Der Bewegungsapparat ist das Rückgrat des Körpers. Das Skelett schützt einzelne Organe vor mechanischer Beschädigung, daher hängt die Lebensfähigkeit des Menschen als Ganzes von seinem Zustand ab. In unserem Artikel werden wir die Zusammensetzung der Knochen, die Merkmale ihrer Struktur und die für ihr Wachstum und ihre Entwicklung notwendigen Substanzen betrachten.
Strukturmerkmale des Knochengewebes
Knochen ist eine Art Bindegewebe. Es besteht aus spezialisierten Zellen und einer großen Menge an Interzellularsubstanz. Zusammen ist diese Struktur sowohl stark als auch elastisch. Die Härte wird den Knochen vor allem durch spezialisierte Zellen - Osteozyten - verliehen. Sie haben viele Auswüchse, mit deren Hilfe sie miteinander verbunden sind.
Optisch ähneln Osteozyten einem Netzwerk. Die Interzellularsubstanz ist die elastische Basis des Knochengewebes. Es besteht aus Kollagenproteinfasern, einer mineralischen Basis.
Zusammensetzung der Knochen
Ein Viertel der gesamten chemischen Zusammensetzung von Knochen besteht aus Wasser. Es ist die Grundlage für den Ablauf aller Stoffwechselvorgänge. Die Härte wird den Knochen durch anorganische Stoffe verliehen. Dies sind Salze von Calcium, Natrium, Kalium und Magnesium sowie Phosphorverbindungen. Ihr Anteil beträgt 50 %.
Um ihre Bedeutung für eine bestimmte Stoffart zu beweisen, können Sie ein einfaches Experiment durchführen. Dazu muss der Knochen in eine Salzsäurelösung gelegt werden. Dadurch lösen sich Mineralien auf. Der Knochen wird dann so elastisch, dass er zu einem Knoten gebunden werden kann.
25% der chemischen Zusammensetzung sind organische Stoffe. Sie werden durch das elastische Protein Kollagen repräsentiert. Es verleiht dem Stoff Elastizität. Wenn der Knochen bei schwacher Hitze kalziniert wird, verdunstet das Wasser und die organische Substanz verbrennt. In diesem Fall wird der Knochen brüchig und kann bröckeln.
Welche Substanzen machen Knochen hart
Die chemische Zusammensetzung des Knochengewebes ändert sich im Laufe des Lebens eines Menschen. In jungen Jahren überwiegt organische Substanz darin. Während dieser Zeit sind die Knochen flexibel und weich. Daher kann sich das Skelett bei einer falschen Körperposition und übermäßigen Belastungen verbiegen, was zu einer Verletzung der Körperh altung führt. Dem kann durch gezielten Sport und körperliche Aktivität vorgebeugt werden.
Im Laufe der Zeit nimmt der Geh alt an Mineralsalzen in den Knochen zu. Gleichzeitig verlieren sie ihre Elastizität. Die Härte wird den Knochen durch Mineralsalze verliehen, zu denen Calcium, Magnesium, Phosphor und Fluor gehören. Bei übermäßiger Belastung können sie jedoch zu einer Verletzung der Unversehrtheit und zu Brüchen führen.
Calcium ist besonders wichtig für die Knochen. Seine Masse im menschlichen Körper beträgt 1 kg bei Frauen und 1,5 kg bei Männern.
Die Rolle von Kalzium im Körper
99 % der Gesamtmenge an Kalzium befindet sich in den Knochen und bildet ein starkes Skelettgerüst. Der Rest ist Blut. Dieser Makronährstoff ist das Baumaterial von Zähnen und Knochen, eine notwendige Voraussetzung für deren Wachstum und Entwicklung.
Im menschlichen Körper reguliert Kalzium auch die Funktion des Muskelgewebes, einschließlich des Herzgewebes. Zusammen mit Magnesium und Natrium beeinflusst es den Blutdruck und mit Prothrombin die Gerinnungsfähigkeit.
Die Aktivierung von Enzymen, die den Mechanismus der Neurotransmittersynthese auslösen, hängt auch vom Kalziumspiegel ab. Dies sind biologisch aktive Substanzen, durch die der Impuls von den Zellen des Nervengewebes auf die Muskeln übertragen wird. Dieser Makronährstoff beeinflusst auch die Aktivierung einer Reihe von Enzymen, die verschiedene Funktionen erfüllen: den Abbau von Biopolymeren, den Fettstoffwechsel, die Synthese von Amylase und M altase.
Calcium erhöht die Durchlässigkeit des Oberflächenapparates von Zellen, insbesondere ihrer Membranen. Dies ist sehr wichtig für den Transport verschiedener Substanzen und die Aufrechterh altung der Homöostase - der Konstanz der inneren Umgebung des Körpers.
Nützliche Produkte
Wie Sie sehen können, kann ein Mangel an Kalzium im Körper zu ernsthaften Funktionsstörungen führen. Täglich sollte ein Kind etwa 600 mg dieser Substanz zu sich nehmen, ein Erwachsener - 1000 mg. Und für schwangere und stillende Frauendiese Zahl sollte um das Eineinhalb- bis Zweifache erhöht werden.
Welche Lebensmittel sind reich an Kalzium? Zuallererst handelt es sich um eine Vielzahl von Milchprodukten: Kefir, fermentierte Backmilch, Sauerrahm, Hüttenkäse … Und der Anführer unter ihnen sind Hartkäse. Und es ist nicht einmal die Menge an Kalzium, sondern in seiner Form. Diese Produkte enth alten Milchzucker - Laktose, was zu einer besseren Aufnahme dieses chemischen Elements beiträgt. Die Menge an Calcium hängt auch vom Fettgeh alt ab. Je niedriger dieser Indikator ist, desto mehr davon ist im Milchprodukt enth alten.
Gemüse ist auch reich an Kalzium. Dies sind Spinat, Brokkoli, Weißkohl und Blumenkohl. Von den Nüssen sind Mandeln und Brasilianer die wertvollsten. Ein wahres Kalziumlager sind Mohn- und Sesamsamen. Sie sind sowohl roh als auch in Form von Milch nützlich.
Der Verzehr von Weizenkleie und das Backen mit Vollkornmehl, Sojakäse und -milch, Petersilienblättern, Dill, Basilikum und Senf können ebenfalls den Kalziumspiegel erhöhen.
Gefährliche Symptome
Wie kann man verstehen, dass Kalzium im Körper für seine normale Entwicklung nicht ausreicht? Äußere Manifestationen davon sind Schwäche, Reizbarkeit, Müdigkeit, trockene Haut, Zerbrechlichkeit der Nagelplatte. Bei schwerwiegendem Kalziummangel werden Karies, Krämpfe, Schmerzen und Taubheitsgefühle in den Gliedmaßen, eine Verletzung des Blutgerinnungsprozesses, eine Abnahme der Immunität, Tachykardie, die Entwicklung von Katarakten und eine Tendenz zu häufigen Knochenbrüchen beobachtet. In solchen Fällen ist es notwendig, Blut zu spenden und gegebenenfalls eine Therapie einzuleiten.
Also, was Knochen hart macht, sind ihre mineralischen Bestandteile. Zunächst einmal sind dies Salze, zu denen Calcium, Magnesium und Phosphor gehören.
