Bei der Erwähnung von Walderdbeeren direkt aus der Kindheit entsteht ein wunderbares Aroma und ein einzigartiger Geschmack von Waldbeeren, die ausnahmslos allen bekannt und beliebt sind. Schon in der Antike nutzten die Menschen die wohlschmeckenden Früchte, Blätter, Blüten und sogar die Wurzeln dieser Pflanze sowohl für die Ernährung als auch für die Gesundheit.
Beschreibung
Waldbeere (lat. Fragaria) ist eine krautige Staude, deren Name vom altrussischen „Erdbeere“, also „zum Boden geneigt“, stammt. Der lateinische Name kommt von "fragaris", was übersetzt "duftend" bedeutet.
Die Pflanzenklassifikation lautet wie folgt:
- Abteilung - Blüte.
- Klasse - Bipartite.
- Bestellung - Rosen.
- Familie - Rosa.
- Unterfamilie – Rosanaceae.
- Gattung - Erdbeeren.
Wilde Erdbeere (das Foto zeigt dies gut) hat dreiblättrige, ovale Blätterlange Blattstiele. Sie sind oben dunkelgrün und unten weißlich grau. Die Größe der Blattteller kann je nach Art und Sorte variieren.
Bei der Beschreibung von Walderdbeeren ist zu beachten, dass die Pflanze bis zu 20 cm hoch wird und wurzelnde kriechende Triebe hat. Die Blüte erfolgt je nach Wachstumsregion und Witterung von Mai bis Juni. Die Blüten der Pflanze sind bisexuell und werden von Insekten bestäubt. Sie sind weiß gestrichen, bilden einen Blütenstand (vielblütige Doldentrauben), haben eine einfache Form und einen leicht angenehmen Geruch.
Das Foto von Walderdbeeren zeigt, dass sich die Blüten auf langen Stielen befinden, die sich mit einer Rosette vom Wurzelhals erstrecken. Sie haben weiße oder gelbliche Blütenblätter sowie viele Staubblätter und Stempel.
Waldbeer-Erdbeeren reifen etwa drei Wochen nach Abschluss der Blüte. Die Früchte sind falsche Beeren, die ein überwucherter saftiger Behälter mit mehreren braunen Samen auf der Oberfläche sind, eine rote Farbe, einen süßen Geschmack und ein einzigartiges Erdbeeraroma haben.
Zusammensetzung
Amtliche Medizin Walderdbeere ist als Multivitamin-Heilmittel mit vielen nützlichen Eigenschaften anerkannt. Die Zusammensetzung von Früchten und Blättern ist unterschiedlich, daher ist es bequemer, sie separat zu betrachten.
In der Zusammensetzung der Früchte finden Sie:
- organische Säuren: Äpfelsäure, Ascorbinsäure, Chinasäure, Zitronensäure, Salicylsäure;
- Mineralstoffe, einschließlich Eisen, Kalzium,Mangan, Kupfer, Kalium, Kob alt, Phosphor, Natrium, Magnesium;
- pektin;
- Ballaststoffe;
- Fruchtzucker wie Fructose und Glucose.
Zusammensetzung der enth altenen Blätter:
- organische Tannine;
- Carotin;
- Flavonoide;
- Alkaloide;
- Vitamine;
- Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium;
- fragaringlykosid;
- Ascorbinsäure;
- ätherische Öle;
- Polysaccharide;
- ash.
Es ist interessant, dass sogar in der Wurzel von Walderdbeeren ein nützlicher Stoff namens Tannin gefunden wurde. Daneben wurde dort auch Eisen gefunden. Es kommt auch in den Samen der Pflanze vor. Gerbstoffe und Alkaloide sind auch in der Erdbeerwurzel zu finden. Die Menge an Kalium in Früchten übersteigt die in Pflanzen, die reich an dieser Substanz sind, wie Johannisbeeren, Äpfel, Himbeeren und Weintrauben.
Nützliche Eigenschaften
Es ist nicht verwunderlich, dass Walderdbeeren, reich an ihrer chemischen Zusammensetzung, sich durch viele nützliche Eigenschaften auszeichnen. Besonders wertvoll unter ihnen ist die Fähigkeit dieser Pflanze, die menschliche Immunität schnell zu stärken.
Aber die wohltuenden Eigenschaften von Walderdbeeren beschränken sich nicht darauf. Mit Hilfe dieser wunderbaren Pflanze können Sie die Verdauungsprozesse im Körper regulieren, den Stoffwechsel beschleunigen, den Appetit steigern und die Regeneration der Hautzellen fördern.
Die heilenden Eigenschaften von Walderdbeeren sind wie folgt:
- Prävention von Atherosklerose;
- Verbesserung der Aufnahme von Eisen durch den Körper, das verwendet wirdbei der Behandlung von Anämie;
- Normalisierung des Blutdrucks;
- Toxinentfernung;
- Fähigkeit, Blasensteine zu entfernen;
- Hautausschläge beseitigen;
- Anwendung bei Erkrankungen der Mundhöhle;
- Fähigkeit, Blutungen zu stoppen;
- Senkung der Körpertemperatur aufgrund schweißtreibender Eigenschaften;
- erhöhter Uterustonus.
Die Eigenschaften von Walderdbeeren werden genutzt, um die Qualität des Herzens zu verbessern. Die chemische Zusammensetzung von Beeren hilft, unnötiges Cholesterin aus den Zellen zu entfernen.
Bei einem Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür ist es sinnvoll, täglich ein Glas Erdbeeren zu essen. Eine Abkochung der Blätter hilft bei der Behandlung von Gastritis und Darmkoliken und normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht.
Abkochung des Stängels und der Wurzeln von Erdbeeren hat harntreibende Eigenschaften, die verwendet werden, um den Wasser-Salz-Stoffwechsel zu normalisieren, überschüssige Harnsäure zu entfernen und Stoffwechselprozesse zu verbessern.
Es wird angenommen, dass die Verwendung von frischen Beeren mit Milch zur allgemeinen Stärkung des Körpertonus bei Erkältungen und Viruserkrankungen und zur Vorbeugung dieser Krankheiten vorteilhafter ist.
Sammeln und Ernten
Damit die Walderdbeere mehr Nutzen bringt, muss sie richtig gesammelt und aufbereitet werden. Zum Sammeln von Blättern, Früchten und Wurzeln eignet sich eine bestimmte Zeit der Saison, wenn die Nährstoffkonzentration in ihnen optimal ist. Und bei der Ernte kommen Methoden zum Einsatz, bei denen die Pflanze schonenden Verarbeitungsmethoden unterzogen wird, um ihre wohltuenden Eigenschaften zu erh alten.
Sammlung undBlatternte
Die Eigenschaften von Walderdbeerblättern verlieren nicht ihre Nützlichkeit, wenn die Ernte und Sammlung korrekt durchgeführt wird. Dafür wird der Zeitpunkt während der Blütezeit der Pflanze gewählt, die im Mai oder Anfang Juni auftritt. In diesem Moment ist die Nährstoffkonzentration in den Blättern maximal. Zusammen mit den Blättern können Sie Blüten mit Stielen und Pflanzenstängeln ernten, die ebenfalls viele nützliche Substanzen enth alten.
Nachdem die Blätter, Blüten und Stängel gesammelt wurden, werden sie in einer dünnen Schicht in einem Raum mit guter Luftzirkulation an einem dunklen und trockenen Ort ausgelegt. Trocknen, ggf. wenden, bis das Gras brüchig wird. Dunkel und trocken nicht länger als zwei Jahre lagern.
Er kann aber auch nach der Fermentationsmethode zubereitet werden, bei der die Blätter im Schatten getrocknet und von Hand oder mit einem Messer zerkleinert und anschließend leicht zerkleinert werden. Dann werden die Rohstoffe in einen Behälter gegeben und mit einem feuchten, sauberen Tuch bedeckt, um 8 Stunden lang zu gären. Das Tuch muss immer feucht sein. Danach werden die Blätter in einer dünnen Schicht ausgelegt und getrocknet.
Obst sammeln und ernten
Experten empfehlen, reife Erdbeeren bei trockenem Wetter und strahlendem Sonnenschein zu pflücken, entweder morgens, wenn der Tau trocknet, oder am späten Nachmittag vor dem Tau. Es ist besser, direkt mit den Stielen zu sammeln und zu transportieren, um den Verderb der Beeren zu reduzieren. Am besten direkt vor der Ernte zu Hause von den Stängeln trennen.
Sie können sie direkt unter der Sonne trocknen, indem Sie sie in einer dünnen Schicht verteilen und regelmäßig umdrehen. Sie können für diesen Zweck verwendenbacken bei 40-50°C oder verwenden Sie einen elektrischen Trockner.
Fertige, gut getrocknete Früchte zerbröckeln leicht und kleben nicht aneinander. Der Rohling wird in Glaswaren nicht länger als 2 Jahre gelagert.
Neben dem Trocknen können Walderdbeeren auch durch Einfrieren, Kochen von Marmelade und Drehen mit Zucker geerntet werden.
Sammeln und Ernten der Wurzel
Erdbeerwurzeln werden entweder während der Blütezeit der Pflanze oder bereits im Herbst geerntet. Dazu werden sie ausgegraben, anschließend gründlich gewaschen und geschnitten. Anschließend in einem gut belüfteten Raum ohne Sonnenlicht trocknen.
Getrocknete Wurzeln besser in Papier- oder Stoffbeuteln lagern. Der Lagerort muss trocken und dunkel sein.
Medizinische Rezepte
Es gibt viele Rezepte, die mit den Bestandteilen von Walderdbeeren verschiedene Beschwerden heilen. Frische Beeren eignen sich zum Beispiel hervorragend bei schlechter Verdauung, zur Steigerung des Appetits, bei Anämie und Beriberi. Sie entfernen Salze und Giftstoffe aus dem Körper, verbessern die Leberfunktion und stärken das Immunsystem.
Püree aus frischen Beeren, aufgetragen auf die betroffene Hautpartie, hilft bei der Heilung von Ekzemen. Nach dem Auftragen mit einem Verband abdecken und mit einem Verband fixieren. Solche Verbände werden jeden Tag eine Woche lang hergestellt, bis die geschädigte Haut austrocknet. Andere Hautausschläge, Flechten und Wunden werden auf die gleiche Weise behandelt.
Erdbeerbrei
Blatt- und Beerenmischung zu gleichen Teilen von 2 Esslöffeln einen halben Liter kochendes Wasser aufbrühen. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Zur Verbesserung der Blutzusammensetzung eingenommenund erhöhen Sie die Immunität in einem halben Glas dreimal täglich.
Infusion von Früchten und Blättern
Bei Lebererkrankungen werden zwei Esslöffel Trockenfrüchte mit zwei Tassen kochendem Wasser aufgebrüht und etwa drei Stunden ziehen lassen. Viermal täglich 100 ml eine halbe Stunde vor der nächsten Mahlzeit oral einnehmen.
Infusion von Erdbeerfrüchten wird zur allgemeinen Stärkung des Körpers, als Bakterizid und Diuretikum verwendet. Sie können es wie folgt zubereiten: 1 Esslöffel Trockenfrüchte wird mit 200 ml kochendem Wasser aufgebrüht und eine Stunde lang darauf bestanden. Dann achten Sie darauf, 4-mal täglich 100 ml Infusion zu filtern und zu konsumieren.
Wenn Sie 4 Esslöffel frisch gepflückte Beeren mit k altem abgekochtem Wasser in 400 ml aufgießen und ca. 1 Stunde ziehen lassen, dann können Sie nach dem Abseihen bis zu mehrmals täglich mit diesem k alten Aufguss gurgeln.
Und wenn die vorbereitete Infusion von 2 EL. zerkleinerte Blätter und 2 Tassen kochendes Wasser, 2 Stunden lang aufgegossen und filtriert, 1 Esslöffel mehrmals täglich einnehmen, lindern die Symptome von Asthma bronchiale erheblich. Die gleiche Infusion hilft bei Uterusblutungen. In diesem Fall sollten Sie 100 ml des Getränks unmittelbar vor den Mahlzeiten einnehmen. Die gleiche Infusion hilft bei Zahnfleischbluten, wenn sie nach jeder Mahlzeit und abends vor dem Schlafengehen gespült wird.
Kräutertee
Wenn Sie getrocknete Blätter wie Tee aufbrühen, können Sie Schlaflosigkeit, Neurosen und Beriberi loswerden. Tee kann auch den Cholesterinspiegel senken. Dies geschieht dankSilizium in der Zusammensetzung, das die Gefäße von Plaques reinigen kann.
Erdbeersaft
Frischer Fruchtsaft wird mit einem Entsafter oder durch Pressen von zerkleinerten Beeren durch Gaze zubereitet. Es eignet sich hervorragend für Gallensteine. Hier müssen Sie bis zu 8 Esslöffel Saft vor den Mahlzeiten einnehmen, am besten 3 mal täglich.
Verwendung in der Kosmetik
Seit der Antike werden Erdbeeren verwendet, um Sommersprossen loszuwerden. Dazu wischten sie das Gesicht mit einem vorbereiteten Alkoholaufguss auf Beeren ab.
Maske aus frischen pürierten Früchten reduziert die Poren, hellt die Gesichtshaut auf, hilft bei Akne und entfernt Altersflecken.
Um die Kollagenproduktion anzuregen, wird Cremes und Salben Erdbeerextrakt zugesetzt, der hilft, Mimikfältchen zu reduzieren und die Haut zu pflegen.
Die in Erdbeeren enth altenen Phytonzide können schädliche Bakterien abtöten, die zur Heilung von Zahnfleischerkrankungen und zur Reinigung der Mundhöhle eingesetzt werden.
Tinktur aus frischen Beeren dient als natürliche Lotion. Um 1 Glas Erdbeeren zuzubereiten, gießen Sie 300 ml Wodka ein und bestehen Sie 1 Monat lang darauf, das Gefäß regelmäßig zu schütteln. Danach muss die Tinktur filtriert werden. Es ist besser, an einem kühlen Ort zu lagern. Bevor Sie es verwenden, muss es im Verhältnis 1: 1 mit abgekochtem gereinigtem Wasser verdünnt werden.
Abkochung von Erdbeeren hilft, Haarausfall zu verlangsamen. Um 2 Esslöffel getrocknete Beeren einzunehmen, brühen und 3 mal täglich 25 ml einnehmen.
Und ein Sud oder Aufguss aus den Wurzeln der Pflanze lindert das Schwitzen der Füße. FußkettchenBäder vor dem Schlafengehen helfen.
Kontraindikationen
Walderdbeeren haben neben medizinischen Eigenschaften auch Kontraindikationen. Vor der Verwendung für medizinische Zwecke sollten Sie zunächst Ihren Arzt konsultieren, um negative Folgen zu vermeiden, die Folgendes beinh alten können:
- Individuelle Unverträglichkeit von Pflanzenbestandteilen, die zu allergischen Reaktionen unterschiedlichen Schweregrades führt (Erdbeere ist ein starkes Allergen).
- Sie sollten bei der Verwendung von Walderdbeeren für kleine Kinder und schwangere Frauen sehr vorsichtig sein. Unvorsichtiger Verzehr von Erdbeeren kann zu Uterushypertonus und Frühgeburten führen.
- Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes mit äußerster Vorsicht anwenden, da ein hoher Geh alt an organischen Säuren die Schleimhäute des Magen-Darm-Traktes reizen und Exazerbationen hervorrufen kann.
- Wenn Sie Erdbeeren zusammen mit Medikamenten gegen Bluthochdruck einnehmen, können Sie die Nieren unnötig belasten.
Bei der Verwendung von Erdbeeren sind Kontraindikationen zu beachten. Andernfalls können Sie Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden. Die empfohlene Verzehrmenge von Walderdbeeren pro Tag beträgt bis zu 0,5 kg, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.
Bei der Verwendung von Walderdbeeren für Lebensmittel oder medizinische Zwecke ist es am wichtigsten, es nicht zu übertreiben. Wenn Sie sich an die Maßnahme h alten, bringt diese Pflanze große gesundheitliche Vorteile und wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern.
