Jeder weiß, dass Babys Milch brauchen. Es versorgt den Körper des Kindes mit allem, was für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung notwendig ist. Aber in einigen Fällen kann das Baby keine Milch trinken oder Produkte essen, die Milch enth alten. Für 10 % der Babys wird dieses gesunde Getränk zu Gift und verursacht eine schwere allergische Reaktion. Meistens handelt es sich dabei um eine Unverträglichkeit gegenüber Milchproteinen, darunter Beta-Lactoglobulin.
Milcheiweißallergie
Unverträglichkeiten gegenüber verschiedenen Nahrungsmitteln treten bei Kindern immer häufiger auf. Besonders stark reagiert der Körper auf fremde Proteine, wie zum Beispiel Milchproteine. Eine Milchallergie betrifft ein Fünftel aller Babys unter einem Jahr. Darüber hinaus erstreckt sich die negative Reaktion auf Kuh-, Schaf- und sogar Ziegenmilch sowie darauf basierende Produkte.
Das liegt an den Besonderheiten des Verdauungssystems von Babys. Die Mikroflora des Verdauungstrakts hat sich noch nicht gebildet, daher sind die Magenwände für Allergene durchlässig, was eine starke negative Reaktion hervorrufen kann. Außerdem haben Babys noch keine Enzyme, um solche abzubauenKomplexe Proteine in einfache Aminosäuren. Diese Enzyme treten bei einem Kind nach einem Jahr auf, daher leiden nur 2 % der Erwachsenen an einer Milchallergie, meist Menschen mit Pathologien des Immunsystems.
Milch hat eine komplexe Struktur. Neben nützlichen Spurenelementen und Vitaminen enthält es eine große Anzahl von Antigenproteinen, die eine allergische Reaktion im Körper hervorrufen können. Aber von fast drei Dutzend Proteinen lösen nur vier am häufigsten Allergien aus. Dies ist Kasein, das zu 80 % in Milch, Serumalbumin, Alpha-Lactoglobulin und Beta-Lactoglobulin enth alten ist. Eine Allergie gegen letzteres manifestiert sich am häufigsten, aber diese Pathologie verläuft nicht so ernst wie andere. Darüber hinaus verschwindet die Unverträglichkeit gegenüber diesem Protein in den meisten Fällen nach einem Jahr von selbst.
Was ist Beta-Lactoglobulin
Das ist eines der Milchproteine. Es enthält etwa 10 % in der Milch und steht in dieser Hinsicht an zweiter Stelle nach Casein. Beta-Lactoglobulin ist in jeder Milch außer Muttermilch enth alten. Es ist in fast allen Milchprodukten enth alten, sogar in Babynahrung. Ein Merkmal dieses Proteins ist, dass es bei längerer Erhitzung und Milchfermentation zerstört wird. Daher können Menschen mit einer Sensibilität Hartkäse bedenkenlos verzehren.
Allergieursachen
Der Hauptgrund für die Unverträglichkeit dieses Milchproteins ist die Unreife des kindlichen Verdauungssystems. Nach der Geburt des Babys ist es nur noch an die Verdauung der Muttermilch angepasst. Und der Rest der Nahrung wird vom Körper daher als fremd wahrgenommenkommt es zu einer Immunantwort. Normalerweise verschwindet die Allergie im Alter von 2 Jahren, wenn die Mikroflora gebildet ist und der Körper Enzyme zur Verdauung von Proteinen hat. Dennoch leiden etwa 2 % der Erwachsenen lebenslang an einer Milchunverträglichkeit.
Das Risiko, allergische Reaktionen zu entwickeln, steigt, wenn die Schwangerschaft der Mutter pathologisch verlaufen ist, schwere Toxikose, wenn die Mutter während des Tragens des Kindes nicht richtig gegessen hat, und auch wenn die Familie in einer ökologisch ungünstigen Gegend lebt oder auch nahe Verwandte unter Allergien leiden. Darüber hinaus wird eine solche Pathologie häufig bei Babys gefunden, die früh entwöhnt wurden, mit minderwertigen Mischungen gefüttert wurden oder sehr früh mit der Einführung von Beikost begonnen haben.
Bei Kindern nach einem Jahr und Erwachsenen kann sich aus folgenden Gründen eine Allergie gegen Beta-Lactoglobulin entwickeln:
- erbliche Veranlagung;
- Allergie gegen andere Substanzen;
- Enzymmangel;
- entzündliche Darmerkrankung;
- überschüssiges spezifisches Immunglobulin im Blut.
Wie sich Allergien manifestieren
Milchproteine werden vom Körper erst aufgenommen, nachdem sie in einfachere Ketten von Aminosäuren gesp alten wurden. Geschieht dies nicht und gelangen komplexe Eiweißmoleküle in die Blutbahn, kommt es zur körpereigenen Immunantwort. Am häufigsten äußert sich die Allergie eines Kindes gegen Beta-Lactoglobulin in Magen-Darm-Erkrankungen:
- bei Säuglingen häufiges Spucken, bei älteren Kindern Erbrechen;
- Babystuhl wirdFlüssigkeit mit unverdauten Speiseresten oder Sauermilch;
- es tut weh im Unterleib, also weint das Baby ständig;
- aufgrund einer Verletzung der Mikroflora kommt es häufig zu Darminfektionen.
Charakteristische Anzeichen einer Milcheiweißallergie sind Hauterkrankungen. Es kann atopische Dermatitis, Ekzeme, Krusten auf dem Kopf, Urtikaria sein. In den schwersten Fällen entwickelt sich ein Quincke-Ödem. Auch die Atemwege sind bei Kindern häufig betroffen. Das Kind niest, er hat eine laufende Nase, Atemnot. Es ist gefährlich, wenn sich ein Laryngospasmus entwickelt. Außerdem kann eine Milcheiweißallergie ein Auslöser für die Entwicklung von Asthma bronchiale bei einem Baby sein.
Diagnose
Um zu verstehen, dass ein Kind allergisch gegen Beta-Lactoglobulin ist und nicht beispielsweise gegen Laktoseintoleranz, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. Ein erfahrener Spezialist kann nach Gesprächen mit den Eltern und Analyse der Symptome sofort eine Diagnose stellen. Meist werden aber auch zusätzliche Untersuchungsmethoden vorgeschrieben:
- coprogram;
- Kotanalyse auf Dysbakteriose;
- Bluttest auf Immunglobuline;
- Pricktest.
Beta-Lactoglobulin: Welche Lebensmittel enth alten
Ein Kind mit einer Unverträglichkeit gegenüber dieser Art von Protein sollte von der Ernährung aller Produkte gestrichen werden, die Milch oder sogar Spuren davon enth alten. Nur Hartkäse gilt als unbedenklich, manchmal ist Hüttenkäse oder Kefir erlaubteigene Küche. Eine Mutter, die ein Kind stillt, sollte diese Produkte ebenfalls ablehnen. Säuglinge, die mit Säuglingsnahrung gefüttert werden, sollten auf Hydrolysatnahrung umgestellt werden. Außerdem müssen Sie wissen, wo Beta-Lactoglobulin sonst noch zu finden ist. Welche Produkte dieses Protein enth alten, können sich Mütter nicht immer vorstellen, obwohl Hersteller solche Informationen jetzt auf der Verpackung angeben müssen. Welche Lebensmittel können für eine Person mit einer Beta-Lactoglobulin-Allergie gefährlich sein? Liste enthält:
- Kekse, Kuchen, Brot, Gebäck;
- butter;
- Marshmallows, Eiscreme, Schokolade und einige andere Süßigkeiten;
- alle Milchdesserts;
- Milchpulver und Babymilchbrei.
Was tun, wenn Ihr Kind allergisch gegen Milcheiweiß ist
Wenn eine Beta-Lactoglobulin-Intoleranz auftritt, ist das erste, was zu tun ist, die Ernährung zu ändern und alle Milchprodukte daraus zu entfernen. Wenn das Kind gestillt wird, sollte dies von der Mutter durchgeführt werden, aber die Muttermilch sollte nicht verweigert werden. In schweren Fällen, wenn sich Schwellungen entwickeln, starker Juckreiz oder Atemstillstand auftreten, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Schließlich können Sie solche Symptome nur mit Hilfe spezieller Medikamente beseitigen.
