Der wissenschaftliche Name der Zichorie wird zum ersten Mal in den Schriften von Theophrastus und Dioskurides erwähnt, den griechischen Philosophen, die diese Pflanze Kichorion nannten.
Der lateinische Name Intybus wird aus dem Griechischen mit "eingeschnitten" (aufgrund der Blattform) und aus dem Lateinischen mit "Röhre" (aufgrund des hohlen Stiels) übersetzt. Der Name Wegewarte (deutsch) - "Wegerich", "Straßenwächter" - betont, dass diese Pflanze in der Nähe von Straßen, entlang von Feldern zu finden ist. Gleichzeitig nennen die Ukrainer es wegen seiner holzigen Stärke "Petriv Batig". In diesem Artikel erfahren wir, um welche Art von Pflanze es sich handelt und wie man Zichorienblüten verwendet.
Beschreibung
Dies ist eine krautige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceae von graugrüner Farbe mit einer mehrköpfigen, verdickten, spindelförmigen Wurzel, die eine Länge von 1,5 m erreicht. Außerdem enth alten alle Teile dieser Pflanze Milchsaft.
Stängel aufrecht, einzeln, bis 150 cm hoch, spärlich behaart, verzweigt.
Die Blätter sind wechselständig, in einer Rosette gesammelt, basal, gefiedert geschnitten, an der Unterseite behaart, zur Basis hin zu einem Blattstiel verengt, während die Stängelblätter scharf gezähnt sind,abwechselnd, sitzend; obere - ganz, lanzettlich.
Zichorie-Blüten sind blau, manchmal weiß oder rosa, Schilf, in einer Vielzahl einzeln gesammelt und sitzen in mehreren Stücken auf kleinen Korbstielen.
Die Frucht ist eine unregelmäßige, keilförmige Achäne, prismatisch, mit einem kleinen Filmbüschel. Eine Pflanze kann etwa 25.000 Samen produzieren, die nicht länger als 7 Jahre lebensfähig bleiben. Chicorée blüht den ganzen Sommer, die Früchte reifen im Frühherbst.
Reproduktion
Vegetativ aus Wurzeln und Samen vermehrt. Verteilt über fast das gesamte Territorium Russlands, mit Ausnahme der nördlichen Regionen.
Wachstumszonen
Chicoree wächst auf lehmigen und sandigen, frischen und trockenen Böden an steilen Flussufern sowie an Wegrändern und Hängen von Schluchten. Toleriert vorübergehenden Feuchtigkeitsmangel und starke Bodenverdichtung.
Chicorée-Blüten gelten seit langem als Heilmittel. Avicenna, ein bekannter Arzt des Mittel alters, verwendete Pflanzenpräparate in großem Umfang zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten, Magen-Darm-Erkrankungen und Augenentzündungen. Er empfahl, Chicorée äußerlich als Verband für Gicht auf erkrankte Gelenke aufzutragen. Die Pflanze war den alten Römern und Griechen bekannt.
Die ersten Zichorienplantagen in Russland wurden 1880 in der Nähe von Jaroslawl angelegt.
Chemische Zusammensetzung
Die Wurzeln der Pflanze enth alten Lactucin, Cholin, Pektin, Lactucopicrin, Intibin, das den Blättern und Wurzeln einen bitteren Geschmack verleiht, Glykoside, Cichoriin, Inulin,Gerbstoffe, Kieselsäure, Taraxosterol, Zucker, Ascorbinsäure, Thiamin.
Zichorieblüten enth alten ein kristallines Glykosid, junge Blätter - Carotin, Samen - fettes Öl. Auch Inulin, Ascorbinsäure und Kaliumsalze wurden in der Pflanze gefunden.
Anbau und Anbau
Chicorée wird durch Samen und aus der Wurzel vermehrt. Nach dem Ernten der Pflanzen, die sich zuvor auf dem ausgewählten Gebiet befanden, werden das Hauptpflügen und das Schälen bis zu einer Tiefe von etwa 30 Zentimetern durchgeführt. Der Boden wird im Frühjahr geeggt und vor der Aussaat umgegraben. Aussaat im Frühjahr, Setzlinge erscheinen zehn Tage später. Ihre Pflege besteht im Jäten und Pflegen von Reihenabständen.
Sammeln, Trocknen und Ernten
Wie oben erwähnt, wird Chicorée aktiv für medizinische Zwecke verwendet. Die Blüten und Blätter der Pflanze werden im Herbst geerntet, nachdem die Rosette der Grundblätter zu verblassen beginnt. Die Wurzeln werden ausgegraben, die anhaftende Erde vorsichtig abgeschüttelt, die oberirdischen Teile mit Messern abgeschnitten, sie werden sehr schnell unter fließendem, kühlen Wasser gewaschen, die fauligen beschädigten Teile werden entfernt und zum Trocknen im Schatten ausgelegt. Dicke Wurzeln sollten längs geschnitten werden, während lange quer in mehrere Stücke geschnitten werden sollten. Mehrere entwickelte Exemplare werden im Dickicht belassen, um die Bestände dieses Rohstoffs zu erneuern. Im Trockner oder Ofen bei Temperaturen bis 60°C trocknen. Der Rohstoff hat keinen Geruch, der Geschmack ist bitter.
Heilende Eigenschaften
Also, was sind die Vorteile von Chicorée-Blüten? Sie wirken adstringierend, beruhigend,harntreibend, choleretisch, antihelminthisch, antimikrobiell, entzündungshemmende Eigenschaften, verbessern die Verdauung, regulieren den Stoffwechsel, verbessern die Herztätigkeit, senken den Blutzuckerspiegel.
Medizinische Verwendung
Die Vorteile von Zichorienblüten sind Heilern seit langem bekannt. Die Abkochung wird oral eingenommen bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Nieren, zur Steigerung des Appetits, zur Verbesserung der Verdauung, bei Dyspepsie, Gastritis, vergrößerter Milz, Verstopfung, Diabetes, Helmintheninvasion, Anämie, Asthenie, juckender Dermatose (Neurodermitis, Ekzem, Pruritus, Hautjucken, seboroide Dermatitis, Urtikaria), Hysterie, Vitiligo, Psoriasis, Furunkulose, Haarausfall, Akne vulgaris, sowie als Diuretikum, Beruhigungsmittel, Choleretikum und zur Regulierung aller Stoffwechselstörungen.
Chicorée-Blüten werden in der Volksmedizin als Abkochung verwendet, äußerlich in Form von Lotionen, Bädern, Dressings angewendet, bei Gicht, juckenden Dermatosen. In der bulgarischen Medizin - in Form von Brei zur Behandlung von Furunkulose.
Außerdem wird der Aufguss verdauungsfördernd, appetitanregend, choleretisch, harntreibend, antimikrobiell, entzündungshemmend und adstringierend, bei Gastroenteritis, Gastritis, Cholelithiasis, Hepatitis, Nephritis, Diabetes mellitus, Hysterie, Neurasthenie eingesetzt. In Form von Waschungen für Geschwüre, Wunden - Abkochung, Infusion; mit Ekzemen, Furunkeln - in Form von Lotionen; mit Entzündung der Drüsen, Bauchschmerzen - in Form von Kompressen.
Bei Blutarmut - Saft als Stärkungsmittel für das Herz und Beruhigungsmittel für das Nervensystem; zur Behandlung von Hautausschlägen, Furunkeln, Akne, Ekzemen und pustulösen Hauterkrankungen, eitrigen Wunden sowie zur Diathese werden sie äußerlich angewendet.
Chicorée-Blüten in Form von Abkochung und Aufguss können auch bei Hysterie, Neurasthenie verwendet werden. Als Choleretikum ist Pflanzensaft relevant.
Medikamente
Chicorée wird nicht zur Herstellung pharmazeutischer Präparate verwendet. Ein aus dieser Pflanze hergestelltes Getränk ist beliebt – es wird zusammen mit normalem Essen verkauft.
Kräutersud
Dazu müssen Sie einen Löffel gehackte frische oder trockene Kräuter mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen und bei schwacher Hitze 10 Minuten, 15 Minuten erhitzen. darauf bestehen, dann belasten. Der Sud wird äußerlich zum Waschen, Lotionen, Bädern zur Behandlung von Akne, zur Beseitigung von Hautausschlägen, eitrigen Wunden, Furunkeln, Ekzemen, pustulösen Erkrankungen, Diathese verwendet.
Tinktur
Um eine Tinktur zu erh alten, müssen Sie 40 Gramm der Pflanze mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen, drei Stunden an einem warmen Ort bestehen lassen und abseihen. Verwenden Sie dreimal täglich eine halbe Tasse, um Galle bei Leberzirrhose, Gelbsucht, Milz und Leber zu reinigen, bei Magenverstopfung, Milztumoren, Schmerzen im Magen-Darm-Trakt. Also, wie viele Tropfen, um Tinktur aus Zichorienblüten zu trinken? Täglich mehrere Tage abends und vor dem Frühstück ein Glas.
Wurzelsud
Brauen Sie einen Löffel Wurzel mit einem Glas kochendem Wasser auf und erhitzen Sie sie dann 20 Minuten lang bei schwacher HitzeBelastung. Mehrmals täglich einen Esslöffel oder als großen Tee einnehmen.
Umschläge
Bei starken Entzündungen oder Schmerzen im Magen werden Umschläge aus Zichorienblättern hergestellt. Zuerst werden sie mit heißem Wasser übergossen, dann in ein sauberes Tuch gewickelt und zweimal täglich auf wunde Stellen aufgetragen.
Verwendung der Anlage in anderen Bereichen
Die gerösteten Wurzeln der Pflanze sind ein Ersatz für Kaffee. In Lettland werden sie also zu unserem üblichen Kaffee hinzugefügt, sie machen daraus auch ein Getränk mit Apfelsaft, Honig und Zitrone.
Chicorée-Blütentee ist ebenfalls sehr beliebt. Sie werden oft mit Frucht- und Beerengetränken aromatisiert. Die Wurzeln können als Quelle für Fructose, Inulin und zur Herstellung von Alkohol verwendet werden (aus Chicorée ist die Alkoholausbeute höher als aus Kartoffeln, während die Qualität besser ist).
Die Pflanze wird besonders in der diätetischen Ernährung geschätzt. Es wird aktiv bei der Herstellung von Kuchen und Süßigkeiten in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Frische Blätter können gegessen werden, gezüchtete Salatsorten enth alten eine große Menge Ascorbinsäure. Gleichzeitig werden Salate aus jungen Stängeln, Blättern und Trieben zubereitet. Junge Triebe werden gebraten, gekocht, gebacken. In Belgien wird die Pflanze mit Äpfeln und Käse in Wein gebacken.
Witloof (Blattzichorie) wird in Europa angebaut. Es wird zu Beilagen für gedämpften, gebratenen, gebackenen und gedünsteten Fisch, Salate, rohe Suppen hinzugefügt.
Während des Regens und bei nassem Wetter strahlen die Blumen eine riesigeMenge blauer Nektar. Ab 1 Hektar erh alten Pflanzen bis zu 100 Kilogramm Honig.
Nebenwirkungen von Chicorée und Toxikologie
Chicorée-Wurzeln sind ungiftig und zeigen keine offensichtlichen Nebenwirkungen. Bei längerem Gebrauch können sie jedoch die Sekretion von Galle und Magensaft erhöhen. Daher sollten Menschen mit hohem Säuregeh alt des Magensaftes, Produkte auf Zichorienbasis so vorsichtig wie möglich verwenden.
Die frittierten Wurzeln der Pflanze zeigen eine ausgeprägte choleretische Wirkung. Sie können die Diurese deutlich steigern. Daher ist die langfristige Einnahme von Chicorée-Kaffee für Menschen mit Gallenblasen- und Lebererkrankungen unerwünscht.
