Frisches Gemüse ist eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, Antioxidantien und Aminosäuren. Sie sollten von Menschen jeden Alters verwendet werden, gesund und krank. Aber einige Krankheiten beinh alten ziemlich strenge Einschränkungen, die sogar für Landfrüchte gelten. Heute werden wir darüber sprechen, ob Tomaten bei Pankreatitis möglich sind oder nicht. Dieses Thema ist besonders relevant Anfang Juli, wenn rote Schönheiten auf den Betten und in den Regalen erscheinen. Manche Ernährungswissenschaftler meinen, dass man auf Tomaten komplett verzichten sollte, aber die meisten Ärzte erlauben, wenn auch mit leichten Einschränkungen, sie in die Ernährung aufzunehmen.
Entzündung der Bauchspeicheldrüse
Genau das ist mit dem Begriff "Pankreatitis" gemeint. Dieses winzige Organ ist sehr wichtig im Verdauungsprozess, da es an der Produktion der notwendigen Enzyme beteiligt ist. Wenn seine Funktion bereits erheblich beeinträchtigt ist, dann müssen Sie sich an eine strenge Diät h alten und sich unterziehenobligatorische Behandlung. Dies schließt jedoch nicht die Notwendigkeit einer vollwertigen und abwechslungsreichen Ernährung aus. Und im Sommer sind Gurken und Tomaten die günstigste und leckerste Beilage. Hell und saftig ersetzen sie viele langweilige Gerichte, die über den Winter langweilig sind. Lassen Sie uns herausfinden, ob Tomaten bei Pankreatitis möglich sind oder nicht.
Bei Verschlimmerung
Die Krankheit kann in verschiedenen Formen auftreten. Der gestartete Entzündungsprozess führt dazu, dass die Krankheit chronisch wird. Schon eine leichte Verletzung der Diät kann zu einer Verschlimmerung führen. Diese Zeit ist durch starke Schmerzen gekennzeichnet. Um den Zustand zu lindern, wird dem Patienten eine Diät verschrieben. Können oder nicht Tomaten mit Pankreatitis zu diesem Zeitpunkt?
Das meiste Gemüse in der akuten Phase wird dem Patienten gekocht und gerieben verabreicht, und zwar frühestens eine Woche nach Abklingen des Anfalls. Dies sind Zucchini und Kürbis, Karotten. Aber wenn Sie fragen, ob Tomaten in der akuten Phase bei Pankreatitis möglich sind oder nicht, dann wird der Arzt höchstwahrscheinlich sagen, dass sie vollständig aufgegeben werden sollten.
Gründe
Jeder kompetente Ernährungsberater wird erklären, warum er solche Anpassungen in der Ernährung vornimmt. Dafür gibt es sachliche Gründe. Apropos, ob es möglich ist, frische Tomaten mit Pankreatitis zu essen, muss daran erinnert werden, dass in der akuten Phase dieser Krankheit Pankreasruhe gezeigt wird. Deshalb sind Produkte ausgeschlossen, die Schleimhautreizungen hervorrufen können. Jetzt ist es wichtig, dem Verdauungstrakt Gelegenheit zur Erholung zu geben, was bedeutet, dass es notwendig ist, die Belastung zu minimieren.
SekundeMoment ist das Vorhandensein von giftigen Substanzen in Tomaten. Wenn dies für einen gesunden Menschen kaum wahrnehmbar ist, kann es einem kranken Magen-Darm-Trakt einen erheblichen Schlag versetzen. Ernährungswissenschaftler beantworten ausführlich die Frage, ob Tomaten bei Pankreatitis und Gastritis eingesetzt werden können, und betonen, dass unreife Tomaten die größte Gefahr darstellen. Auch nach der Wärmebehandlung bleiben Giftstoffe zurück. Wählen Sie das Gemüse für Ihren Tisch also sorgfältig aus.
Tomaten sind verboten
Zusammenfassend können wir die Frage „Ist es möglich oder nicht frische Tomaten mit Pankreatitis?“getrost beantworten. Sie sind mit der akuten Phase völlig unverträglich. Bis gute Behandlungsergebnisse erzielt werden, müssen Sie sich selbst kontrollieren. Und entscheiden Sie nicht selbst, wann Sie sich ein frisches Gemüse gönnen können. Dies kann nur von einem Arzt anhand von Tests entschieden werden. Vergessen Sie daher nicht, dass Sie zu einem Spezialisten kommen müssen, um nicht nur einen Behandlungsverlauf zu verschreiben, sondern auch um die Dynamik zu kontrollieren.
Während du dich erholst
Wenn die Behandlung zu guten Ergebnissen geführt hat, die Schmerzen vollständig verschwunden sind und alle Tests normal sind, können Sie schrittweise auf eine normale Ernährung umstellen, was bedeutet, dass Sie beginnen können, neue Produkte in den Speiseplan aufzunehmen. Bei Tomaten ist hier alles viel komplizierter. Es ist ihnen strengstens verboten, ohne Wärmebehandlung zu essen. Egal wie viel Zeit seit der Verschlimmerung vergangen ist, es besteht immer noch die Gefahr, dass Sie einen neuen Angriff provozieren.
Also um die Frage zu beantworten, ob es möglich ist, Tomaten mit zu essenchronische Pankreatitis, können Sie dies tun: Frische sollten Sie auf jeden Fall vergessen, aber sie können im Ofen gedünstet oder gebacken werden. Achten Sie darauf, die Schale von den Tomaten zu entfernen und das Fruchtfleisch zu einem Püree zu mahlen. Unter diesen Bedingungen können sich Tomaten und Bauchspeicheldrüse durchaus "anfreunden".
Nach und nach in die Ernährung einführen
Dies ist ein weiteres Prinzip, das beim Erweitern des Menüs zu befolgen ist. Es ist möglich oder nicht Tomaten bei chronischer Pankreatitis, wir haben bereits oben diskutiert, aber die Reaktion des Körpers kann unterschiedlich sein. Daher sollten im Ofen zubereitete Tomaten in kleinen Portionen in die Ernährung aufgenommen werden. Ein Teelöffel reicht für den Anfang. Wenn keine negative Reaktion erfolgt, können Sie weiterhin eine Frucht pro Tag verwenden.
Und noch einmal, du musst hinzufügen, dass du bei Pankreatitis nur reifes Gemüse wählen kannst. Braune und vor allem grüne Tomaten sollten endgültig vom Speiseplan gestrichen werden. Gekaufte Gewächshaustomaten und erst recht solche, die im Winter verkauft werden, können ebenfalls nicht gegessen werden. Sie enth alten eine große Menge an Nitraten und anderen Schadstoffen, die selbst für einen gesunden Menschen schädlich sind.
Hausgemacht
Wenn eine Person mit Pankreatitis die Verwendung von im Laden gekauften Gurken vermeidet, dann betrachten es selbstgemachte als kleineres Übel und sind nicht abgeneigt, sie zu essen. Das stimmt tatsächlich, aber nur, wenn wir über das Verdauungssystem eines gesunden Menschen sprechen. Sie kennen die Antwort auf die Frage bereits"ist es möglich, Tomaten mit Pankreatitis zu essen, wenn sie frisch sind", was Marinaden und andere Snacks betrifft, müssen wir Sie enttäuschen. Dosentomaten sind auch ohne Krankheitssymptome verboten. Diese Liste enthält eingelegtes Gemüse, gesalzen, gefüllt und sogar im eigenen Saft. Der Grund ist einfach: Sie enth alten eine große Menge Salz, Zitronensäure und Speiseessig, verschiedene Gewürze. Ketchups, Tomatenmark und Saucen aus dem Laden sind sogar für vollkommen gesunde Menschen kontraindiziert, ganz zu schweigen von Fällen von chronischer oder akuter Pankreatitis.
Akzeptable Dosierung
Fragen wir mal die Ärzte, wie viele Tomaten man bei chronischer Pankreatitis essen darf, außerhalb der Exazerbationsphase. Die maximale Menge pro Tag beträgt 100 Gramm. In diesem Fall muss Gemüse thermisch verarbeitet und gemahlen werden. Und Sie müssen mit einer viel niedrigeren Dosis beginnen. Was ist mit Tomatensaft? Kann es von einer Person mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse verwendet werden? Ärzte sagen, dass es sogar notwendig ist, da es das reibungslose Funktionieren dieses Organs stimuliert. Aber achten Sie darauf, es mit Kürbis oder Karotte zu züchten.
Gurke bei Pankreatitis
Hier rechnet niemand mit Verboten. Dieses Gemüse besteht zu 95 % aus Wasser, wie kann es schaden? Es stellt sich heraus, dass es möglich ist. Tatsache ist, dass es eine Quelle für grobe Ballaststoffe ist, die ziemlich schwer verdaulich sind. Aus diesem Grund ist es unerwünscht, Gurken während der akuten Phase der Krankheit zu essen, um das geschwächte Organ nicht zu schädigen.
ObwohlEntfernung eines akuten Anfalls, bei chronischem Krankheitsverlauf sollten Gurken schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden. Der Grund ist derselbe: schwer verdauliche Ballaststoffe. Gleichzeitig empfehlen Ernährungswissenschaftler, nicht mehr als ein halbes Gemüse pro Tag zu essen. Und das unter der Voraussetzung, dass es lange Zeit keine Schmerzattacken gab. Wählen Sie unbedingt junge Früchte, entfernen Sie die Haut und mahlen Sie das Fruchtfleisch auf einer Reibe. In dieser Form kann das Gemüse zu einer Nährstoffquelle werden und wird den Körper nicht überlasten. Es ist erwähnenswert, dass dies einer der besten Helfer im Kampf gegen Übergewicht ist, daher lohnt es sich, es in die Ernährung aufzunehmen.
Statt einer Schlussfolgerung
Pankreatitis ist eine sehr heimtückische Krankheit. Sobald eine Entzündung begonnen hat, bekommt eine Person eine chronische Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, die ihr ganzes Leben lang an sie erinnern wird. Die Diät muss nun unabhängig von den Feiertagen ständig eingeh alten werden. Auch Gemüse und Obst sollten unter Berücksichtigung der Empfehlungen des behandelnden Arztes in Maßen verzehrt werden. Tomaten und Gurken sind die beliebtesten, leckersten und preiswertesten Sommergemüse. Sie können jedoch auch bei stabiler Remission nicht missbraucht werden. Der tägliche Verzehr einer halben frischen Gurke und einer großen gerösteten Tomate versorgt Ihren Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Und das Überschreiten dieser Dosis kann Entzündungen hervorrufen, die mit einer Langzeitbehandlung und einer noch strengeren Diät enden werden.
