Es ist bekannt, dass das zentrale Nervensystem alle Vorgänge in unserem Körper reguliert. Hilft ihrem endokrinen System, das verschiedene Hormone produziert. Der unterbrechungsfrei arbeitende Mechanismus passt sich blitzschnell äußeren und inneren widrigen Umständen an.
Ernährung bei Typ-2-Diabetes
Wenn die insulinproduzierende Bauchspeicheldrüse versagt, tritt Diabetes mellitus auf.
Statistiken zeigen, dass Menschen am häufigsten von Typ-2-Diabetes betroffen sind. Diät und Ernährung müssen befolgt werden.
Die Krankheit wird durch ein Versagen der Gesamtheit der Prozesse verursacht, die im Körper während der Nahrungsaufnahme ablaufen. Die anfängliche Ernährung bei Typ-2-Diabetes ist in der Regel reich an einfachen Kohlenhydraten.
Bei dieser Krankheit produziert die Bauchspeicheldrüse weiterhin Insulin, aber es ist nicht genug davon vorhanden oder der Körper kann es nicht erkennenHormon und verwendet es nicht für den vorgesehenen Zweck.
In diesem Fall kann Glukose nicht in die Körperzellen eindringen, ohne die sie nicht im gewohnten Rhythmus arbeiten können. Dadurch wird es vermehrt im Blut gefunden, was zur Entstehung von: beiträgt
- Dehydratation - Austrocknung des Körpers. Dies wird von vermehrtem Wasserlassen begleitet. Die Nieren versuchen, überschüssigen Zucker zu entfernen, während sie gleichzeitig Wasser entfernen, was zu Austrocknung führt.
- Ein diabetisches Koma, das eine Folge schwerer Dehydrierung ist, wenn eine Person nicht genug Wasser trinken kann, um den Wasserhaush alt wiederherzustellen.
- Verletzung des Körpers. Überschüssiger Zucker provoziert die Zerstörung von Blutgefäßen, Nieren, Herz, ist die Ursache von Atherosklerose.
Arbeit der Bauchspeicheldrüse
Die Bauchspeicheldrüse ist mitverantwortlich für Diabetes. Sie ist sowohl am Prozess der Nahrungsverdauung beteiligt als auch produziert eine Reihe von Hormonen.
Sein größerer endokriner Teil produziert Enzyme, die zur mechanischen und chemischen Verarbeitung der Nahrung im Magen-Darm-Trakt beitragen. Ein kleiner Teil sind Pankreasinseln - Hormone. Letztere tragen zur Regulierung des Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsels bei.
Relativ kleine Funktionsstörungen des Körpers können verschiedene Krankheiten verursachen. Sowohl ein Überschuss als auch ein Mangel an Hormonen führen zu einer Fehlfunktion der Aktivität der inneren Organe.
führendes Hormon,produziert von der Bauchspeicheldrüse - Insulin. Seine Funktionen sind: Regulierung der Zuckermenge, Hemmung der Glucosesynthese in der Leber, Verringerung der Abbaurate von Glucagon.
Wenn diese „Biochemie“verletzt wird, steigt der Zuckerspiegel deutlich an und dies ist ein direkter Weg zur Entwicklung von Diabetes.
Mechanismus zur Auslösung von Typ-2-Diabetes
Typ-2-Diabetes ist genetisch bedingt. Wenn die nächsten Verwandten an dieser Krankheit litten, sollte Ihr Körper sehr sorgfältig behandelt werden. Schließlich ist jede Krankheit leichter zu verhindern als später zu bekämpfen.
Kranke Eltern haben eine Wahrscheinlichkeit von 60 %, ihre Krankheit an ihr Kind weiterzugeben. Wenn nur der Vater oder nur die Mutter in Behandlung ist, besteht eine 30-prozentige Chance, dass der Elternteil seinen Nachwuchs mit einer unangenehmen Krankheit „belohnt“.
Dies lässt sich durch eine erbliche extreme Anfälligkeit für körpereigenes Enkephalin erklären, das die Insulinsekretion erhöht. Eventuelle Virusinfektionen oder Autoimmunerkrankungen spielen hier keine große Rolle.
Regelmäßige Völlerei, Fettleibigkeit oder einfach nur Übergewicht ist die Grundlage, die Typ-2-Diabetes provoziert. Ein Ernährungsmenü, das alle Nuancen des Körpers des Patienten berücksichtigt, kann das Gesamtbefinden deutlich verbessern.
Fettgewebsrezeptoren haben eine geringe Empfindlichkeit gegenüber Insulin, so dass ein Überschuss den Anstieg des Blutzuckers beeinflusst.
Symptomatik
Anzeichen von Diabetes können sich auf unterschiedliche Weise äußern, aber meistens sind sie wie folgt:Gefühl von Mundtrockenheit, erhöhte Polydipsie (Verlangen, mehr Flüssigkeit zu trinken), Übelkeit, Erbrechen, häufiges Wasserlassen, Müdigkeit, Hunger nach dem Essen und andere.
Was sollte eine Diät für Diabetiker beinh alten
Die Ernährung eines Patienten mit Typ-2-Diabetes sollte hinsichtlich der Zusammensetzung der notwendigen Substanzen ausgewogen sein. Alle Lebensmittel sollten so etwas haben:
- 55% komplexe Kohlenhydrate (Getreide, Hülsenfrüchte, Vollkornbackwaren);
- nicht mehr als 30 % pflanzliche Öle höchster Qualität (Hanf, Sesam, Senf, Raps);
- Bohnen, Sojabohnen, magerer Fisch, Geflügel, mageres Rindfleisch, Meeresfrüchte (bis 35%).
Erlaubte Speisen auf dem Tisch
Obst:
- Kirsche;
- ungesüßte Pfirsichsorten;
- ungesüßte Aprikosensorten;
- Papaya;
- mango;
- Orangen;
- Grapefruit.
Beeren:
- Preiselbeeren;
- Eberesche;
- Stachelbeere;
- Blaubeeren, Heidelbeeren;
- rote Johannisbeere;
- Waldbrombeere;
- Beeren und Blätter der schwarzen Johannisbeere;
- saurer Sanddorn.
Gemüse:
- Brokkoli;
- Weißkohl;
- Blumenkohl;
- Lauch;
- gemahlene Birne;
- Zwiebel;
- Knoblauch;
- Gemüse (Salat, Petersilie, Dill, Rucola usw.);
- Rettich;
- Gurke;
- Bulgarischer Paprika;
- Zucchini;
- Zucchini;
-Aubergine;
- Kürbis (als Beilage zu Brei).
Getreide:
- alle sind erlaubt.
Was du nach und nach essen kannst
Manchen Menschen fällt es schwer, sich an eine Diät zu h alten, besonders im Sommer, wenn alles reichlich vorhanden ist.
Ärzte neigen dazu zu glauben, dass man solche Desserts in kleinen Portionen essen kann:
- Wassermelonen;
- Himbeeren;
- Erdbeeren (ungesüßte Sorten);
- keine Honigmelonen.
Verbotene Lebensmittel
Obst:
- Bananen;
- Mandarinen;
- beliebige Daten;
- beliebige Ananas;
- frische und getrocknete Feigen;
- Fruchtfüllung in Torten, Konfitüren, Marmeladen;
- getrocknete Früchte;
- frisch gepresste Säfte.
Beeren:
- Trauben.
Gemüse:
- Rüben;
- Rübe;
- Karotte;
- Kartoffeln.
Andere Produkte:
- geräuchertes Fleisch;
- Wurst;
- Fett;
- fettreiches rotes Fleisch;
- Mayonnaise/Saucen;
- Butter;
- gekaufte Fruchtsäfte;
- Käse mit einem Fettgeh alt von mehr als 30 %;
-fette Milch (mehr als 2%);
-fetter Hüttenkäse (mehr als 4%);
-Halbzeuge;
- in Öl eingelegt;
- Süßigkeiten (Schokolade, Süßigkeiten, Kuchen, süßes Gebäck, Marmelade).
Es muss daran erinnert werden, dass die Ernährung für Typ-2-Diabetes fraktioniert sein sollte (fünf bis sechs Mahlzeiten pro Tag). Dadurch werden Sie sich satt fühlen und Ihren Zuckerspiegel ausgleichen.
Einführungsmenü für sieben Tage
Portionen basieren auf maximal 150-250 Gramm. Wenn zum Beispiel Suppe und gekochtes Fleisch gegessen werden, sollte ihr Gesamtgewicht 350 Gramm nicht überschreiten. Die in der Liste aufgeführten Gerichte verbessern den Verlauf einer Krankheit wie Typ-2-Diabetes deutlich. Die Mahlzeiten für die Woche werden unter Berücksichtigung essentieller Nährstoffe zusammengestellt.
Tag eins.
- Haferflocken mit Milch, Tee ist nicht süß.
- Tee ist nicht süß, Apfel.
- Chi, Gemüsesalat, Gemüseeintopf, Vollkornbrot;
- Tee ist nicht süß, orange.
- Topfenauflauf, frische Erbsen, Tee.
- Kefir.
Tag zwei.
- Kohlsalat, gekochter Fisch, nicht süßer Tee, Brot.
- Gedünstetes Gemüse, Tee.
- Gemüsesuppe, gekochtes Huhn, Brot, Apfel, getrocknetes oder frisches Apfelkompott.
- Topfenpfannkuchen, Hagebuttenbrühe.
- Gedämpfte Frikadellen, Ei, Brot.
- Kefir.
Dritter Tag.
- Buchweizenbrei, Tee.
- Magerer Hüttenkäse, Hagebuttenbrühe.
- Gekochtes Fleisch, Gemüseeintopf, geschmorter Kohl, getrocknetes oder frisches Apfelkompott.
- Apfel.
- Fleischdampffrikadellen, gedünstetes Gemüse, Brot, Hagebuttenbrühe.
- Joghurt.
Vierter Tag.
- Reisbrei, Käse 1 Stück, Kaffee.
- Grapefruit.
- Fischsuppe, gekochtes Hühnerfleisch, Brot, Hagebuttenbrühe.
- Kohlsalat, Tee.
- Buchweizenbrei, Gemüsesalat, Brot,Tee.
- Milch.
Tag fünf.
- Magerer Hüttenkäse, Tee, Brot.
- Apfel-Hagebutten-Sud.
- Gemüsesuppe, Fleischgulasch, Brot, Hagebuttenbrühe.
- Beere - Obstsalat, Tee.
- Fisch, gebacken, Hirsebrei mit Milch, Brot, Tee.
- Kefir.
Tag Sechs.
- Milch-Haferbrei, Karottensalat, Brot, Kaffee.
- Grapefruit, Tee.
- Nudelsuppe, geschmorte Leber, gekochter Reis, Brot, Kompott.
- 4. Erlaubt Obstsalat, Wasser.
- Gerstenbrei, Kürbiskaviar, Brot, Tee.
- Kefir.
Siebter Tag.
- Buchweizenbrei, Magerkäse 1 Stück, Brot, Tee.
- Apfel, Tee.
- Bohnensuppe, Hühnchen-Pilaw, geschmorte Auberginen, Brot, Preiselbeersaft.
- Orange, Tee.
- Kürbisbrei, Fleischdampfkotelett, Gemüsesalat, Brot, Hagebuttenbrühe.
- Kefir.
Diätrezepte für Typ-2-Diabetes
1. Bohneneintopf.
Erforderlich: Kartoffeln, Zwiebeln, grüne Bohnen, Kräuter, Pflanzenöl.
Fein gehackte Zwiebeln und Kartoffeln in einen Liter gekochtes Wasser geben, 15 Minuten dünsten, Bohnen hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen, danach die Suppe abstellen, Gemüse und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Lass es bestehen. Eine solche Ernährung bei Typ-2-Diabetes hilft, Übergewicht zu reduzieren.
2. Geschmortes Gemüse.
Vorher waschen: eine kleine Zucchini, 2 Paprika, zwei Tomaten,die Größe eines Hühnereis, Zwiebel, Weißkohl. Gemüsebrühe zubereiten - einen halben Liter.
Alles Gemüse in Würfel schneiden, in eine hitzebeständige Schüssel geben, die Brühe angießen und im Ofen 40 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad schmoren lassen.
3. Preiselbeersaft.
Gießen Sie ein Glas Beeren mit zwei Liter Wasser ohne Zucker. Sieben Minuten auf dem Herd kochen.
4. Hüttenkäseauflauf.
Um einen Hüttenkäseauflauf zuzubereiten, benötigen Sie ein halbes Kilogramm fettarmen Hüttenkäse. Zuckerersatz, 5 Eier und eine Prise Soda.
Der Kochprozess ist wie folgt: Proteine werden mit einem Zuckerersatz geschlagen, Eigelb wird mit Hüttenkäse und Soda gemischt. Wir kombinieren die beiden resultierenden Massen und legen sie in der Form an. Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen. Als Ergebnis erh alten wir ein kalorienarmes Produkt mit einem erheblichen Proteingeh alt. Es ist besonders notwendig bei einer Krankheit wie Typ-2-Diabetes. Behandlung und Ernährung basierend auf der richtigen Ernährung tragen zu einer langfristigen Remission bei.
Die Wunderkraft der Ernährung
Eine gewissenhafte Einh altung einer gesunden Ernährung führt zu einer Verringerung des Übergewichts und normalisiert den allgemeinen Zustand des Körpers. Wie bereits erwähnt, gelangt Zucker bei Typ-2-Diabetes nicht in die Körperzellen, sondern verbleibt im Blut und führt zu Komplikationen. Die diätetische Ernährung für Typ-2-Diabetes ist insofern nützlich, als mit ihrer Hilfe eine kleine Menge Kohlenhydrate (potenzieller Zucker) in den Körper gelangt und der Diabetes nicht fortschreitet.
Um sich noch besser zu fühlen, müssen Sie einen aktiven Lebensstil führen(ohne hohe Leistungsbelastung), fördert die Fettverbrennung, die auch Ursache für Komplikationen sind.
Wichtig: Jede gewählte Diät sollte mit Ihrem Arzt besprochen werden. Erst dann können Sie mit der Umsetzung beginnen. Aber in Zukunft sollten Sie bei der Einführung eines neuen Produkts auf die Tabelle schauen, die angibt, was Sie essen können und was nicht. Üblicherweise werden Broschüren mit solchen Informationen vom behandelnden Arzt herausgegeben. Und denken Sie daran: Die richtige Ernährung bei Typ-2-Diabetes ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Behandlung!
