Tausende von Menschen fragen sich jeden Tag, ob sie Vegetarier werden sollten. Viele werden durch die Tatsache gestoppt, dass diese Art der Ernährung ihren Lebensstil ernsthaft beeinflussen kann. Es ist nicht bekannt, welche Schäden der Körper durch Mangelernährung verursachen kann, daher sollten Sie wissen, welche Vitamine ein Vegetarier benötigt. Wer schon einmal versucht hat, auf tierische Produkte zu verzichten, stellt fest, dass diese Ernährungsweise nicht immer bequem einzuh alten ist. Aber wenn die Absicht, Vegetarier zu werden, felsenfest ist, müssen Sie dieses Thema gründlich studieren, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden.
Vitamin B12
Warum ist es so wichtig für die Gesundheit? Welche Produkte enth alten? Was sind die Folgen für Vegetarier, wenn sie Vitamin B nicht beachten?12?
Vegetarier haben nachweislich einen Mangel an Vitamin B12. Es kommt hauptsächlich in der Leber von Tieren vor. Es wird angenommen, dass es unmöglich ist, es aus pflanzlichen Lebensmitteln zu bekommen.
Wenn verbrauchtDurch den Verzehr von Lebensmitteln, die Vitamin B12 enth alten, fördern sie die Produktion von roten Blutkörperchen, was einer Anämie vorbeugt. Diese Substanz ist auch direkt am Aufbau und der Funktion des Nervengewebes beteiligt. Ohne Vitamin B12 ist die körpereigene Aufnahme von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten gestört. Wenn Lebensmittel, die mit B12 angereichert sind, längere Zeit nicht in den Körper gelangen, beginnen irreversible Veränderungen in der Funktion von Nervenzellen. Kein Wunder, dass die Erforschung seiner chemischen Struktur 1934 und 1964 zweimal mit dem Nobelpreis ausgezeichnet wurde. Lebensmittel, die B12 enth alten, haben sich bei der Behandlung der perniziösen Anämie bewährt.
Die Basis des Vitamins bilden Bakterien, Hefen, Schimmelpilze und Algen. Sie sind es, die B12 synthetisieren. Aufgrund des Geh alts des chemischen Elements Kob alt in allen Formen des Vitamins lautet der gebräuchliche Name der Gruppe Cobalamine. Es gelangt hauptsächlich als Cyanocobalamin in den menschlichen Körper. Es wird nur in Gegenwart einer zweiten im Magen enth altenen Substanz resorbiert. Dies ist ein spezielles Protein, das das Vitamin zu allen Organen und Systemen leitet.
Warum ist die Rolle der Substanz bei der Bildung roter Blutkörperchen so wichtig? Tatsache ist, dass DNA-Moleküle in roten Blutkörperchen gebildet werden, deren Zellkern genetische Informationen enthält.
Ohne B12 DNA-Synthese ist nicht möglich. Die für die Produktion von roten Blutkörperchen notwendigen Informationen werden nicht geliefert, und es entwickelt sich eine perniziöse Anämie.
Im Aufbau von Nervenzellen ist B12 für die Myelinscheide verantwortlich, dieerfüllt die wichtigste Funktion der Weiterleitung von Nervenimpulsen zum Gehirn und Rückenmark. Wenn die Membranen strukturelle Störungen aufweisen, wirkt sich dies auf den Prozess der Schmerzlinderung und Behandlung anderer Störungen des Nervensystems aus. Die Folgen einer Verletzung der Struktur der Nervenmembranen: Funktionsstörungen der neuromuskulären Motilität und Kribbeln in den Gliedmaßen.
Bei Vitaminmangel bei Vegetariern werden Aminosäuren nicht verwertet, der Kohlenhydrat-Fett-Stoffwechsel ist gestört.
So, B12 reguliert den Proteinstoffwechsel, fördert die Produktion roter Blutkörperchen und beeinflusst die Gehirnaktivität. Der Geh alt eines so seltenen Elements wie Kob alt im Vitamin macht es doppelt unverzichtbar. Vegetarier, die dieses Vitamin nicht ergänzen, leiden oft unter Anämie und Druckabfall, sie haben schlaffe Muskeln und unterentwickelte Knochen bei Kindern. Ohne genügend Vitamin B12 können Depressionen und Schlaflosigkeit auftreten.
Hauptzeichen einer Vitaminmangelanämie:
- Schläfrigkeit und Lethargie.
- Eine Blutgerinnungsstörung.
- Verringerte Reflexe.
- Tinnitus, Schwindel.
- Probleme mit dem Menstruationszyklus.
- Schlechtes Gedächtnis.
- Depressive Zustände.
- Sehbehinderung.
- Arrhythmie und Tachykardie.
- Verletzung der Atmungsfunktion des Körpers.
- Appetitlosigkeit, Magenbeschwerden.
- Zahnfleischbluten, Entzündung der Zungenschleimhaut.
- Blasse Haut.
- Gefühlsverlust in den Gliedmaßen.
- Häufiger Koordinationsverlust.
Bei weniger schwerwiegenden Erkrankungen: Schuppen, Schluckbeschwerden, schwacher Puls, Blässe, wunde oder gerötete Zunge.
Vitamin-B-Mangel12 kann nicht nur durch unzureichende Aufnahme über die Nahrung, sondern auch durch entzündliche Erkrankungen des Magens entstehen. Erkrankte Zellen stellen die Produktion des für den Transport des Vitamins benötigten Proteins ein und es kommt zu einem Mangel. Bei Verletzung der Sekretionsfunktion des Magens, wenn zu wenig Magensaft produziert wird, wird das Vitamin auch nicht aufgenommen. Die im Magensaft enth altene Säure reicht nicht aus, um die Proteine, die den Stoff tragen, freizusetzen.
Sie müssen auch wissen, dass Vitamin B6 für die richtige Aufnahme von B12 benötigt wird. Ohne sie ist die Aufnahme des Ersten gestört. Vitamin E ist erforderlich, damit Vitamin B1212 von seiner inaktiven biologischen Form in seine aktive Form übergeht. Dies sollte von allen Vegetariern berücksichtigt werden.
In der Frage des Vitamin-B-Mangels12 unter Vegetariern reißen die Streitigkeiten immer noch nicht ab. Es gibt eine Meinung, die von einer der Ernährungsschulen unterstützt wird, dass eine Person, die seit langem Fleisch isst, eine Reserve von B12 hat, die sich seit mehr als 20 Jahren in der Leber angesammelt hat. Die Vitaminmenge in pflanzlichen Lebensmitteln hängt von der Erde ab, in der sie gewachsen ist. Bakterien, Hefen und Schimmelpilze, die sich im Wurzelsystem befinden, produzieren es, sodass die Substanz in diesen Teil eindringtPflanzen, die für Lebensmittel verwendet werden. Je reicher der Boden an diesen Mikroorganismen ist, desto wertvoller sind die Eigenschaften der Pflanzen.
Wie kommt das Vitamin zu den Tieren? Sie fressen Pflanzen zusammen mit dem darin angereicherten B12 sowie mit Bakterien und Schimmelpilzen, die das synthetisierte Vitamin ebenfalls vertragen. Im Gegensatz zu Pflanzen sammeln und speichern Tiere B12 in großen Mengen in ihrem Körper. Besonders viel davon in Kalbsleber und -niere sowie Barsch. Das Vitamin bekommt es garantiert aus Kabeljau, Heilbutt, Sardinen, Jakobsmuscheln, Garnelen und Lachs. Eine große Menge davon findet sich in Rind, Lamm und Wild. Aber in Pflanzen ist die Menge an Vitamin B12 gering und es sammelt sich uneinheitlich an. Wir können Arten wie Bierhefe, Miso, Tofu, Seetang unterscheiden.
Es gibt angereicherte Lebensmittel für Vegetarier, die ausreichende Mengen an Vitamin B12 liefern. Sie können in Fachgeschäften gekauft werden. Dazu gehören Pflanzenöle, Frühstücksmais, Sojamilch, Hefeextrakte, Sojafleisch, Schokoriegel, Getreideprodukte, Energiegetränke, Brühwürfel und andere Spezialzusätze.
Vitamin B12 hilft bei der Behandlung von Krankheiten wie Alkoholismus, Anämie, Asthma, Atherosklerose, Arthritis, Krebs, Dermatitis, Leukämie, Lupus, neuromuskulärer Degeneration und Multipler Sklerose.
Andere Vitamine
Vegetarier haben oft einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren. Sie verhindern das Auftreten von Arteriosklerose, kontrollieren die Blutdichte,beteiligen sich am Aufbau der Lipidmembran von Zellen, was wiederum die Schutzfunktion des Körpers erhöht. Sie beugen der Entwicklung psychischer Störungen vor. Vegetarier können Omega-3-Fettsäuren aus Spirulinaöl oder anderem Algenöl sowie Leinöl ohne Wärmebehandlung erh alten.
Eisenmangel verursacht Probleme beim Transport von Sauerstoff durch das Blut. Bei einer Person kommt es in diesem Fall zu einem Abfall der Immunität und der Entwicklung einer Anämie. Chronische Müdigkeit entwickelt sich. Aber auch in pflanzlichen Lebensmitteln ist Eisen in ausreichender Menge enth alten. Es wird empfohlen, regelmäßig Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Mais zu sich zu nehmen. Welche Vitamine für Vegetarier mit niedrigem Hämoglobin zu trinken sind, können Sie unten in der Beschreibung der wichtigsten Hersteller nachlesen.
Kalziummangel ist auch schwer zu ertragen. Es macht Knochen brüchig und baut Muskelgewebe ab. Die Wände der Blutgefäße und das Nervensystem leiden. Hormone und Enzyme werden nicht richtig synthetisiert.
Vitamin D ist für Vegetarier nicht weniger wichtig als alle anderen. Es ist für Kinder notwendig, damit sich keine Rachitis entwickelt, und für Erwachsene - um Hautpathologien zu vermeiden. Sie können es aus Waldpilzen gewinnen, die nach Möglichkeit in der Sonne gezüchtet werden. Es kommt nicht in Gewächshauspilzen vor.
Anzeichen eines Vitaminmangels:
- Knochen- und Muskelschmerzen.
- Abnahme der Schutzfunktionen des Körpers.
- Störungen in der Funktion des Nervensystems.
Strikte Vegetarier und Veganer brauchen Kalzium. Sie können es aus Pekinger Kohl, Soja, Senf bekommen. Aber selbst wenn Sie diese Produkte jeden Tag verwenden, bleiben Sie immer nochSie müssen kalziumh altige Vitaminkomplexe hinzufügen. Kalziumreiche Lebensmittel sollten zu allen Mahlzeiten hinzugefügt werden, anstatt in einer Portion gegessen zu werden. So wird das Mineral besser aufgenommen.
Vitamine für Vegetarier werden in Fachgeschäften, die den Verzicht auf tierische Inh altsstoffe garantieren, und in Apotheken verkauft. Es hängt alles von den Essenspräferenzen und der Schwere der Diät ab. Welche Vitamine für Vegetarier selbst auswählen: aus der Apotheke oder aus dem Veganbedarfsladen? Du kannst alles ausprobieren. Die Hauptsache ist, den Gesundheitszustand zu überwachen und sich regelmäßig bei Ärzten untersuchen zu lassen.
Was können Pflanzen nicht?
Es ist klar, dass Vegetariern Vitamine fehlen, und welche, hängt von der Art der gewählten Lebensmittel ab. Nicht jeder braucht biologische Nahrungsergänzungsmittel.
Lacto-Vegetarier ernähren sich sparsam und beinh alten alle Milchprodukte. Nur Fleisch, Fisch und Eier lehnen sie komplett ab. Das Vorhandensein von Milchprodukten in Lebensmitteln ermöglicht es ihnen, keinen Vitaminmangel zu erleiden. Milch ist das wertvollste Produkt. Vitamin B12 ist darin in einer Menge von 7,5 mg/kg enth alten, und der Tagesbedarf beträgt 1 mg. Vitamin stirbt auch bei Erwärmung auf 120 ° C nicht. Eine lakto-vegetarische Ernährung verursacht bei Kindern keine Anämie oder Unterentwicklung des Gehirns.
Ovo-Vegetarier essen kein Fleisch, Milch oder Fisch, sehen aber Eier als besonderen Genuss. Vom Nährwert her sind sie mit schwarzem und rotem Kaviar zu vergleichen. Dieses wertvolle Diätprodukt ist eine vollwertige Mahlzeitund fast vollständig vom Darm aufgenommen, ohne Toxine zu bilden. Das Eigelb normalisiert den Fettstoffwechsel durch das darin enth altene Lecithin. Mit Eiern erh alten Ovo-Vegetarier die Vitamine A, B, darunter das wertvollste B12, Vitamin D, E, H und Cholin.
Es wird jeden Tag schwieriger, traditionelle Vegetarier zu treffen. Sie essen kein Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Gelatine und Honig. Trotz der offensichtlichen Produktvielf alt ist ihre Ernährung vitaminarm und ohne spezielle Nahrungsergänzungsmittel geht es nicht. Apotheken und Geschäfte präsentieren eine riesige Auswahl an Vitaminen für Vegetarier. Sie müssen nur herausfinden, was wirklich notwendig ist, um die Gesundheit zu erh alten.
Doppelhertz
Vitamine für Vegetarier von diesem Unternehmen wurden entwickelt, um jeden Tag einen aktiven Lebensstil und eine hervorragende Gesundheit zu führen. Die Pflege von Schönheit und Gesundheit steht bei dieser Marke im Vordergrund.
Der Hersteller berücksichtigte, was Vegetariern an Vitaminen fehlt, und schuf den ausgewogensten Komplex, der alle Komponenten enthält, die für ein erfülltes Leben notwendig sind. Vitamine "Doppelgerz Aktiv für Vegetarier" sind eine einfache Lösung bei der Auswahl eines komplexen Präparats. Sie benötigen nur eine Kapsel pro Tag. Nehmen Sie das Medikament mit Nahrung ein.
Deva
Die Hauptprinzipien des Unternehmens sind eine große Auswahl, Qualität und Verfügbarkeit. Das Unternehmen ist Mitglied der Tierrechtsbewegung.
Mineralstoff- und Multivitaminpräparat, geeignet für Veganer und Vegetarier. BEIMPackung mit 90 Tabletten. Die Formel des Arzneimittels ist vollständig ausgewogen und enthält Gemüsepulver und Kräutermischungen. Deva Vegetarische Vitamine sind frei von GVO, Zucker, Hefe, Salz und Gluten. Die Tabletten sind zum leichteren Schlucken mit Spirulina überzogen und enth alten zusätzlich B12 und Eisen. Sie müssen sie einmal pro Tag einnehmen.
Naturelo
Produkte enth alten keine GVO, Gluten, künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unterstützt das Immunsystem, enthält Antioxidantien und Kalzium, das nicht aus Kalkstein, sondern aus Algen gewonnen wird.
Das Unternehmen stellt Vitamine für vegetarisch lebende Frauen und Männer getrennt her.
Das Medikament verbessert die Funktion des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems. Nehmen Sie Naturelo Vegetarische Vitamine vier Kapseln täglich mit einer Mahlzeit und einem vollen Glas Wasser ein.
Sieben Meere
Investiert stark in Forschung und Entwicklung und verfügt über eine moderne fortschrittliche Produktion. Ist eine führende Marke auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel in Europa, Afrika, dem Nahen und Fernen Osten und der Karibik.
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VegLife
Biete an, mit dir im Einklang zu sein. Das gleiche Prinzip gilt für die Entwicklung und Positionierung der Produkte des Unternehmens.
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Garten des Lebens
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Zu beachten ist, dass die "lebenden Vitamine" Probiotika enth alten. Nehmen Sie morgens und abends zwei Kapseln 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes wird das Medikament am besten zu den Mahlzeiten eingenommen.
Landleben
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Doctor's Best
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Kann eine vegetarische Ernährung ausgewogen sein?
Nachdem Sie sich für Vitamine entschieden haben, sollten Sie nicht damit rechnen, dass Sie die Ernährung nicht überwachen müssen und alle notwendigen Substanzen mit Apotheken- und Lagerpräparaten in den Körper gelangen. Sie sollten regelmäßig und pünktlich essen, Mahlzeiten gleichmäßig über den Tag verteilen, Zwischenmahlzeiten einführen. Dies ist die Grundlage einer ausgewogenen Ernährung. Aber was ist mit der Berechnung der Tagesnorm von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten?
Wenn Sie einfach auf Fleisch verzichten und es durch Sojaprodukte ersetzen, werden Sie nicht in der Lage sein, eine vollständige Ernährung aufrechtzuerh alten. Um auf eine vegetarische Ernährung umzustellen, müssen Sie sich bewusst sein, dass einige Lebensmittel für immer aufgegeben werden müssen, während andere kontinuierlich in die Ernährung eingeführt werden müssen. Beispielsweise ist es für Menschen, die aktiv Sport treiben, wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die tierisches Eiweiß ersetzen können: Hülsenfrüchte, Pilze aller Art, Nüsse, Gemüse und Getreide. Fleischeiweiß wird erfolgreich durch Milchprodukte ersetzt. Achten Sie darauf, genügend Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Aber bei striktem Vegetarismus kommt man nicht ohne spezielle Vitaminpräparate aus.
Es gibt ein bestimmtes Muster, nach demvegetarisches Menü. Es hilft, die Ernährung auszugleichen und die Bedeutung bestimmter Lebensmittel für den Körper zu bestimmen. Die klassische vegetarische Pyramide sieht so aus:
- In der ersten Reihe ist Wasser. Es ist das Wichtigste für den Körper.
- In der zweiten - Gemüse. Die Grundlage der Grundlagen der vegetarischen Ernährung.
- Im dritten - Obst. Wie ohne Süßigkeiten?
- Die vierte Ebene ist gefüllt mit Getreide, Kartoffeln und Süßkartoffeln. Lecker, aber Vegetarier werden diese Produkte nicht missbrauchen.
- Fünfte Ebene - einige Bohnen, Pilze und Sojabohnen. Es ist unmöglich, nicht zuzustimmen! Das sind schwere Speisen, die von der Leber nicht gut aufgenommen werden.
- Sechster Rang - Nussparadies. Zu beachten ist, dass diese Produkte nur zum Naschen geeignet sind. Eine große Anzahl von ihnen verursacht Störungen im Magen-Darm-Trakt.
- Siebte Stufe - Pflanzenöle. Gut in einer kleinen Menge in einem Salat anstelle von Mayonnaise.
- Achte Stufe - Milchprodukte. Hinweis für Lakto-Vegetarier: Übertreiben Sie es nicht mit Ihrem Lieblingsessen.
- Und die Spitze der Pyramide - Spaziergänge an der frischen Luft und Sonnenbaden. Tatsache ist, dass eine gesunde Ernährung ohne Aktivität und Vitamin D nicht so viel Kraft hat. Es ist wichtig, nicht nur Mahlzeiten zu planen, sondern auch einen Tagesablauf, der körperliche Aktivität beinh altet.
Welchen Bewertungen kann man vertrauen?
Bewertungen von Vitaminen für Vegetarier sind unterschiedlich. Viele sind der Meinung, dass komplexe Präparate nicht eingenommen werden sollten, da die Hersteller die Verträglichkeit der Elemente nicht berücksichtigen. Es ist besseralles einzeln kaufen. Die grundlegendsten Vitamine für Vegetarier sind B12 und Vitamin D. Laut Bewertungen reichen sie aus, um die Gesundheit zu erh alten. Diese beiden Vitamine für Vegetarierinnen müssen mit Eisen ergänzt werden.
Andere behaupten, dass sie ohne Vitamine leben und keine Beschwerden verspüren. Diejenigen, die komplexe Präparate wie Doppelherz-Vitamine für Vegetarier gekauft haben, stellen fest, dass das Präparat zwar eine große Anzahl von Komponenten enthält, die monatliche Verabreichung jedoch in keiner Weise ihre körperliche Verfassung beeinträchtigt hat. Es muss allerdings beachtet werden, dass dies eine rein private Meinung ist.
