Kartoffeln sind eines der häufigsten Lebensmittel. Es wird verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Das Gemüse hat einen angenehmen Geschmack in gebratener, gekochter, gedünsteter Form. Kann man gegen Kartoffeln allergisch sein? Ein ähnliches Phänomen tritt bei Kindern und Erwachsenen auf. Hauptgrund sind die Bestandteile des Gemüses, die unter dem Einfluss bestimmter Faktoren als Allergene wahrgenommen werden.
Gründe
Allergien gegen Kartoffeln sind ziemlich selten. Viele Experten h alten dieses Produkt für nicht gefährlich. Kartoffel verursacht Allergien aufgrund der Inh altsstoffe des Gemüses:
- Stärke;
- tuberine;
- Penton.
Die Reaktion ist Essen, Atmung. Belgische Wissenschaftler haben auf der Grundlage von Forschungsergebnissen herausgefunden, dass Allergien nicht nur bei rohem, sondern auch bei gekochtem Gemüse auftreten können. Am häufigsten tritt Unverträglichkeit bei Kindern auf. Der Grund ist die Unvollkommenheit von Immunität und Verdauung.
Neue Produkte, die in den Körper gelangen, können Auslöser von Allergien sein. Mit dem Erwachsenwerden verschwinden bei vielen Kindern im Alter von 6 bis 7 Jahren die Manifestationen der Krankheit. Das Risiko einer Kartoffelallergie steigt, wenn Kreuzreaktionen auf Birke, Apfelpollen, Erle und Nachtschattengemüse in der Vorgeschichte aufgetreten sind.
Oft tritt die Krankheit auf, wenn:
- erbliche Veranlagung;
- Schwächung der Immunität bei Einnahme von Antibiotika;
- chronische Infektionen;
- zu frühe Beikost bei Säuglingen.
Was ist die Gefahr?
Die Gefährlichkeit der fraglichen Allergie beruht auf ihrer Heimtücke, da viele gar nicht merken, dass sie auf dieses Produkt überempfindlich reagieren. Darüber hinaus ist die Kartoffel kein Allergen, weshalb sie in vielen Diätbehandlungstabellen enth alten ist.
Bei starker Empfindlichkeit gegenüber dem Produkt ist es besonders gefährlich für Babys. Ein Gemüse kann zu einem Quincke-Ödem oder einem anaphylaktischen Schock führen - dies sind die schwersten Manifestationen einer Allergie. Aber bei kleinen Kindern kann die negative Reaktion beseitigt werden, und bei Erwachsenen kann sie bestehen bleiben.
Symptome
Allergien gegen Kartoffeln äußern sich genauso wie ähnliche Reaktionen auf Lebensmittelallergene. Die Symptome können bereits nach wenigen Minuten oder nach einigen Stunden oder Tagen auftreten. Eine Kartoffelallergie äußert sich in der Form:
- Hauthyperämie;
- kleiner Ausschlag um den Mund;
- Juckreiz und Brennen im Mund;
- Schleimhautödem.
K charakteristisch fürZu den Symptomen einer Kartoffelallergie gehört eine Verletzung der Funktion des Verdauungssystems. Oft manifestiert sich dies in der Form:
- Appetitlosigkeit;
- Stuhlstörungen;
- stechender Schmerz im Magen;
- Übelkeit und Erbrechen.
Die Manifestationen einer negativen Reaktion umfassen die Entwicklung:
- Kontaktdermatitis;
- Urtikaria;
- Ekzem;
- Kopfschmerzen;
- asthmatische Anfälle;
- allergische Rhinitis;
- hust;
- niesen;
- Schwindel;
- Quincke-Ödem und anaphylaktischer Schock.
So äußert sich eine Kartoffelallergie bei Erwachsenen. Es können ein oder mehrere Symptome vorliegen.
Kreuzallergieansicht
Wenn eine negative Reaktion auf Kartoffeln festgestellt wird, dann sollte bedacht werden, dass die Allergie auch von anderen Früchten ausgehen kann, die ähnliche Proteinkomponenten enth alten. Kartoffelkreuzallergie tritt auf bei:
- Tomaten;
- Aubergine;
- Paprika;
- Tabak;
- paprika (süßer) Pfeffer.
Diese Früchte sollten während einer Verschlimmerung von Allergien gegen gekochtes und frisches Gemüse nicht in die Ernährung aufgenommen werden. Während der Remission sollten sie in begrenzten Mengen verzehrt werden. Ursache für Unverträglichkeiten nach langjähriger störungsfreier Anwendung können chemische Zusatzstoffe sein, die beim Anbau von Hackfrüchten verwendet werden. Wenn Nitrate als Allergene wirken, dannumweltfreundliches Produkt, es wird keine negative Reaktion geben.
Beim Kind
Bei Kindern kann eine negative Reaktion auf ein Gemüse in verschiedenen Altersstufen auftreten. Normalerweise besteht bei Säuglingen eine Allergie gegen Kartoffeln. Bis zum 1. Lebensjahr wird das Verdauungssystem des Babys aufgebaut, und viele Lebensmittel, die Erwachsenen vertraut sind, sind gefährliche Allergene für Babys.
Nicht selten treten die ersten Symptome bei Beikost auf. Vor allem, wenn es früher als 6 Monate eingeführt wird. Das Produkt sollte schrittweise in kleinen Portionen eingeführt werden. Bei Anzeichen einer Gemüseunverträglichkeit sollten Sie die Fütterung etwas verschieben und einen Arzt aufsuchen.
Produkte für Babynahrung müssen sorgfältig ausgewählt werden. Kartoffeln sollten frei von Pestiziden und Nitraten sein. Es ist ratsam, Gemüse zu kaufen, das in ihren Beeten angebaut wird. Am nützlichsten sind junge Kartoffeln, da sie reich an Bioflavonoiden sind, die als natürliche Antioxidantien anerkannt sind.
Der Körper von Kindern ist schwer verdauliche Stärke, bei häufigem Gebrauch reichert sie sich an, was zu Unverträglichkeiten führt. Diese Komponente ist in vielen Säuglingsnahrungen enth alten, daher sollte die Zusammensetzung untersucht werden. Wenn eine Nebenwirkung erstmals vor dem 3. Lebensjahr auftritt, lässt sie normalerweise mit zunehmendem Alter nach.
Diagnose
Wie Sie auf dem Foto sehen können, äußert sich eine Kartoffelallergie durch nicht sehr angenehme Symptome. Zur Diagnose bei Kindern sollte ein Ernährungstagebuch geführt werden, aus dem die Nahrungsaufnahme von Mutter und Kind sowie die Reaktion hervorgeht.
Besteht der Verdacht auf eine Allergie gegen ein bestimmtes Produkt, sollte man es für einige Zeit vom Speiseplan streichenWochen. Wenn die Symptome verschwunden sind, ist das Allergen wahrscheinlich richtig eingestellt. Zusätzlich wird ein Blutallergie-Screening durchgeführt. Kinder ab 5 Jahren und Erwachsene dürfen Allergie-Hauttests und Blut-CAP-RAST oder ELISA durchführen lassen.
Zunächst ist es wichtig, das provozierende Produkt aus der Ernährung zu streichen. Dies ist die erste Stufe der Behandlung. Wenn das Kind stillt, sollte die Mutter hypoallergene Nahrung erh alten.
Medikamente
Um die Symptome einer allergischen Reaktion zu lindern, ist es ratsam, Antihistaminika oral einzunehmen. Tropfen sind für Babys geeignet:
- "Fenistil" - ab 1 Monat.
- Zirtek - ab 6 Monaten.
Kinder ab 6 Jahren und Erwachsene dürfen Tabletten einnehmen:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Die Dosis sollte vom Arzt basierend auf dem Alter des Patienten und dem Stadium der Erkrankung verschrieben werden. Bei der Entwicklung einer akuten Reaktion und eines anaphylaktischen Schocks sollten eine Adrenalinlösung, Kortikosteroide, beispielsweise Prednisolon, intravenös verabreicht werden. Sie lindern Gewebeödeme, Entzündungen.
Sorbentien können den Magen-Darm-Trakt reinigen: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Juckreiz und Entzündungen der Haut können mit lokalen nichtsteroidalen Mitteln beseitigt werden: Bepanthen, Desitin, Fenistil-Gel.
Volksweisen
Um zu verhindern, dass die Allergie eines Kindes zu einer chronischen Krankheit wird, sollte es in einem Bad mit Kräutern gebadet werden - Wermut, Klette, Kamille. Es gibt andere Rezepte, um eine negative Reaktion zu beseitigen:
- Eierschale wird zur wirksamen Behandlung verwendet. Entfernen Sie die Schale von einem gekochten Eigetrocknet und zerkleinert. Es wird dann mit Zitronensaft gemischt und täglich verzehrt.
- Wenn sich die Allergie in Form von Schnupfen manifestiert hat, sollten Sie die Kleie mit kochendem Wasser abkochen und morgens auf nüchternen Magen essen.
Prävention
Bei der Feststellung einer Unverträglichkeit gegenüber Kartoffeln ist es ratsam, vollständig auf die Verwendung zu verzichten. Wenn die Reaktion während der Fütterungsperiode auftritt, müssen Sie das Produkt für eine Weile ausschließen und es dann wieder einführen.
Bei Erwachsenen ist es unwahrscheinlich, dass Allergien mit der Zeit verschwinden. Daher brauchen Sie eine Diät, die die Verwendung von Kartoffeln ausschließt. Wenn die Ursache Stärke ist, sollten Sie die Zusammensetzung der Produkte lesen, in denen sie enth alten ist. Zu den allgemeinen Präventionsregeln gehören folgende Maßnahmen:
- Langfristiges Stillen.
- Beikost sollte frühestens nach sechs Monaten eingeführt werden.
- Infektionen müssen rechtzeitig behandelt werden.
- Die richtige und abwechslungsreiche Ernährung ist wichtig.
- Wichtig zur Stärkung der Immunität.
Allergie gegen Kartoffeln, obwohl selten, aber wie andere Formen einer negativen Reaktion auf Lebensmittel, muss in Lebensstil und Ernährung korrigiert werden. Daher ist eine rechtzeitige Diagnose und Behandlung erforderlich.
Prognose
Die allergische Reaktion auf Kartoffeln bei Kindern ist nicht so unangenehm wie im Erwachsenen alter. Bei einem Kind kann es passieren. Erwachsene Patienten mit einem solchen Problem sollten Produkte in Geschäften und Gerichte in Cafés und Restaurants sorgfältig auswählen.
Du solltest mitnehmenNimm ein schnell wirkendes Antihistaminikum. Teilweise lässt die Reaktion mit der Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte nach. Dies erfordert das Aufgeben schlechter Angewohnheiten, Abhärtung und richtige Ernährung.
