Galle ist ein Produkt der Aktivität von Hepatozyten (Leberzellen). Verschiedene Studien weisen darauf hin, dass ohne die Beteiligung der Galle am Verdauungsprozess der Nahrung die normale Aktivität des Magen-Darm-Trakts unmöglich ist. Es kommt nicht nur zu Störungen des Verdauungsprozesses, sondern auch des Stoffwechsels, wenn dessen Produktion ausfällt oder sich seine Zusammensetzung ändert.
Wofür ist Galle?
Das ist der Verdauungssaft, der von der Leber produziert wird. Es wird sofort verwendet oder in der Gallenblase deponiert. Es werden zwei wichtige Funktionen dieser biologisch aktiven Flüssigkeit erwähnt. Sie:
- hilft bei der Verdauung von Fetten und deren Aufnahme im Darm;
- entfernt Abfallprodukte aus dem Blut.
Physikalische Eigenschaften
Menschliche Galle hat eine satte gelbliche Farbe, die sich in grünlich-braun verwandelt (aufgrund der Zersetzung von Farbstoffen). Je nach Verweildauer in der Gallenblase ist es durchsichtig, mehr oder weniger zähflüssig. Es hat einen starken bitteren Geschmack, einen eigenartigen Geruch undnach dem Aufenth alt in der Gallenblase hat eine alkalische Reaktion. Sein spezifisches Gewicht liegt in den Gallengängen bei etwa 1005, kann aber nach längerem Aufenth alt in der Gallenblase durch Zugabe von Schleim und einigen Inh altsstoffen auf 1030 steigen.
Komponenten
Galle, deren Zusammensetzung eine Zusammensetzung aus folgenden Materialien ist: Wasser (85%), Gallensalze (10%), Schleim und Pigmente (3%), Fette (1%), anorganische Salze (0,7 %) und Cholesterin (0,3 %) wird in der Gallenblase gespeichert und nach dem Essen über den Gallengang in den Dünndarm abgegeben.
Es gibt hepatische und zystische Galle, ihre Zusammensetzung ist gleich, aber die Konzentration ist unterschiedlich. Während der Studie wurden folgende Substanzen darin gefunden:
- Wasser;
- Gallensäuren und ihre Salze;
- bilirubin;
- Cholesterin;
- Lezithin;
- Natrium-, Kalium-, Chlorid-, Calciumionen;
- Bicarbonate.
In der Gallenblasengalle sind 6-mal mehr Gallensalze als in der Lebergalle enth alten.
Gallensäuren
Die chemische Zusammensetzung der Galle wird hauptsächlich durch Gallensäuren dargestellt. Die Synthese dieser Substanzen ist der Hauptweg des Cholesterinabbaus bei Säugetieren und Menschen. Einige der Enzyme, die an der Produktion von Gallensäuren beteiligt sind, sind in vielen Zelltypen des Körpers aktiv, aber die Leber ist das einzige Organ, in dem sie vollständig umgewandelt werden. Gallensäuren (ihre Synthese) sind einer der wichtigsten Mechanismen, um überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.
Allerdings der RückzugCholesterin in Form von Gallensäuren reicht nicht aus, um seine übermäßige Aufnahme mit der Nahrung vollständig zu neutralisieren. Obwohl die Bildung dieser Substanzen ein Stoffwechselweg des Cholesterinabbaus ist, sind diese Verbindungen auch wichtig beim Solubilisieren von Cholesterin, Lipiden, fettlöslichen Vitaminen und anderen essentiellen Substanzen, wodurch ihre Abgabe an die Leber erleichtert wird. Der gesamte Zyklus der Gallensäurebildung erfordert 17 einzelne Enzyme. Viele Gallensäuren sind Metaboliten zytotoxischer Substanzen, daher muss ihre Synthese streng kontrolliert werden. Einige angeborene Stoffwechselstörungen sind auf Defekte in den Genen zurückzuführen, die für die Synthese von Gallensäuren verantwortlich sind, was zu Leberversagen in der frühen Kindheit und fortschreitender Neuropathie bei Erwachsenen führt.
Jüngste Studien haben gezeigt, dass Gallensäuren an der Regulation ihres eigenen Stoffwechsels beteiligt sind, den Fettstoffwechsel und den Glukosestoffwechsel regulieren, für die Steuerung verschiedener Prozesse bei der Leberregeneration verantwortlich sind und auch den gesamten Energieverbrauch regulieren.
Hauptfunktionen
Galle enthält viele verschiedene Substanzen. Seine Zusammensetzung ist so, dass es keine Enzyme enthält, wie andere Verdauungssäfte aus dem Magen-Darm-Trakt. Stattdessen sind es hauptsächlich Gallensalze und Säuren, die:
Fette emulgieren und in kleine Partikel zerkleinern
Hilf dem Körper, die Abbauprodukte von Fetten im Darm zu absorbieren. Gallensalze binden an Lipide und werden dann in den Blutkreislauf aufgenommen
Eine weitere wichtige Funktion der Galle ist, dass sie zerstörte rote Blutkörperchen enthält. Dies ist Bilirubin und wird normalerweise im Körper produziert, um alte rote Blutkörperchen loszuwerden, die reich an Hämoglobin sind. Galle trägt auch überschüssiges Cholesterin. Es ist nicht nur ein Produkt der Lebersekretion, sondern entfernt auch verschiedene toxische Substanzen.
Wie funktioniert es?
Die spezifische Zusammensetzung und Funktion der Galle ermöglicht es ihr, als Tensid zu fungieren und dabei zu helfen, Fette in Lebensmitteln auf die gleiche Weise zu emulgieren, wie Seife Fett auflöst. Gallensalze haben ein hydrophobes und ein hydrophiles Ende. Wenn sie im Dünndarm mit Wasser vermischt mit Fett in Berührung kommen, sammeln sich Gallensalze um das Fetttröpfchen an und binden sowohl Wasser- als auch Fettmoleküle. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche des Fettes und ermöglicht einen besseren Zugang zu den Pankreasenzymen, die Fett abbauen. Da die Galle die Fettaufnahme verbessert, hilft sie bei der Aufnahme von Aminosäuren, Cholesterin, Kalzium und fettlöslichen Vitaminen wie D, E, K und A.
Alkalische Gallensäuren sind auch in der Lage, überschüssige Darmsäure zu neutralisieren, bevor sie in das Ileum am Ende des Dünndarms gelangt. Gallensalze sind bakterizid und töten viele Mikroben ab, die in eingehenden Lebensmitteln vorhanden sein können.
Gallensaft
Leberzellen (Hepatozyten) produzieren Galle, die sich ansammelt und in den Gallengang abfließt. Von hier aus gelangt es in den Dünndarm und beginnt sofort, auf Fette einzuwirken oder reichert sich in der Blase an.
Leberproduziert von 600 ml bis 1 Liter Galle in 24 Stunden. Die Zusammensetzung und Eigenschaften der Galle ändern sich beim Durchgang durch die Gallengänge. Die Schleimhaut dieser Formationen scheidet Wasser, Natrium und Bicarbonate aus und verdünnt dadurch das Lebergeheimnis. Diese Zusatzstoffe helfen, die Magensäure zu neutralisieren, die mit teilverdauter Nahrung (Speisebrei) aus dem Magen in den Zwölffingerdarm gelangt.
Gallespeicher
Die Leber sondert ständig Galle ab: bis zu 1 Liter in 24 Stunden, aber das meiste davon wird in der Gallenblase gespeichert. Dieses Hohlorgan konzentriert es durch Resorption von Wasser, Natrium, Chlor und anderen Elektrolyten ins Blut. Andere Gallenbestandteile wie Gallensalze, Cholesterin, Lecithin und Bilirubin verbleiben in der Gallenblase.
Konzentration
Die Gallenblase konzentriert die Galle, weil sie Gallensalze und Abfallprodukte aus der von der Leber produzierten Flüssigkeit speichern kann. Bestandteile wie Wasser, Natrium, Chloride und Elektrolyte diffundieren dann durch die Blase.
Studien haben gezeigt, dass die Zusammensetzung der menschlichen Galle in der Blase die gleiche ist wie in der Leber, aber 5-20 Mal konzentrierter. Dies liegt daran, dass die Galle der Gallenblase hauptsächlich aus Gallensalzen besteht und Bilirubin, Cholesterin, Lecithin und andere Elektrolyte während ihres Aufenth alts in diesem Reservoir ins Blut aufgenommen werden.
Gallensaft
20-30 Minuten nach dem Essen gelangt teilweise verdaute Nahrung in Form von Speisebrei aus dem Magen in den Zwölffingerdarm. Das Vorhandensein von Nahrung, insbesondere Fett, im Magen undim Zwölffingerdarm regt die Gallenblase zur Kontraktion an, was auf die Wirkung von Cholecystokinin zurückzuführen ist. Die Gallenblase stößt Galle aus und entspannt den Schließmuskel von Oddi, wodurch dieser in den Zwölffingerdarm gelangen kann.
Ein weiterer Stimulus für die Kontraktion der Gallenblase sind Nervenimpulse des Vagusnervs und des enterischen Nervensystems. Sekretin, das die Sekretion der Bauchspeicheldrüse stimuliert, verstärkt auch die Gallensekretion. Seine Hauptwirkung besteht darin, die Sekretion von Wasser und Natriumbicarbonat aus der Gallengangsschleimhaut zu erhöhen. Diese Bikarbonatlösung wird zusammen mit Pankreasbikarbonat benötigt, um die Magensäure im Darm zu neutralisieren.
Galle enthält verschiedene Substanzen - Proteine, Aminosäuren, Vitamine und eine Reihe anderer.
Es ist zu beachten, dass die Galle bei verschiedenen Menschen eine individuelle qualitative und quantitative Zusammensetzung hat, dh sie unterscheidet sich im Geh alt an Gallensäuren, Gallenfarbstoffen und Cholesterin.
Klinische Relevanz
Bei fehlender Galle werden Fette unverdaulich und unverändert mit dem Kot ausgeschieden. Dieser Zustand wird als Steatorrhoe bezeichnet. Der Kot wird anstelle der charakteristischen braunen Farbe weiß oder grau und wird fettig. Steatorrhoe kann zu einem Mangel an Nährstoffen führen: essentielle Fettsäuren und Vitamine. Außerdem passiert Nahrung den Dünndarm (der normalerweise für die Aufnahme von Fetten aus der Nahrung zuständig ist) und verändert die Darmflora. Sie sollten wissen, dass die Prozesse der Fettverarbeitung nicht im Dickdarm stattfinden, was zu verschiedenen Problemen führt.
BDie Zusammensetzung der Galle umfasst Cholesterin, das manchmal mit Bilirubin, Kalzium, komprimiert wird und Gallensteine bildet. Diese Steine werden normalerweise behandelt, indem die Blase selbst entfernt wird. Sie können jedoch manchmal durch Medikamente verdünnt werden, indem die Konzentration bestimmter Gallensäuren wie Chenodesoxycholie und Ursodeoxycholie erhöht wird.
Auf nüchternen Magen (z. B. nach wiederholtem Erbrechen) kann die Farbe des Erbrochenen grün oder dunkelgelb und bitter sein. Das ist Galle. Die Zusammensetzung des Erbrochenen wird meistens mit normalen Verdauungssäften aus dem Magen ergänzt. Die Farbe der Galle wird oft mit der Farbe von „frisch geschnittenem Gras“verglichen, im Gegensatz zu den Bestandteilen im Magen, die grünlich gelb oder dunkelgelb erscheinen. Galle kann durch eine geschwächte Klappe, bestimmte Medikamente, Alkohol oder starke Muskelkontraktionen und Zwölffingerdarmkrämpfe in den Magen gelangen.
Galle Studie
Galle wird durch die Methode der getrennten Sondierung untersucht. Die Zusammensetzung, Qualität, Farbe, Dichte und Säure verschiedener Portionen ermöglicht es uns, Verstöße bei der Synthese und beim Transport zu beurteilen.
