Der Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper ist ein subtiler, aber wichtiger Prozess. Ohne Glukose wird der Körper geschwächt, und im Zentralnervensystem führt eine Abnahme seines Spiegels zu Halluzinationen, Schwindel und Bewusstlosigkeit. Eine Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels im menschlichen Körper manifestiert sich fast sofort, und langfristige Ausfälle des Blutzuckerspiegels verursachen gefährliche Pathologien. In dieser Hinsicht muss jeder Mensch in der Lage sein, die Konzentration von Kohlenhydraten zu regulieren.
Wie Kohlenhydrate verdaut werden
Der Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper ist die Umwandlung in lebensnotwendige Energie. Dies geschieht in mehreren Stufen:
- In der ersten Phase beginnen Kohlenhydrate, die in den menschlichen Körper gelangt sind, in einfache Saccharide zu zerfallen. Es passiert bereits im Mund unter dem EinflussSpeichel.
- Im Magen werden komplexe Saccharide, die im Mund nicht abgebaut wurden, durch Magensaft angegriffen. Es zerlegt sogar Laktose in den Zustand von Galatose, die anschließend in die notwendige Glukose umgewandelt wird.
- Glukose wird durch die Wände des Dünndarms ins Blut aufgenommen. Ein Teil davon wird, sogar unter Umgehung der Akkumulationsstufe in der Leber, sofort in Lebensenergie umgewandelt.
- Ferner verlagern sich die Prozesse auf die zelluläre Ebene. Glukose ersetzt die Sauerstoffmoleküle im Blut. Dies wird ein Signal für die Bauchspeicheldrüse, Insulin zu produzieren und ins Blut freizusetzen, eine Substanz, die notwendig ist, um Glykogen, in das Glukose umgewandelt wurde, in die Zellen zu transportieren. Das heißt, das Hormon hilft dem Körper, Glukose auf molekularer Ebene zu absorbieren.
- Glykogen wird in der Leber synthetisiert, es ist die Leber, die Kohlenhydrate in die notwendige Substanz umwandelt und sogar in der Lage ist, einen kleinen Vorrat an Glykogen herzustellen.
- Wenn zu viel Glukose vorhanden ist, wandelt die Leber sie in einfache Fette um, indem sie sie mit den richtigen Säuren zu einer Kette verbindet. Solche Ketten werden vom Körper in erster Linie zur Umwandlung in Energie verbraucht. Bleiben sie unbeansprucht, werden sie in Form von Fettgewebe unter die Haut übertragen.
- Glykogen, das bei Bedarf durch Insulin an die Zellen des Muskelgewebes abgegeben wird, nämlich bei Sauerstoffmangel, was körperliche Aktivität bedeutet, erzeugt Energie für die Muskeln.
Regulierung des Kohlenhydratstoffwechsels
Kurz zum Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper kann folgendes berichtet werden. Alle Sp altmechanismen,Die Synthese und Assimilation von Kohlenhydraten, Glukose und Glykogen werden durch verschiedene Enzyme und Hormone reguliert. Es ist ein somatotropes Steroidhormon und vor allem Insulin. Er ist es, der dem Glykogen hilft, die Zellmembran zu überwinden und in die Zelle einzudringen.
Es ist unmöglich, das Adrenalin nicht zu erwähnen, das die gesamte Kaskade der Phosphorolyse reguliert. Acetyl-CoA, Fettsäuren, Enzyme und andere Substanzen sind an der Regulation chemischer Prozesse zur Aufnahme von Kohlenhydraten beteiligt. Ein Mangel oder Überschuss an dem einen oder anderen Element führt zwangsläufig zu einem Versagen des gesamten Systems der Aufnahme und Verarbeitung von Kohlenhydraten.
Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels
Es ist schwierig, die Bedeutung des Kohlenhydratstoffwechsels im menschlichen Körper zu überschätzen, denn ohne Energie gibt es kein Leben. Und jede Verletzung des Prozesses der Assimilation von Kohlenhydraten und damit des Glukosespiegels im Körper führt zu lebensbedrohlichen Zuständen. Zwei Hauptabweichungen: Hypoglykämie - der Glukosespiegel ist kritisch niedrig und Hyperglykämie - die Kohlenhydratkonzentration im Blut wird überschritten. Beides ist extrem gefährlich, zum Beispiel wirkt sich ein niedriger Blutzuckerspiegel sofort negativ auf die Gehirnfunktion aus.
Grund für Abweichungen
Ursachen für Abweichungen in der Glukoseregulation haben unterschiedliche Hintergründe:
- Erbkrankheit - Galaktosämie. Symptome der Pathologie: Gewichtsmangel, Lebererkrankung mit Gelbfärbung der Haut, verzögerte geistige und körperliche Entwicklung, Sehbehinderung. Diese Krankheit führt oft im ersten Lebensjahr zum Tod. Es ist eloquentspricht über die Bedeutung des Kohlenhydratstoffwechsels im menschlichen Körper.
- Ein weiteres Beispiel für eine genetische Störung ist die Fruktoseintoleranz. Gleichzeitig ist beim Patienten die Arbeit der Nieren und der Leber gestört.
- Malabsorptionssyndrom. Die Krankheit ist durch die Unfähigkeit gekennzeichnet, Monosaccharide durch die Schleimhaut des Dünndarms zu absorbieren. Führt zu eingeschränkter Nieren- und Leberfunktion, manifestiertem Durchfall, Blähungen. Glücklicherweise ist die Krankheit behandelbar, indem den Patienten eine Reihe essentieller Enzyme verabreicht werden, die die für diese Pathologie charakteristische Laktoseintoleranz reduzieren.
- Die Sandahoff-Krankheit ist durch eine gestörte Produktion der Enzyme A und B gekennzeichnet.
- Die Tay-Sachs-Krankheit entsteht als Folge einer Fehlfunktion bei der Produktion von AN-Acetylhexosaminidase im Körper.
- Die bekannteste Krankheit ist Diabetes. Bei dieser Krankheit gelangt keine Glukose in die Zellen, da die Bauchspeicheldrüse kein Insulin mehr absondert. Dasselbe Hormon, ohne das das Eindringen von Glukose in die Zellen unmöglich ist.
Die meisten Krankheiten, die mit einer Verletzung des Glukosespiegels im Körper einhergehen, sind unheilbar. Ärzten gelingt es bestenfalls, den Zustand der Patienten zu stabilisieren, indem sie ihnen fehlende Enzyme oder Hormone in ihren Körper einbringen.
Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels bei Kindern
Merkmale des Stoffwechsels und der Ernährung von Neugeborenen führen dazu, dass in ihrem Organismus die Glykolyse um 30% intensiver abläuft als bei einem Erwachsenen. Daher ist es wichtig, die Ursachen von Kohlenhydratstoffwechselstörungen zu ermitteln.beim Baby. Schließlich sind die ersten Tage eines Menschen mit Ereignissen gefüllt, die viel Energie erfordern: Geburt, Stress, erhöhte körperliche Aktivität, Nahrungsaufnahme, Sauerstoff atmen. Der Glykogenspiegel normalisiert sich erst nach einigen Tagen.
Neben erblichen Stoffwechselerkrankungen, die sich ab den ersten Lebenstagen manifestieren können, unterliegt ein Kind einer Vielzahl von Erkrankungen, die zu einer Zöliakie führen können. Zum Beispiel eine Magen- oder Dünndarmverstimmung.
Um die Entwicklung einer Zöliakie zu verhindern, wird der Glukosespiegel im Blut des Babys auch während der intrauterinen Entwicklung untersucht. Deshalb muss sich die werdende Mutter während der Schwangerschaft allen ärztlich verordneten Untersuchungen und instrumentellen Untersuchungen unterziehen.
Wiederherstellung des Kohlenhydratstoffwechsels
Wie stellt man den Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper wieder her? Es hängt alles davon ab, in welche Richtung sich der Glukosespiegel verschoben hat.
Wenn eine Person an Hyperglykämie leidet, wird ihr eine Diät verschrieben, um Fett und Kohlenhydrate in der Nahrung zu reduzieren. Und bei Hypoglykämie, dh niedrigen Glukosespiegeln, ist es im Gegenteil vorgeschrieben, mehr Kohlenhydrate und Proteine zu konsumieren.
Es sollte verstanden werden, dass es ziemlich schwierig ist, den Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper wiederherzustellen. Eine Diät reicht normalerweise nicht aus, oft muss der Patient mit Medikamenten behandelt werden: Hormone, Enzyme und so weiter. Beispielsweise muss der Patient bei Diabetes für den Rest seines Lebens Hormonspritzen erh alten. Insulin. Darüber hinaus werden die Dosierung und das Regime des Arzneimittels je nach Zustand des Patienten individuell verschrieben. Tatsächlich zielt die Behandlung im Allgemeinen darauf ab, die Ursache von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels im menschlichen Körper zu beseitigen, und nicht nur auf ihre vorübergehende Normalisierung.
Spezialdiät und glykämischer Index
Was der Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper ist, wissen diejenigen, die gezwungen sind, mit einer chronischen, unheilbaren Krankheit zu leben, die durch einen gestörten Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist. Solche Menschen lernten aus erster Hand, was der glykämische Index ist. Diese Einheit bestimmt, wie viel Glukose in einem bestimmten Produkt enth alten ist.
Neben GI weiß jeder Arzt oder Diabetiker auswendig, welches Produkt wie viel Kohlenhydrate enthält. Basierend auf all diesen Informationen wird ein spezieller Speiseplan erstellt.
Hier zum Beispiel ein paar Positionen aus der Ernährung solcher Menschen (pro 100 g):
- Getrocknete Sonnenblumenkerne - 15 GI, 3,4 g Kohlenhydrate, 570 kcal.
- Erdnuss - 20 GI, 9,9 g Kohlenhydrate, 552 kcal.
- Brokkoli - 15 GI, 6,6 g Kohlenhydrate, 34 kcal.
- Steinpilz - 10 GI, 1,1 g Kohlenhydrate, 34 kcal.
- Salat - 10 GI, 2 g Kohlenhydrate, 16 kcal.
- Salat - 10 GI, 2,9 g Kohlenhydrate, 15 kcal.
- Tomaten - 10 GI, 4,2 g Kohlenhydrate, 19,9 kcal.
- Aubergine - 10 GI, 5,9 g Kohlenhydrate, 25 kcal.
- Bulgarischer Pfeffer -10 GI, 6,7 g Kohlenhydrate, 29 kcal.
Diese Liste enthält Lebensmittel mit niedrigem GI. Eine Person mit Diabetes kann sicher essenLebensmittel mit Zutaten, bei denen der GI 40 nicht überschreitet, maximal 50. Der Rest ist strengstens verboten.
Was passiert, wenn du den Kohlenhydratstoffwechsel selbstständig regulierst
Es gibt noch einen weiteren Aspekt, der bei der Regulierung des Kohlenhydratstoffwechsels nicht vergessen werden sollte. Der Körper muss die für das Leben bestimmte Energie erh alten. Und wenn die Nahrung nicht rechtzeitig in den Körper gelangt, beginnt sie, Fettzellen und dann Muskelzellen abzubauen. Das heißt, die physische Erschöpfung des Körpers wird kommen.
Die Leidenschaft für Monodiäten, Vegetarismus, Fruitarismus und andere experimentelle Ernährungsmethoden zur Regulierung des Stoffwechsels führt nicht nur zu schlechter Gesundheit, sondern auch zur Störung lebenswichtiger Funktionen im Körper und zur Zerstörung innerer Organe und Strukturen. Nur ein Spezialist kann eine Diät entwickeln und Medikamente verschreiben. Jede Selbstmedikation führt zu einer Verschlechterung oder sogar zum Tod.
Schlussfolgerung
Der Kohlenhydratstoffwechsel spielt eine wichtige Rolle im Körper, ist er gestört, kommt es zu Funktionsstörungen vieler Systeme und Organe. Es ist wichtig, dass eine normale Menge an Kohlenhydraten in den Körper gelangt.
