Heutzutage werden Lebensmittelallergien immer häufiger und auf eine Vielzahl von Produkten angewendet. Allergisch gegen Milch, Gluten, Schokolade und viele Gemüse und Früchte. Und wenn eine allergische Reaktion auf Gemüse selten ist, dann verursachen Früchte, insbesondere solche mit einem hohen Grad an Allergenität, oft unangenehme Symptome.
Die Medizin untersucht seit langem die Faktoren, die die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber bestimmten Produkten verursachen. Leider sind diese Faktoren immer noch nicht vollständig verstanden. Ärzte sind sich jedoch sicher, dass die Grundlage der allergischen Reaktion eine genetische Veranlagung ist.
Ursachen von Nahrungsmittelallergien
Also, welche Früchte lösen Allergien aus? Eine allergische Reaktion äußert sich in folgenden Fällen.
- Der Körper mag bestimmte Bestandteile der chemischen Zusammensetzung einer Frucht oder eines Gemüses nicht - eine bestimmte Fruchtsäure, Kohlenhydrate oder sogar Vitamine.
- Heute weiß man, dass allergieauslösende Früchte meist rot oder orange sind. Wahrscheinlich reagiert der Körper auf das Pigment, das den Fötus einfärbtrot. Es kommt vor, dass bei dieser Art von Allergie nicht nur Früchte dieser Schattierungen, sondern auch für die meisten Tomaten oder Karotten harmlos sind. Es kommt vor, dass eine allergische Person beim Schälen der Haut das Produkt im Inneren sicher konsumieren kann.
- Es gibt eine Reaktion auf Steinobst - es können Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen usw. sein.
- Menschen, die an Heuschnupfen (saisonale Bestäubungsallergie) leiden, sind anfälliger für negative Reaktionen auf Früchte, da die Bestäubung der Beginn der Fruchtreife ist. Allergiker, die während der Reifezeit von Äpfeln von Allergien geplagt werden, vertragen also auch selbst keine Äpfel.
- Die negative Reaktion des Körpers auf Früchte, die in anderen Ländern angebaut werden, ist ebenfalls keine Seltenheit. Aus diesem Grund müssen Sie beim Besuch tropischer Länder mit äußerster Vorsicht einheimische Früchte verwenden. In diesem Fall gibt es mehrere Gründe für das Auslösen von Allergien - entweder mochte der Körper die Zusammensetzung der tropischen Frucht nicht oder die chemische Behandlung, der sie unterzogen wurde.
- Die sogenannte pseudoallergische Reaktion tritt auf, wenn das Produkt einfach zu viel gegessen wird. In diesem Fall darf es jetzt in kleinen Mengen gegessen werden. Hauptsache nicht zu viel essen.
- Darüber hinaus gibt es auch eine Version, dass eine allergische Reaktion ein Zeichen für eine Infektion mit Helminthen ist, deren Zerstörung Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten beseitigen können.
Nahrungsmittelallergien bei Babys
Während des Stillens können alle Früchte, die eine stillende Mutter konsumiert, beim Baby Allergien auslösen. Risikoerhöht sich, wenn ein Elternteil an einer ähnlichen Krankheit leidet. Aber normalerweise sind dies Früchte von roter und oranger Farbe. Auch chemische Zusätze verursachen oft eine Reaktion, daher solltest du Obst mit äußerster Vorsicht auswählen.
Ein Kind ist allergisch gegen Obst, gegen Zitrusfrüchte, rote Früchte und sogar gegen Äpfel. Die Reaktion findet normalerweise am roten Farbstoff oder an der darin enth altenen Ascorbinsäure statt. Aber da Äpfel selbst ein sehr gesundes Produkt sind, versuchen Sie, Ihrem Kind gelbe oder grüne Sorten zu geben (sie sind hypoallergen) oder sie zu backen und Kompott daraus zu machen - Wärmebehandlung reduziert die Allergenität von Früchten.
Bananen sind eine weitere Frucht, die Babys schon in jungen Jahren zu füttern beginnen. Trotz ihrer Beliebtheit sollten Bananen einem Kind sehr vorsichtig gegeben werden. Sie gehören nicht nur zu den Früchten, die bei Kindern Allergien auslösen, sondern belasten auch den Darm, besonders so eine kleine.
Achtung! Es ist seit langem bekannt, dass Bananen mit Chemikalien behandelt werden, daher ist es eine gute Idee, sie vor dem Gebrauch zu waschen.
Allergene Früchte
Die Ernährung heranwachsender Kinder und Erwachsener ist viel umfassender als die von Babys. Dieser Abschnitt enthält Beeren, Gemüse und Früchte, die am häufigsten Nahrungsmittelallergien verursachen. Die folgenden Lebensmittel können sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen allergische Reaktionen hervorrufen:
- Gelbe und orangefarbene Früchte - Pfirsiche, Aprikosen, alle Arten von Zitrusfrüchten (besonders Zitrone), die auch die Magenschleimhaut reizen, Birnen.
- Lila Früchteund Beeren - Pflaumen, schwarze Trauben, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Aronia.
- Rote Früchte und Beeren, wie oben erwähnt - Wassermelone, Preiselbeere, Granatapfel, Kirsche usw. Nach dem Grad der Allergenität liegen Erdbeeren und Walderdbeeren an der Spitze. Auch Kompotte und darauf basierende Säfte sind Allergene.
- Trockenfrüchte - Datteln, Feigen, Rosinen, getrocknete Aprikosen.
- Früchte, die nicht typisch für unsere Gegend sind - Ananas, Mango, Kaki, Papaya, Kiwi, Melone, auf die der Körper möglicherweise unzureichend reagiert.
Achtung! Überreife Früchte verursachen nachweislich mehr allergische Reaktionen – sie haben nicht nur mehr Fruchtsäuren, sie können auch schon von Schimmelpilzen befallen werden.
Symptome einer Lebensmittelallergie
Unmittelbar nach der Anwendung des Produkts können Schwellungen, Juckreiz und Rötungen der Mundschleimhäute und später anderer Körperteile auftreten, da das Allergen, sobald es in den allgemeinen Blutkreislauf gelangt, beginnt, den Nerv zu reizen Enden. Allergien äußern sich durch Hautausschläge und manchmal durch Rhinitis, Konjunktivitis und Verdauungsstörungen. Die gefährlichste allergische Reaktion ist das Angioödem.
Wie die medizinische Praxis zeigt, manifestiert sich eine Obstallergie oft entweder in Hauterkrankungen (Hauptsymptom sind Hautausschläge, Rötungen und Juckreiz) oder dyspeptischen Störungen.
Gemüse und Nahrungsmittelallergien
Allergien auf Obst und Gemüse sind in der Regel selektiv. Im Falle einer allergischen Reaktion raten Ärzte, häufiger gekochtes als rohes Gemüse zu essen. Zum Beispiel rohKarotten können leicht Allergien auslösen, und gekochte Karotten - nur in Ausnahmefällen.
Kartoffeln sind ein weiteres beliebtes Gemüse, das aufgrund seines hohen Stärkegeh alts manchmal Allergien auslöst. Aus diesem Grund wird empfohlen, es vor dem Kochen mehrere Stunden in Wasser einzuweichen. Während dieser Zeit geht fast die gesamte Stärke ins Wasser. Bei einer Unverträglichkeit gegenüber Kartoffeln empfehlen Ärzte, sie durch Süßkartoffeln (Süßkartoffeln) oder Bananenpüree zu ersetzen. Wenn Sie gegen bestimmte Gemüse allergisch sind, können Sie diese ganz einfach durch andere ersetzen, die nicht weniger gesund sind.
Zu den allergensten Gemüsesorten gehören: Tomaten, Karotten, Kürbis, Sauerampfer, Sellerie, Auberginen, rote Paprika, Rüben, Radieschen, Meerrettich, Sauerkraut. Eingelegte Gurken und anderes Gemüse in Gläsern sind auch dabei.
Interessante Tatsache! Menschen, die den Konsum von Alkohol und Zucker einschränken, sind deutlich weniger von Allergien betroffen.
Gemüse und Obst sind hypoallergen
Welche Früchte können Sie mit Allergien essen? Der menschliche Körper ist so einzigartig, dass selbst auf die harmlosesten Gaben der Natur negative Reaktionen auftreten.
Aber zu den hypoallergenen Produkten gehören meistens Äpfel grüner und gelber Sorten, Birnen. Die Hauptsache ist sicherzustellen, dass sie nicht importiert werden. Im Allgemeinen lohnt es sich nicht, große, schöne Früchte zu kaufen, die ideal aussehen, da sie höchstwahrscheinlich mit Chemikalien gefüllt sind.
Aus hypoallergenen Beeren - weiße Sorten von Kirschen und Pflaumen, weiße und rote Johannisbeeren, Heidelbeeren,Stachelbeere.
Die am wenigsten allergenen Gemüse sind Zucchini, Gurken, Petersilie, Kartoffeln, junge grüne Erbsen, heller Kürbis, alle Arten von Kohl.
Getrocknete Früchte mit geringer Allergenität - Pflaumen (auch wenn Sie allergisch gegen Pflaumen sind, kann es sicher sein), Äpfel und getrocknete Birnen.
Behandlung von Lebensmittelallergien
Wenn Allergiesymptome auftreten, identifizieren und schließen Sie das Allergen aus. Normalerweise ist dies recht einfach, aber in extremen Fällen gibt es Labore, in denen Sie Blut spenden können, um Antikörper gegen eine Vielzahl von Produkten nachzuweisen. Leider gibt es keine Heilung für Nahrungsmittelallergien. Bei einer genetischen Veranlagung müssen Sie das Allergen dauerhaft ganz oder teilweise aus der Ernährung ausschließen, und wenn es erworben ist (zum Beispiel als Folge einer Darminfektion), dann verschwindet es mit zunehmendem Alter.
Ärzte verschreiben normalerweise zwei Arten von Medikamenten - Enterosorbentien und Antihistaminika.
Enterosorbentien reinigen den Körper und entfernen Giftstoffe. Dies kann entweder gewöhnliche Aktivkohle sein, die aufgrund ihrer Billigkeit und Effizienz immer noch beliebt ist, oder fortschrittlichere Produkte - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil usw.
Besonders beliebt ist "Enterosgel" in Form einer Paste.
Antihistaminika (Antiallergika) - Suprastin (erlaubt ab dem ersten Lebensjahr), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. In der Regel ist eine Langzeitmedikation nicht erforderlich, denn die Hauptsache ist, sie rechtzeitig zu entfernen. Allergen aus der Nahrung.
Salben werden zur Behandlung äußerer Manifestationen von Allergien bei Kindern eingesetzt. Sie beruhigen die Haut, beseitigen Hautausschläge und Juckreiz.
Volksweisen
Einige wirksame Rezepte, die die Alternativmedizin für Allergiker anbietet.
Mumie ist ein wahres Allheilmittel. Es wird auch bei allergischen Reaktionen eingesetzt. Natürliche Mumie in einer Menge von 0,5 g sollte in 0,5 l gekochtem Wasser aufgelöst werden. Nehmen Sie 100 ml Lösung morgens auf nüchternen Magen für 20 Tage ein. Wenn die allergische Reaktion sehr stark ist, trinken Sie 50 ml Mumie morgens und die Hälfte vor dem Abendessen. Shilajit ist für Kinder unter 12 Jahren kontraindiziert.
Hagebuttenaufguss wird wie folgt zubereitet - 100 g Beeren werden gewaschen und in 1 Liter kochendes Wasser gegossen. Bestehen Sie 12 Stunden lang auf einer Thermoskanne. Nehmen Sie, auch Kinder, 100 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.
Kamille ist zur äußerlichen Anwendung in Form von Bädern und Lotionen angezeigt. Es lindert Juckreiz und Entzündungen auf der Haut, hat antibakterielle Eigenschaften.
Zum Schluss
Allergien gegen Obst sind heutzutage weit verbreitet. Aber in der Regel „wachsen“Kinder daraus bis zur Pubertät und im Erwachsenen alter vergessen sie es entweder ganz oder es stört sie viel seltener.
