bringen wird. Wer aus Angst vor Infektionen nur eine solche Flüssigkeit verwendet, riskiert einen Mangel an nützlichen Salzen und Mineralien. Sie müssen künstlich aufgefüllt werden.
- Tafelwasser ist das günstigste für den täglichen Gebrauch, gereinigt von Schmutz und schädlichen Verunreinigungen und mäßig genährt mit allem, was Sie brauchen.
- Heilende Tafelwässer sind bereits durch die Vorsilbe „Heilung“gekennzeichnet. Nehmen Sie sie als Medizin oder zur Vorbeugung ein. Das heißt, jeder kann sie trinken, aber in Maßen und nicht ständig, aber Sie können sie nicht zum Kochen verwenden.
- Rein medizinische Mineralwässer werden meist nur auf Rezept eingenommenFälle als Verfahren in einem balneologischen Kurort. Die hohe Mineralisierung des Wassers macht seine Verwendung in einem weiten Bereich unzumutbar.
Klassifizierung von Wasser nach Zusammensetzung
In der Gesellschaft wird Mineralwasser allgemein als Heil- und Heiltafelwasser bezeichnet. Der Geh alt an darin gelösten organischen Stoffen, Mineralien und Gasen ist sehr unterschiedlich und hängt vom Ort der Quelle ab. Das Hauptmerkmal von Wasser ist seine Ionenzusammensetzung, deren allgemeine Liste etwa 50 verschiedene Ionen umfasst. Die Hauptmineralisierung von Wasser wird durch sechs Hauptelemente dargestellt: Kalium-, Calcium-, Natrium- und Magnesiumkationen; Anionen von Chlorid, Sulfat und Bicarbonat. Entsprechend dem Vorherrschen bestimmter Elemente werden Mineralwässer in drei große Hauptgruppen eingeteilt: Hydrogencarbonat, Sulfat und Chlorid.
In den meisten Fällen ist eine separate Wassergruppe in ihrer reinen Form in der Natur selten. Die häufigsten Quellen sind gemischter Art: Chlorid-Sulfat, Sulfat-Hydrogencarbonat usw. Die Gruppen wiederum werden nach dem Vorherrschen bestimmter Ionen in Klassen eingeteilt. Es gibt Calcium-, Magnesium- oder Mischwässer.
Einfach trinken und gesund sein
Die Wassermineralisierung wird häufig für medizinische Zwecke verwendet, sowohl für den internen Gebrauch als auch für den externen Gebrauch, in Form von Bädern und anderen Wasserbehandlungen.
- Hydrokarbonath altige Wässer werden zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems, die mit einem hohen Säuregeh alt einhergehen, verwendet. Sie helfen, Sodbrennen loszuwerden, zu reinigenKörper aus Sand und Steinen.
- Sulfate stabilisieren auch den Darm. Der Hauptbereich ihres Einflusses ist die Leber, die Gallengänge. Sie empfehlen die Behandlung mit solchen Wässern bei Diabetes, Fettleibigkeit, Hepatitis, Verstopfung der Gallenwege.
- Das Vorhandensein von Chloriden beseitigt Störungen des Magen-Darm-Trakts, stabilisiert Magen und Bauchspeicheldrüse.
Das Trinken von hochmineralisiertem Wasser kann bei falscher Anwendung ebenfalls erhebliche gesundheitliche Schäden verursachen. Eine Person mit Verdauungs- und Stoffwechselproblemen sollte diese natürlichen Arzneimittel wie vorgeschrieben und unter Aufsicht von medizinischem Personal einnehmen.
