Moderne Ernährungswissenschaftler und andere Experten empfehlen, Wachteleier in die Speisekarte aufzunehmen, die in letzter Zeit große Popularität erlangt haben. Allergien gegen Wachteleier treten viel seltener auf als gegen andere Proteinreizstoffe, es gibt jedoch auch einige Warnungen bei der Verwendung. Die Zusammensetzung des Produkts unterscheidet sich erheblich von Hühnereiern und ist ziemlich sicher in der Anwendung.
Kann es eine Allergie gegen Wachteleier geben, interessant für viele.
Produkt-Einzigartigkeit und Inh altsstoffe
Es wird angenommen, dass Wachteleier praktisch steril sind und die für den Menschen äußerst gefährlichen Salmonellose-Erreger nicht vertragen. Hühnereier können im Gegensatz zu ihnen mit Krankheitserregern und Krankheitserregern zahlreicher Infektionskrankheiten infiziert werden.
Aufgrund von Ernährungsstandards wird empfohlen, Wachteleier in ihrer rohen Form zu verzehrenbeh alten ihre nützlichen Eigenschaften nur in ihrer natürlichen Form. Nach thermischer Behandlung – gebraten oder gekocht – verlieren sie ihre positiven Eigenschaften.
Wie viel hartgekochte Wachteleier nach dem Kochen gekocht werden müssen, erfahren Sie weiter unten.
Produkt enthält Mikronährstoffe (Vitalstoffe in kleinen Dosen):
- Proteine;
- Fette;
- Kohlenhydrate;
- Vitamin A;
- Cholesterin;
- B-Vitamine;
- Vitamin PP;
- Vitamin E;
- Kalium;
- schwefel;
- Kalzium;
- Phosphor;
- Mangan;
- Magnesium;
- Natrium;
- Eisen;
- Kupfer.
Dieses Bio-Lebensmittel hat ungefähr 168 Kilokalorien pro 100 Gramm Körpergewicht und ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das zum täglichen Verzehr empfohlen wird.
Betrachten wir die Zusammensetzung von Wachteleiern im Vergleich zu Hühnereiern.
Anders als Hühnereier
Hühnereier gelten als nahrhafte und gesunde Lebensmittel für den Menschen. In letzter Zeit werden Wachteleier jedoch immer beliebter, da sie als diätetisch und nützlicher als Hühnereier gelten. Es gibt keinen besonderen Unterschied in der chemischen Zusammensetzung dieser und anderer Eier, daher sind beide Produkte gleichermaßen nützlich. Aber es sollte beachtet werden, dass Wachteleier in Bezug auf die Menge an gesättigten und einfach ungesättigten Fetten, einigen Vitaminen und Hühnereiern Vitamin D führen, das in Wachteln fehlt, Fluor, sie auchreicher an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Hühnereier enth alten halb so viel Cholesterin.
Der Kaloriengeh alt eines Hühnereis beträgt 157 kcal (weniger als der einer Wachtel), es enthält 12,7 g Proteine, 11,5 g Fette, 0,7 g Kohlenhydrate, enthält alle lebensnotwendigen Mineralien und Vitamine. Das Eigelb von Hühnereiern enthält Lecithin, das zur Normalisierung der Aktivität von Gehirnzellen, zur Auflösung von Plaques in den Gefäßen und zur Normalisierung der Leber beiträgt. Außerdem ist im Hühnerei viel Lutein, was das Sehvermögen deutlich verbessert. Cholin senkt das Krebsrisiko, Vitamin D stärkt das Knochengewebe, Niacin beeinflusst die Bildung von Keimzellen, steigert die Gehirnleistung und Folsäure wird in der Schwangerschaft benötigt.
Also sind Wachteleier und Hühnereier gleichermaßen nützlich, und ihr Hauptunterschied liegt in dem geringfügigen Unterschied in der Zusammensetzung. Ob das bei der Entstehung von Allergien eine Rolle spielt, kann man aber nicht sagen, obwohl allgemein anerkannt ist, dass Allergiker Wachteleier essen können. Es ist nicht so. Diese Eier sind auch für alle Arten von Allergien kontraindiziert, insbesondere wenn sie sich gerade bei der Verwendung dieses Produkts manifestieren.
Wachteleier - Nutzen und Schaden für Frauen
Die für den Körper einer Frau einzigartigen Prozesse - das Gebären eines Kindes und das Füttern von Milch - können viel einfacher und mit weniger Gesundheitsrisiko ablaufen, wenn Sie sich für die richtige Ernährung entscheiden. Wachteleier während der Schwangerschaftmildern die Symptome einer Toxikose, tragen zur Erh altung und harmonischen Entwicklung des Fötus bei. Rohe Cocktails mit diesem Produkt lindern Verstopfung, was in der späten Schwangerschaft sehr wichtig ist.
Der regelmäßige Verzehr von Wachteleiern durch Frauen hilft dem Körper in der Zeit nach der Geburt und verhindert die Entwicklung von Pathologien wie Mastopathie. Die in ihrer Zusammensetzung enth altenen Folate, Proteine und Fettsäuren wirken sich positiv auf den hormonellen Hintergrund des weiblichen Körpers aus und h alten ihn in einem normalen Zustand. Während der Stillzeit können sie die oft verbotenen Hühnereier problemlos ersetzen, während die gute Qualität der Muttermilch erh alten bleibt, ohne die Mutter zu schädigen.
Frauen, die auf ihr Gewicht achten, steigen auch oft auf dieses Produkt um. Nahrungskomplexe mit Wachteleiern sind sicher und haben eine Langzeitwirkung.
Eier sind sehr gut für die Haut von Frauen. Sie enth alten spezielle Substanzen, die zur Produktion von natürlichem Kollagen beitragen, das die Zellen wiederherstellt und dabei hilft, altersbedingte Veränderungen der Gesichtshaut zu bekämpfen.
Wir beschreiben weiterhin den Nutzen und Schaden von Wachteleiern für Frauen.
In bestimmten Fällen kann die Aufnahme dieses Produkts in die Ernährung jedoch schädlich und gefährlich sein. Dies passiert in folgenden Situationen:
- mit einer allergischen Reaktion auf die Zusammensetzung des Wachteleis;
- mit Pathologien der Leber, Nieren;
- bei Verstößen gegen den Eiweißstoffwechsel, AssimilationsprozesseEiweiß.
Arten des Kochens und Essens
Viele Menschen haben eine Frage - wie viel müssen hart gekochte Wachteleier nach dem Kochen gekocht werden, damit sie ihre nützlichen Eigenschaften beh alten. Das Kochen dieser Eier sollte nicht länger als 3-4 Minuten dauern, danach müssen Sie sie sofort aus dem Wasser nehmen. Je weniger Zeit sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden, desto mehr Nutzen zieht der Körper aus dem Verzehr von Eiern. Kann man rohe Wachteleier trinken? Bei rohen Eiern ist es noch vorteilhafter, sie roh zu trinken. Es wird bei verschiedenen Erkrankungen des Magens und der Speiseröhre sowie zur Anreicherung des Körpers mit nützlichen Substanzen empfohlen.
Als nächstes sprechen wir über die Wachtelei-Allergie.
Auftreten allergischer Reaktionen
Wachteleier verursachen selten allergische Reaktionen. Immunabstoßung kann bei Patienten mit diagnostizierten Pathologien des Gastrointestin altrakts und anderen Krankheiten auftreten. Die erworbene oder erbliche Neigung zur Diathese bei solchen Patienten auf Proteinreize kann eine ähnliche Immunantwort hervorrufen und den pathologischen Prozess nach übermäßigem oder längerem Verzehr von Wachteleiern auslösen. Dieses Phänomen kann in allen Altersgruppen von Menschen beobachtet werden, jedoch sind Kinder aufgrund der Unreife ihres Immunsystems am anfälligsten für Allergien. Vor dem Hintergrund der Bildung und Akkumulation von Antikörpern, die durch ein aggressives Protein verursacht werden, bildet sich bei einer allergischen Person ein Schutzkomplex und es beginnt eine Allergie gegen Wachteleier.
Symptomatik
Immunologen und Allergologen glauben, dass es keine eindeutige Meinung gibt, dass Wachteleier ein starkes Allergen sind oder dass dieses Produkt keine negativen Eigenschaften hat. Immunpathologische Reaktionen des Körpers auf ihre Verwendung haben bestimmte klinische Manifestationen, die den typischen Anzeichen einer Diathese unterschiedlicher Herkunft ähneln. Zu diesen Symptomen einer Wachteleiallergie gehören:
- starker Juckreiz;
- Schwellung der Mundschleimhaut;
- Urtikaria;
- Ekzem;
- Durchfall;
- Kopfschmerzen;
- Erbrechen, Durchfall (Verdauungsbeschwerden);
- anaphylaktischer Schock;
- Blutdruck senken.
Das Krankheitsbild immunpathologischer Manifestationen ist individuell und unterschiedlich stark ausgeprägt. Medizinische Experten empfehlen eine sofortige Reaktion, wenn negative Symptome auftreten, insbesondere wenn sie sich schnell entwickeln.
Wie äußert sich eine Wachteleierallergie bei Kindern?
Symptome einer kindlichen Diathese
Enzymmangel, der bei einem kleinen Kind oft zu einem Faktor bei der Entwicklung einer Überempfindlichkeit gegenüber Wachteleiern wird, schafft günstige Bedingungen für die Abstoßung eines fremden Proteins. Atemwegs-, Verdauungs- und Hauterkrankungen allergischer Natur bei Babys sind absolut identisch mit den Allgemeinsymptomen, treten jedoch oft intensiver auf. JedochAufmerksame Eltern sollten auf übermäßige Angst, anh altenden Windelausschlag, Lethargie und Schläfrigkeit des Kindes achten. Diese spezifischen Störungen können eine träge Immunpathologie maskieren.
Neugeborene können ein aggressives Ei-Allergen von ihrer Mutter durch die Muttermilch erh alten, was eine sekundäre immunpathologische Reaktion hervorruft.
Diagnose
Um eine Allergie gegen Wachteleier erfolgreich zu behandeln, ist zunächst eine Diagnose erforderlich, die ein Allergologe durchführen kann. Um die Art des Allergens zu bestimmen, müssen folgende Aktivitäten durchgeführt werden:
- Sammeln von Anamnese - Sammeln von Informationen über Symptome und deren Dauer, Eigenschaften der zuletzt konsumierten Produkte.
- Hautallergietest - Injizieren kleiner Mengen gereinigter Allergene unter die Haut und Beobachten der Reaktion.
- Laborbluttest zum Nachweis des Vorhandenseins von Immunglobulin E darin, das sind Antikörper, die bei Kontakt mit einem Allergen in großen Mengen auftreten.
Therapie
Nach Feststellung der Art der allergischen Reaktion, in diesem Fall auf Wachteleier, beginnt die direkte Behandlung. Der erste Schritt besteht darin, den Kontakt mit dem Allergen zu begrenzen, dh auf den Verzehr dieses Produkts zu verzichten. Der nächste Schritt ist die Reinigung des Körpers. Dazu werden verschiedene Enterosorbentien verwendet, die Giftstoffe und Allergene aus dem Darm entfernen, die Schleimhäute reinigen.deckt.
Medikamente
Die folgenden Medikamente helfen, die Symptome einer Wachteleierallergie zu beseitigen:
- Antihistaminika zur Beseitigung von Ödemen: Zodak, Cetrin, Tavegil, Diazolin, Suprastin. Diese Arzneimittel verursachen selten Nebenwirkungen und verringern das Risiko eines Angioödems, das im Kindes alter äußerst gefährlich ist, erheblich.
- Mittel zur Beseitigung von Rhinitis: Otrivin, Naphthyzin, Sanorin, Galazolin.
- Um Hautjucken zu beseitigen, werden folgende Salben verwendet: Elokom, Advantan, Gistan, Beloderm, Vundehil, Belosalik.
- Um Anzeichen einer allergischen Konjunktivitis zu lindern, Tropfen auftragen: Vizin Allergy, Okumetil, Octilia, Kromoheksal.
Maßnahmen bei akuten Allergien
Bei einer akuten Nahrungsmittelallergie sind folgende Maßnahmen zu ergreifen:
- dem Patienten Wasser geben und einen Würgereflex auslösen;
- Fenster öffnen für frische Luft;
- irgendein Sorptionsmittel hineingeben;
- ein Antihistaminikum geben;
- Ruf einen Krankenwagen.
Der beste Weg, Allergien zu vermeiden, besteht darin, den Kontakt mit dem Erreger zu minimieren. Auch sollte ein Allergiker die notwendigen pharmakologischen Präparate immer dabei haben, da die Reaktion des Körpers auf die Anwendung eines bestimmten Produktes oft völlig unvorhersehbar ist. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Kinder füttern.
Wirüberlegt, ob Wachteleier Allergien auslösen.
