Viele von uns kennen Kreuzkümmel aus sowjetischer Kindheit. Dann waren Brötchen mit Kreuzkümmel, Müsli mit seinem Öl so beliebt. Heute wird Kreuzkümmel zu Unrecht vergessen. Sowie die wohltuenden Eigenschaften von Schwarzkümmelsamen.
Dieses Gewürz verbessert nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern verleiht ihnen auch Originalität. Es ist in der Lage, Insekten-ungebetene Gäste aus Ihrer Küche zu verscheuchen, ohne die Person selbst zu verletzen. Aber in dem Artikel werden wir im Detail analysieren, wie Schwarzkümmel für unsere Gesundheit nützlich ist. Wie kann es für diese Zwecke genommen werden. Gibt es Nebenwirkungen und Kontraindikationen? Was sagen Menschen, die ein solches pflanzliches Heilmittel bereits ausprobiert haben.
Was ist das für eine Pflanze?
Schwarzkümmel war den ersten Zivilisationen bekannt. Sein "offizieller" Name ist Carumcarvi. Schwarzkümmel ist eine krautige Pflanze, selten eine Staude. Seine maximale Höhe beträgt nicht mehr als 70 cm. Die Pflanze ist in asiatischen Ländern weit verbreitetRäume des russischen Sibiriens. Europäische Züchter züchten Kümmel künstlich.
Schwarzkümmel ist vor allem als Zierpflanze bekannt. Seine schönen durchbrochenen Blätter werden bei der Gest altung von Blumenbeeten und Vorortgebieten geschätzt. Und im Juli-August wird die Pflanze mit kleinen weißen oder rosa Blüten überschüttet. Es wird oft auf den Feldern in der Nähe der Imkerei gesät, da es zum Honig gehört.
Die Schwarzkümmelsamen, deren wohltuende Eigenschaften wir heute analysieren werden, werden normalerweise Ende August geerntet. Es ist notwendig, dass sie unter natürlichen Bedingungen richtig reifen und trocknen.
Neben Samen eignen sich auch beblätterte Pflanzenteile als Lebensmittel. Sie werden zu Salaten, Saucen oder Suppen hinzugefügt. Die Blätter sollten besser im Frühsommer gepflückt und getrocknet werden – so beh alten sie länger ihren ursprünglichen Geschmack.
Über das Würzen
Schwarzkümmel hat viele Namen:
- Nigella.
- Römischer Koriander.
- Nigella säen.
- Schwarzkümmel.
- Limousine.
- Kalindzhi.
Die Samen der Pflanze sind als Gewürz weit verbreitet. Sie werden wegen ihres besonderen bitteren Aromas und Geschmacks geschätzt. Daher ersetzt Schwarzkümmel oft den üblichen Pfeffer. Wieso den? Kreuzkümmel reizt im Gegensatz zu Pfeffer die Schleimhäute des Magens nicht. Leicht damit gewürzte Speisen bekommen einen ungewöhnlich exotischen Geschmack.
Die Verwendung von Kreuzkümmel als Gewürz ist sehr weit verbreitet:
- Teig.
- Marinaden.
- Suppen.
- Gemüsebeilagen.
- Süße Mousses und Puddings.
- Käse.
- Milchprodukte.
Das Gewürz passt gut zu folgenden Speisen:
- Karotte.
- Roggenmehl.
- Bohnen.
- Kartoffeln.
- Abb.
- Kürbis.
- Schwarze Johannisbeere.
- Sellerie.
- Erdbeere.
- Kardamom.
- Ingwer.
Kreuzkümmel in der Geschichte
Unsere fernen Vorfahren wussten um die wohltuende Verwendung von Kreuzkümmel. Es wurde besonders in Asien, im Nahen Osten, geschätzt. Hier gehörten die Menschen zu den ersten, die es als Medizin einsetzten.
Es ist bekannt, dass der Prophet Muhammad behauptete, dass Schwarzkümmel alle Beschwerden lindern wird. Er ist nur vor seinem Tod machtlos. Muslime, die diesen Rat befolgten, fügten ihrem Essen regelmäßig Kreuzkümmel hinzu.
Wenn wir uns der älteren Geschichte der Menschheit zuwenden, werden wir sehen, dass die Ägypter auch Schwarzkümmel verehrten. So sehr, dass sie seine Samen in die Gräber der Pharaonen legten.
Was ist drin?
Was ist nützlicher Schwarzkümmel? Diese Frage können Sie beantworten, indem Sie herausfinden, welche Spurenelemente, Vitamine und wichtigen Stoffe in den Samen dieser Pflanze enth alten sind:
- Vitamine B. Sie sind "verantwortlich" für den Zustand des Nervensystems und der menschlichen Haut.
- Vitamine der Gruppen E und K.
- Beta-Carotin.
- Ätherische Öle.
- Komplex aus Spurenelementen: Mangan, Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium.
- Ascorbinsäure.
Was ist die Wirkung auf den menschlichen Körper?
Lassen Sie uns herausfinden, wofür Schwarzkümmel gut istdie Gesundheit eines jeden von uns. Die regelmäßige Ergänzung der Blätter, Früchte und Samen dieser Pflanze kann dazu beitragen, die folgenden positiven Wirkungen zu erzielen:
- Abschwächung von Gärprozessen im Verdauungstrakt.
- Beseitigung von Blähungen, Koliken.
- Verbessern Sie den Zustand der Mundhöhle. Insbesondere wird das Risiko des Auftretens und Fortschreitens von Karies reduziert. Dies liegt daran, dass Kreuzkümmel die körpereigene Speichelproduktion erhöht, entzündungshemmend wirkt.
- Beschleunigung der Verdauung.
- Natürliche Verjüngung des Körpers durch Regulierung der Aktivität der Zellmasse.
- Reduziere sowohl Nervosität als auch Angst.
- Erhöhte Immunabwehr.
- Antibakterielle Wirkung, die der körpereigenen Abwehr hilft, Keime und Viren zu bekämpfen. Zerstört viele bekannte Pilze und Viren, darunter Staphylococcus aureus und Helicobacter pylori.
- Stimuliert die Regenerationsprozesse der Haut und verlängert so ihre Jugend.
- Stört die Bildung freier Radikale und schützt den Körper auch vor deren Auswirkungen.
- Das Gehirn stimulieren, das Gedächtnis verbessern.
- Fördert eine optimistische Stimmung, baut Spannungen ab und glättet die emotionalen Auswirkungen von Stress.
- Hilft Ihnen, aufmerksamer zu werden und sich besser auf den Denkprozess zu konzentrieren.
- Anregung der Gallensekretion, Reduzierung der Magensäure.
- Senkung des Blutdrucks im Frühstadium von Bluthochdruck.
- SchutzLeber, sowie Hilfe bei ihrer Genesung.
- Wiederherstellung des Haaransatzes.
- Bekämpft die Auswirkungen von Hämorrhoiden und Krampfadern.
- Hyperaktivität bei Kindern reduzieren.
Apropos Vorteile von Schwarzkümmel, es sei darauf hingewiesen, dass es auch als Hustenmittel wirksam ist. Gleichzeitig wird seine Wirksamkeit (als adjuvante Therapie) auch bei Bronchitis und Lungenentzündung festgestellt.
Was sind die Vorteile von Schwarzkümmelsamen? Sie werden oft verwendet, um den Körper zu reinigen und zu entgiften. Sie tragen zusammen mit Stoffwechselprodukten zum Abtransport von Toxinen bei.
Welche Krankheiten werden behandelt?
Hier lernen wir die nützlichen Eigenschaften und Kontraindikationen sowie die Bewertungen von Schwarzkümmel kennen. Es ist Zeit herauszufinden, gegen welche Krankheiten er kämpfen kann.
Im Allgemeinen ist Schwarzkümmel ein sehr vielseitiges Naturheilmittel. Aufgrund der vielen nützlichen Eigenschaften wirken sich die Eigenschaften seiner Komponenten positiv auf einen Komplex lebenswichtiger Prozesse im Körper aus.
Insbesondere Schwarzkümmelsamen werden häufig bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt: Gallenblase, Darm, Leber, Magen. Darauf basierende Produkte beseitigen eine erhöhte Gärung im Darmtrakt, Blähungen und Durchfall. Es wird darauf hingewiesen, dass sie zu einer besseren Heilung von Geschwüren bei Erkrankungen des Magens beitragen. Indem Sie mit Schwarzkümmel aromatisierte Lebensmittel essen, unterstützen Sie den Prozess der Verdauung und Aufnahme von Nahrung in Ihrem Körper.
Schwarzkümmel ist auch als Betäubungsmittel bekannt. Es ist ein Helfer gegen Kopf- und Gelenkschmerzen. Es hilft auch, Schmerzen zu lindernbei Erkältungen, akuten Infektionen der oberen Atemwege.
Ist Schwarzkümmel gut für die Haut? Ja, seine Eigenschaften ermöglichen es, die Samen der Pflanze zur Behandlung einer Reihe von Hauterkrankungen zu verwenden:
- Psoriasis.
- Ekzem.
- Dermatitis.
- Ringelflechte.
- Furunkel.
- Aale.
- Warzen.
- Leukoderme.
- Nicht heilende Wunden und Geschwüre.
Es wird auch zur Behandlung von Mundproblemen verwendet - Parodontitis, chronische Zahnfleischentzündung, Stomatitis und Zahnschmerzen.
Die Bedeutung von Schwarzkümmelsamen für Herz und Gefäßsystem ist groß:
- Erhöhung der Elastizität der Kapillarwände.
- Linderung des Vasospasmus.
- Normalisierung des Blutdrucks.
- Durchblutung verbessern.
- Verhinderung von Blutgerinnseln.
Beachten Sie die folgenden Eigenschaften von Kreuzkümmel:
- Blutzucker senken.
- Zusatzbehandlung zur Auflösung von Nieren-, Blasen- und Gallensteinen.
Hier sind die Vorteile von Schwarzkümmelsamen. Die Verwendung der Pflanze ist keineswegs auf die Behandlung zu Hause und Volksheilmittel beschränkt. Das Produkt ist in der Pharmazie und Kosmetik weit verbreitet. Besonders geschätzt wird hier das aus Kümmelsamen gewonnene Öl. Es wird allen Arten von Cremes, Balsamen, Shampoos und Masken zugesetzt, einschließlich solchen, die für ihre verjüngende Wirkung bekannt sind. Warum genau Öl? Es hat die höchste Konzentration an nützlichen Elementen von Kreuzkümmel.
Eigenschaften fürGesundheit von Frauen und Männern
Betrachten wir im Detail, wie Schwarzkümmel für Frauen nützlich ist. Bei Problemen mit dem Menstruationszyklus wird Kräutermedizin in Form von Getränken oder Gerichten mit Schwarzkümmel empfohlen. Es ist auch nützlich für den Hormonspiegel - es ermöglicht Ihnen, die sexuelle Aktivität zu verlängern.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Schwarzkümmel für Männer sind ähnlich - der Verzehr der Pflanze ermöglicht es Ihnen auch, Ihr Intimleben zu verlängern. Mit Hilfe von Gewürzen werden Potenzprobleme effektiv gelöst, ohne andere Organsysteme zu schädigen.
Schwarzkümmel bewies seine Wirksamkeit bei Problemen in der prämenstruellen Periode, verschiedenen Erscheinungsformen der Wechseljahre. Nimmt die Mutter während der Stillzeit Schwarzkümmel zu sich, erhöht sich die Milchmenge. Dem Baby schadet es nicht. Außerdem hat die Verwendung des Gewürzs durch die Mutter fast keinen Einfluss auf den Geschmack der Milch.
Es wurde gezeigt, dass Samen sowohl in den letzten Stadien der Schwangerschaft als auch bei Nierenproblemen eingenommen werden. Kreuzkümmel hilft, überschüssige Flüssigkeit ohne gesundheitliche Folgen aus dem Körper zu entfernen. Es wird auch als zusätzliche Behandlung für eine Gruppe endokriner Erkrankungen eingesetzt.
Wie sinnvoll ist Schwarzkümmel für Männer und Frauen, die abnehmen wollen? Es hilft, den Körper zu reinigen und Stoffwechselprozesse darin zu normalisieren. Und oft liegt die Ursache von Fettleibigkeit gerade in einem gestörten Stoffwechsel, der den Körper mit Giften und Schlacken „zumüllt“.
Cumin ist auch als Bestandteil von Kosmetikmasken für den Haush alt geeignet. Ermöglicht die Wiederherstellung der Haut, Wiederherstellung der jugendlichen Elastizität und Ebenmäßigkeitkleine F alten loswerden.
Negative Auswirkungen auf die Gesundheit
Wir haben die vorteilhaften Eigenschaften von Schwarzkümmel überprüft. Es gibt auch Kontraindikationen für seine Verwendung. Das erste hier ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Gemüse, Samen oder Pflanzenölen. Aber nach den Bewertungen zu urteilen, verursacht Schwarzkümmel nur in seltenen Fällen Allergien. Bei äußerlicher Anwendung treten manchmal Rötungen auf der Haut auf.
Apropos vorteilhafte Eigenschaften von Schwarzkümmelsamen, Kontraindikationen für ihre Zugabe zu Lebensmitteln, wir bezeichnen auch Gesundheitsprobleme, bei denen das Gewürz den Körper negativ beeinflusst:
- Niedriger Blutdruck.
- Probleme mit dem Verdauungstrakt. Insbesondere Neigung zu Verstopfung.
- Muskelhypotonie.
- Übermäßige Blutgerinnung.
- Chronische Nierenerkrankung.
Wenn nach der Einführung von Kreuzkümmel in die Ernährung plötzlich rote Flecken auf Ihrer Haut auftraten, sollte die Verwendung von Gewürzen ausgesetzt werden, bis die Ursachen der allergischen Reaktion geklärt sind. Wenn es Kreuzkümmel war, sollte es entsorgt werden.
Es wird auch nicht empfohlen, Komponenten mit einer H altbarkeit von mehr als 8-10 Monaten zu verwenden. In diesem Fall enthält das Produkt bereits praktisch keine wertvollen Bestandteile. Aber eine solche H altbarkeit beeinflusst den Geschmack von Kreuzkümmel als Gewürz nicht.
Wie wird es für Lebensmittelzwecke verwendet?
Wenn Sie nützliche Eigenschaften kennengelernt habenSchwarzkümmel, Kontraindikationen für seine Verwendung, dann möchten Sie wahrscheinlich wissen, wie Sie diese Pflanze einnehmen und zu Lebensmitteln hinzufügen können.
Der erste Weg sind Abkochungen. Sowohl aus den Blättern als auch aus den Samen der Pflanze. Für die beste Wirkung sollten sie vor dem Aufbrühen zerkleinert werden. Solches "Mehl" kann auch zu Ihren Lieblingsgerichten, Gebäck hinzugefügt werden. Neben der Ernährung kann es auch in Cremes, Salben für Gelenke enth alten sein - dadurch werden Medikamente wirksamer.
Es ist schwierig, zu Hause Öl aus Kreuzkümmelsamen zu extrahieren. Aber Sie können Kreuzkümmelöl in einer Apotheke, in Supermärkten kaufen oder in Online-Bioläden bestellen. Es ist ideal für Salate, Müsli, Beilagen.
Wir kennen die vorteilhaften Eigenschaften von Schwarzkümmelsamen (und Kontraindikationen für ihre Verwendung). Am erfolgreichsten ist ihre Zugabe zum Backen. Samen vorher dämpfen: in den Teig geben oder über das fertige Produkt streuen.
Schwarzkümmel eignet sich als Gewürz für süß-saures Gemüse. Ergänzt perfekt den Geschmack des gesamten Sortiments an Hülsenfrüchten. Aber um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben, ist es wichtig, die Menge an Gewürzen nicht zu verpassen. Nur eine Prise Samen oder zerkleinerte Pflanzenblätter ist genug.
Akzeptable Dosierung
In dem Artikel lernen wir die nützlichen Eigenschaften und Bewertungen von Schwarzkümmel kennen. Wenn Sie an diesem Naturheilmittel interessiert sind, müssen Sie die zulässigen Dosierungen kennen:
- Erwachsene. Die maximal zulässige Portion ist ein Teelöffel Samen, sowohl ganz als auch gemahlen (an einem Tag).
- Kinder über drei Jahre. Die Hälfte der Erwachsenendosis beträgt 1/2 Teelöffel. Um den Geschmack der Gewürze für das Kind zu verbessern, mischen Sie sie mit Honig.
Gebrauch bei gesundheitlichen Problemen
Sehen wir uns nun die spezifische Verwendung von Kreuzkümmel bei verschiedenen Beschwerden und Krankheiten an:
- Blutdruck senken. Mahlen Sie die Samen der Pflanze zu einem feinen Pulver. Gießen Sie das entstandene Mehl mit einem Glas kochendem Wasser. Lassen Sie das Getränk ziehen. Jeden Morgen vor dem Frühstück auf nüchternen Magen einnehmen. Einige beliebte Ratschläge empfehlen, ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzuzufügen. Aber es hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab, der Empfindlichkeit des Verdauungstrakts gegenüber Knoblauch, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
- Übelkeit und Erbrechen. Nehmen Sie einen Esslöffel Menthol und 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein. Das Getränk wird dreimal täglich auf nüchternen Magen getrunken.
- Verbesserung des Gedächtnisses, Konzentration der Aufmerksamkeit, Stimulierung der Hirndurchblutung. Geben Sie 1/2 Esslöffel Schwarzkümmelsamen und 1 Esslöffel getrocknete Minzblätter in ein Glas Wasser in einer kleinen Schüssel. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, bringen Sie den Inh alt zum Kochen. Gießen Sie die Brühe sofort, ohne abzukühlen, in eine Thermoskanne. 1 Stunde ziehen lassen. Trinken Sie den Aufguss den ganzen Tag über und ersetzen Sie Ihren üblichen Tee und Kaffee.
- Helminthiasis. Die Schwarzkümmelsamen in einer Pfanne vorrösten. Zwiebel auf einer Reibe reiben. 10 g frittierte Dose mit 15 g Zwiebel mischen. Täglich etwa eine halbe Stunde vor dem Frühstück einnehmen.
- Zahnschmerzen. Kreuzkümmel darin einweichenfeines Puder. Fügen Sie Olivenöl hinzu - Sie sollten eine dicke pastenartige Masse erh alten. Tragen Sie diese Zusammensetzung auf den schmerzenden Zahn auf.
- Sinusitis. Schwarzkümmelsamen zu Mehl mahlen. Mit Olivenöl mischen. Träufeln Sie diese Lösung in Ihre Nasenwege.
- Kopfschmerzen. Schwarzkümmel eignet sich hier gut in Kombination mit anderen Naturheilmitteln. Anissamen, Nelken und Schwarzkümmelsamen zu gleichen Teilen mischen. Mahlen Sie sie zu einer pulvrigen Substanz. Nehmen Sie die Mischung einen Teelöffel vor dem Schlafengehen und direkt nach dem Aufwachen ein.
- Nieren- und Gallenblasensteine. Verzehren Sie täglich einen Teelöffel Schwarzkümmelsamen gemischt mit Honig.
- Erkrankungen der Haut. Sie benötigen Schwarzkümmelöl. Behandeln Sie täglich, mindestens 3 mal täglich, die betroffenen Hautpartien damit. Es wird auch empfohlen, parallel zu dieser Behandlung regelmäßig einen Aufguss aus mit natürlichem Honig gesüßten Schwarzkümmelsamen zu sich zu nehmen.
- Husten (hilft beim besseren Auswurf). Ein Esslöffel Samen wird mit einem Glas kochendem Wasser in eine kleine Kelle gegossen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd - kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen. Das Getränk wird vor jeder Mahlzeit getrunken, 100 ml, mindestens dreimal täglich.
- Halserkrankungen. Gießen Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel mit kochendem Wasser, lassen Sie es ziehen, dann abseihen, auf Raumtemperatur abkühlen. Gurgeln Sie regelmäßig mit dieser Lösung.
- K alt. Es wird empfohlen, Inhalationen mit Schwarzkümmel durchzuführen. Die Samen vorzerkleinern, kochendes Wasser gießen. Etwa 10 ziehen lassenProtokoll. Nehmen Sie danach den Deckel ab, lehnen Sie sich über den Behälter, bedecken Sie Ihren Kopf mit einem Handtuch und inhalieren Sie den Dampf für 15 Minuten.
- Otitis. Nehmen Sie eine Zwiebel und machen Sie oben mit einem Messer eine kleine Vertiefung. Gießen Sie vorsichtig einen Teelöffel Kreuzkümmel hinein und legen Sie dann die abgeschnittene Oberseite zurück. Die Zwiebel im Ofen backen. Den Saft der noch heißen Zwiebel auspressen. Nach dem Abkühlen mindestens dreimal täglich in das betroffene Ohr träufeln.
- Schlaflosigkeit. Eine weitere nützliche Verwendung von Schwarzkümmel. Hier empfiehlt es sich, ein solches Getränk zuzubereiten: für eine Tasse Milch 1 Teelöffel pürierter Schwarzkümmel und 1 Teelöffel Honig. Gut mischen. Kurz vor dem Abendessen trinken.
- Erhöhte Werte von "schlechtem" Cholesterin. 1 Teelöffel Schwarzkümmel und 1 Esslöffel getrocknete Schafgarbe zu Pulver zerstoßen. Gießen Sie ein Glas flüssigen Honig hinein. Gründlich mischen, kühl stellen. Dieses Mittel wird vor dem Frühstück 1 Esslöffel auf nüchternen Magen eingenommen.
Bewertungen
Abschließend präsentieren wir nützliche Rezensionen über Schwarzkümmel. Vor allem wird es als Volksheilmittel zur Verbesserung der Funktion des Verdauungstraktes geschätzt. Diejenigen, die diese Methode ausprobiert haben, stellen fest, dass Probleme wie Blähungen, Blähungen und Magenbeschwerden verschwunden sind. Sie tranken regelmäßig Schwarzkümmelaufgüsse und fügten ihn anstelle von Pfeffer dem Essen hinzu.
Schwarzkümmel gilt auch als hervorragendes Mittel gegen Erkältungen und Schnupfen. Insbesondere,Inhalationen, Gurgeln, Tropfen mit Kreuzkümmel und Pflanzenöl. Sie sind sehr wirksam bei den ersten Anzeichen einer Krankheit.
Es gibt viele Rezensionen, die Schwarzkümmelöl erwähnen. Zunächst einmal wegen der hervorragenden kosmetischen Wirkung. Es macht die Haut elastischer und samtiger.
Zu Schwarzkümmel als Heilmittel bei männlichen und weiblichen Krankheiten gibt es keine klare Meinung. Die meisten Rezensenten verwendeten es in Kombination mit Medikamenten, sodass sie nicht beurteilen können, was ihnen genau geholfen hat, ihren Zustand zu verbessern.
Schwarzkümmel ist nicht nur eine Art Gewürz, sondern auch ein universelles Heilmittel zur unterstützenden, häuslichen Behandlung. Viele seiner Verwendungen sind einfach erklärt: Kreuzkümmel ist reich an einem ganzen Komplex von Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen.
