Was ein Kürbis ist, weiß wohl jeder. Daraus lassen sich viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Aber nur wenige Menschen erkennen, dass ein echter natürlicher Erste-Hilfe-Kasten unter einer dicken Kruste versteckt ist. Was sind also die medizinischen Eigenschaften des gewöhnlichen Kürbisses und wie ist diese leuchtende Frucht für den menschlichen Körper nützlich?
Beschreibung
Kürbis gehört zu den Kürbissen. Es ist eine einjährige Pflanze mit einem kriechenden Stängel, der bis zu 10 Meter lang werden kann und eine stachelige Behaarung hat.
Die Blätter der Pflanze sind groß, bis zu 25 Zentimeter lang, fünflappig. Sie fühlen sich wie der Stängel stachelig an, da sie mit vielen kurzen, steifen Haaren bedeckt sind. In den Achseln der Blätter befinden sich spiralförmig verdrehte Ranken, mit denen sich der Kürbis während der Wachstumszeit an den ihn umgebenden Pflanzen oder Gegenständen festh alten kann.
Große gelbe oder orange Blüten werden am häufigsten von Bienen bestäubt. Kürbis blüht im Juni-Juli.
Kürbisfrüchte sind kugelig oder oval. Von oben sind sie mit einer harten, glatten Kruste bedeckt, und im Inneren befindet sich ein TenderFruchtfleisch und viele flache, tränenförmige Samen mit einer Länge von 1-3 cm. Kürbisse können einen Durchmesser von einigen Zentimetern bis zu 50 oder mehr erreichen. Farbe, Größe und Form hängen von der Sorte ab.
Chemische Zusammensetzung
Die chemische Zusammensetzung des gewöhnlichen Kürbisses ist für viele von Interesse. Die Frucht wird nicht nur für den Geschmack geschätzt. Es hat viele nützliche Eigenschaften. All dies dank der reichh altigen chemischen Zusammensetzung:
- Das Fruchtfleisch enthält bis zu 11 % Zucker und bis zu 20 % Stärke. Es ist auch gesättigt mit den Vitaminen C und E, einer Reihe von B-Vitaminen. In Kürbisfleisch ist mehr Carotin als in Karotten. Die Zusammensetzung enthält so wichtige Spurenelemente wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen sowie Nikotinsäure, Pektin, Ballaststoffe, Enzyme und lebenswichtige Proteine, die nur mit der Nahrung in den Körper gelangen.
- Kürbiskerne enth alten bis zu 40 % fettes Öl. Seine Zusammensetzung ist nicht weniger vielfältig: Lenolen-, Öl-, Palmitin-, Stearin- und organische Säuren, Vitamine, Carotinoide, Aminosäuren.
- Kürbisblüten enth alten Phytosterole und Carotinoide.
Vorteile für den menschlichen Körper
Kürbis hat viele Vorteile für den menschlichen Körper. Es ist nicht nur sehr schmackhaft, weshalb es häufig zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet wird. Es hat auch medizinische Eigenschaften. Dafür wird nicht nur das Fruchtfleisch verwendet, sondern auch die Samen und Blüten. Kürbis reinigt den Körper perfekt von Toxinen und Toxinen. Und es enthält nur sehr wenige Kalorien, daher ist es unverzichtbar inDiätkost.
Wie ist Kürbis für den menschlichen Körper nützlich? Es hilft, die Verdauungsprozesse zu verbessern, sie zu aktivieren und gleichzeitig den Darm aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen effektiv zu reinigen.
Dies ist ein ausgezeichnetes Diuretikum, das hilft, die Beschwerden von Menschen mit Nierenversagen zu lindern und Schwellungen zu beseitigen.
Kürbis fördert die Vitalität und lindert Depressionen, Stimmungsschwankungen und Schlaflosigkeit.
In der Medizin
Die heilenden Eigenschaften des gemeinen Kürbisses sind seit langem bekannt. Bei regelmäßiger Anwendung hilft es, viele Beschwerden loszuwerden:
- Erkrankungen der oberen Atemwege.
- Probleme mit den Nieren und dem Urogenitalsystem.
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
- Lebererkrankung.
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
- Gicht, Atherosklerose, Arthrose, verursacht durch eine Verletzung des Wasser-Salz-Stoffwechsels im Körper.
- Anämie.
Es gibt die Meinung, dass Kürbis bei Diabetes verboten ist, aber dem ist nicht so. Sie müssen nur einen Arzt konsultieren und es in begrenzten Mengen essen.
Bewerbung
Manchmal reicht es aus, nur Kürbis in Ihre Ernährung aufzunehmen, um gesundheitliche Probleme zu beseitigen und die Funktion des Körpers zu verbessern. Aber es gibt viele Rezepte, die sich bewährt haben:
- Bei Erkältung rohes Fruchtfleisch reiben und mit Roggenmehl, verdünnt mit warmer Milch, mischen. Sollte pastös seinLast. Daraus kleine Törtchen formen und in Mull einwickeln auf Brust und Rücken auftragen.
- Wenn du hustest, nimm ein Kilogramm Fruchtfleisch, schneide es und gieße einen Liter Wasser darüber. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen. Die resultierende Brühe abseihen und einen Esslöffel gehackte Ingwerwurzel und Süßholz hinzufügen. Weitere 10 min kochen. Nehmen Sie 1 EL. l. über Nacht.
- Kürbissirup hilft bei Blasenentzündungen. Bereiten Sie es wie folgt vor: Schneiden Sie die Spitze des Kürbisses mit dem Strunk ab. Kerne und Fasern entfernen, Fruchtfleisch zurücklassen. Gießen Sie ein Glas Zucker hinein und bedecken Sie es mit einem Handtuch. Nach 5-6 Stunden erscheint Saft, der dreimal täglich getrunken werden muss, ein Esslöffel.
- Für die Leber wird das Mittel ähnlich wie beim vorherigen Rezept zubereitet, nur Zucker wird durch Honig ersetzt. Nehmen Sie das Medikament morgens auf nüchternen Magen ein.
- Bei Hämorrhoiden empfiehlt es sich, morgens und abends je 50 ml Kürbissaft zu trinken. Kurs - 1 Monat. Saft muss frisch zubereitet werden.
- Auch Saft mit Honig hilft bei Neurosen. Löse einen Esslöffel Honig in 1/2 Tasse Saft auf.
Welcher Kürbis ist gesünder: roh oder gekocht?
Streitigkeiten über die beste Art, Kürbis zu verwenden, legen sich keinen Moment. Selbstverständlich bleiben in rohen Früchten alle Vitamine und Spurenelemente in ihrer ursprünglichen Form erh alten. Menschen mit einem schwachen Magen-Darm-Trakt, ältere Menschen und Kinder greifen jedoch besser zu wärmebehandeltem Kürbis. Es wird also besser absorbiert als roh. Es kann nicht nur gekocht, sondern auch gebacken werden.
Anhängern einer Rohkost-Ernährung wird empfohlen, nur reifes zu essenObst, um mögliche Probleme zu vermeiden.
Abnehmen
Pumpkin ist ein ideales Produkt für alle, die ihrer Figur folgen oder abnehmen möchten. So ist Kürbis für eine übergewichtige Person nützlich:
- Hat einen sehr niedrigen Kaloriengeh alt. Es gibt nur 26 kcal pro 100 g Produkt, von denen die meisten komplexe Kohlenhydrate und etwas Protein sind. Fette fehlen praktisch. Daher sind Gerichte daraus gut gesättigt und haben einen geringen Kaloriengeh alt. Und aus Kürbis kann man vieles kochen. Sogar Kürbisdiäten wurden entwickelt.
- Kürbis reinigt den Darm wie eine Bürste. Entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper. Normalisiert den Verdauungstrakt und lindert Verstopfung.
- Es lindert auch die Ansammlung von Wasser und beseitigt Schwellungen. Aber das sind auch zusätzliche Pfunde und Zentimeter.
- Du musst nicht nur Kürbis essen, um schlank zu werden. Monodiäten sind ermüdend. Es reicht aus, es zur Grundlage Ihrer Ernährung zu machen. Schließlich wird die Frucht mit fast allen Produkten kombiniert.
Vorteile von Kürbiskernen
Kürbiskerne werden genauso geliebt wie Sonnenblumenkerne, nur sind sie seltener. Sie haben viele nützliche Substanzen, sollten aber aufgrund ihres hohen Kaloriengeh alts nicht missbraucht werden. Am besten schlemmen Sie getrocknete oder rohe Samen, denn bei der Wärmebehandlung gehen die meisten Wirkstoffe verloren oder werden zerstört.
Es ist auch erwähnenswert, dass Kürbiskerne aufgrund des hohen Zinkgeh alts für Männer sehr nützlich sind. Schließlich sind sie die Grundlage für die Entwicklung des Mainsmännliches Hormon - Testosteron.
Verwendet
Wofür sind Samen sonst noch gut:
- Von Parasiten. Sie können die Samen so essen oder eine solche Masse herstellen: Die geschälten Körner zerkleinern und mit Honig und Milch mischen. Nehmen Sie 2 EL. l.
- Bei Erkrankungen der Harnwege 200 g geschälte Kürbis- und Hanfsamen nehmen, mahlen und mit kochendem Wasser aufgießen (3 EL). Bestehen Sie 2 Stunden, belasten Sie. Nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Tasse ein.
- Um das Blut zu reinigen, nimm ein Glas geschälte Körner, mahle sie fein und gieße 100 ml Wodka hinein. 2 Wochen ziehen lassen, dann filtern und 1/2 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Mehrmals täglich einen Esslöffel trinken.
- Bei Prostatitis 0,5 kg ungeschälte junge Samen in einem Fleischwolf drehen und mit einem Glas Honig mischen. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Machen Sie dann aus der resultierenden Masse kleine Kugeln mit einem Durchmesser von nicht mehr als 1,5 cm. Jeden Morgen müssen Sie 1 Stück auf nüchternen Magen essen, spätestens eine halbe Stunde vor dem Essen.
Kürbisblumen-Anwendung
Kürbisfarbe hat auch in der Volksmedizin Verwendung gefunden. Daraus wird ein Sud hergestellt und äußerlich und innerlich angewendet.
Um ein Heilmittel zuzubereiten, musst du frische Blütenstiele sammeln und zermahlen. Als nächstes nehmen Sie 2 Esslöffel Blumen und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Dann herausnehmen und abkühlen. Erst dann kann der Sud filtriert werden. Äußerlich wird das Mittel zum Waschen von eitrigen Wunden oder zum Abwischen von Problemhaut anstelle von Lotion verwendet. Im Inneren kann ein Sud aus Kürbisblüten bei hohen Temperaturen und als schleimlösendes Mittel verwendet werden. Die systematische Einnahme eines Suds kann den Wasser-Salz-Stoffwechsel normalisieren.
Kürbisöl
Kürbiskernöl unterscheidet sich von anderen Pflanzenölen durch sein spezifisches Aroma und seine Farbe. Es ist dunkelgrün oder orange (braun). Es wird durch K altpressung gewonnen, so dass alle nützlichen Substanzen darin erh alten bleiben. Es wird sowohl zur Behandlung bestehender Erkrankungen als auch zu deren Vorbeugung eingesetzt.
Was ist nützliches Kürbisöl:
- Stärkung der Immunität;
- Normalisierung des Hormonspiegels;
- Verbesserung des Verdauungstraktes;
- positive Wirkung auf die Blutgefäße und das Herz-Kreislauf-System insgesamt;
- Prävention und Behandlung von Atemwegserkrankungen;
- niedrigeres schlechtes Cholesterin.
Anwendung: 1 Teelöffel Öl kurz vor den Mahlzeiten trinken. Öl kann bis zu dreimal täglich eingenommen werden, nicht mehr, da die Gefahr besteht, eine Überdosis Carotin zu bekommen, das reich an dem Produkt ist.
Kürbis in der Kosmetik
Aufgrund der vielen Vitamine und Wirkstoffe wird Kürbis gerne in der Kosmetik verwendet, um die Schönheit von Haut und Haaren zu erh alten. Für die Haut werden Fruchtfleisch, Öl und Saft verwendet. Für Haare - Saft und Öl, seltener Fruchtfleisch.
Das beliebteste Heilmittel, das aus dem Fruchtfleisch eines Kürbisses hergestellt werden kann, ist eine Gesichtsmaske. Je nach Zusatzkomponenten kann es pflegend oder feuchtigkeitsspendend sein:
- Universalmaske für alle Hauttypen geeignet. Es reinigt und nährt die Epidermis mit Vitaminen. Mischen Sie einen Esslöffel gekochtes Kürbispüree zu gleichen Teilen mit Joghurt oder Kefir. Die Mischung 15 Minuten lang auf das Gesicht auftragen und abspülen.
- Bei trockener Haut wird die Maske so zubereitet. Kochen Sie ein Stück Obst in Milch und pürieren Sie es zu einem Brei. Fügen Sie etwas Honig und Eigelb hinzu. Gründlich mischen.
- Bei fettiger Haut eignet sich folgende Maske: Mischen Sie einen Esslöffel geriebenen Kürbismark mit Eiweiß. Diese Mischung hellt Altersflecken auf und strafft die Poren. Kürbis wird roh genommen.
Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbis
Trotz der vielen positiven Aspekte hat diese Frucht auch Kontraindikationen:
- Individuelle Unverträglichkeit.
- Esse Kürbis nicht in großen Mengen, wenn du Diabetes hast.
- Exazerbationen von Magen-Darm-Erkrankungen.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie schwanger sind. Zu viel Vitamin A kann zu Fehlgeburten führen.
Es ist auch zu bedenken, dass bei übermäßigem Verzehr von Kürbis oder Produkten daraus aufgrund des hohen Geh alts an Carotinoiden eine falsche Carotin-Gelbsucht auftreten kann. Dies äußert sich in Form von Gelbfärbung der Haut und deren übermäßiger Trockenheit.
Kürbis beim Kochen
Kürbis kann in vielen Gerichten verwendet werden, aber Desserts haben aufgrund seines süßen Geschmacks Vorrang.
Süße Milchbreie werden mit Kürbis zubereitet. Sie können Marmelade machen. Für 3 kg Fruchtfleisch müssen Sie ein Kilogramm Zucker nehmen. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit Zucker füllen und anzünden. 10 Minuten nach dem Kochen fügen Sie geschnittene Zitrone oder Orange für zusätzlichen Geschmack und Aroma hinzu. Eine Stunde später ist die Marmelade fertig.
