Im pazifischen und atlantischen Ozean, oder besser gesagt in ihren nördlichen Gewässern, wächst eine besondere Art von Braunalgen - Kelp, deren wohltuende Eigenschaften dem Menschen seit langem bekannt sind. Etwa dreißig Arten von Meerkohl wurden von der Wissenschaft entdeckt und werden erfolgreich in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie eingesetzt.
Aussehen und Zusammensetzung
Riesige Seetangdickichte bedecken gleichmäßig den felsigen Grund des Ozeans. Äußerlich sind dies lange dunkelgrüne Bänder (Thallus) mit einer Länge von 1 bis 15 m und einer Breite von 3 bis 30 cm, die sich nach unten verjüngen und einen Algenstamm bilden, der sich in eigenartige Wurzeln (Rhizoide) verzweigt. Mit ihnen haftet Seetang fest am Meeresgrund. Die Lebensdauer einer Alge hängt direkt von den klimatischen Bedingungen ab, unter denen sie wächst, und liegt im Durchschnitt zwischen 2 und 15 Jahren. Jedes Jahr stirbt der Seetang im Spätherbst ab und beginnt im Winter mit neuer Kraft zu wachsen.
Laminaria, deren wohltuende Eigenschaften vom Menschen erfolgreich genutzt werden, wird für seinen Thallus geschätzt. In ihnen wird im Alter von zwei Jahren eine große Menge wertvoller Substanzen gebildet und angesammelt. Schleimig, weich, mit gewelltem Rand lassen sie sich mit Hilfe spezieller Stangen leicht einsammeln. Der Bevölkerung schadet dies nicht, da sich Kelp mit Hilfe mobiler Zoosporen vermehrt, die sich direkt auf der Oberfläche des Thallus bilden und befinden - in Sporangien.
Nach der Ernte wird der Seetang gewaschen und leicht getrocknet, was zu einem süßlich-weißlichen Belag auf seiner Oberfläche führt. Dies beginnt, Alginsäure freizusetzen - das Polysaccharid, aus dem Seetang besteht, dessen vorteilhafte Eigenschaften nicht darauf beschränkt sind. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung der Alge pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Der hohe Geh alt an den Vitaminen A, B6, B12, C, D und PP machen es zu einem der wertvollsten Geschenke des Ozeans und der set it enthält Elemente (Magnesium, Kalium, Calcium, Mangan, Eisen, Phosphor) - ein Produkt, das jeder braucht. Und natürlich dürfen wir Jod nicht vergessen, dank dem Algen eine besondere Popularität erlangt haben, da es in organischem Zustand darin enth alten ist, was bedeutet, dass es vom menschlichen Körper am besten akzeptiert wird.
Laminaria: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Laminaria wirkt sich ausnahmslos positiv auf alle Systeme des menschlichen Körpers und deren Funktionen aus. Bei geistiger und nervöser Erschöpfung empfiehlt sich die regelmäßige Anwendung von Algen. Dank der darin enth altenen B-Vitamine und Jod sättigt es das menschliche Nervensystem und normalisiert seine Funktion. Laminaria, deren wohltuende Eigenschaften unverzichtbar sinddie volle Funktionsfähigkeit der Schilddrüse, wird als Prophylaxe der Morbus Basedow eingesetzt.
Wenn Sie Algen in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie nicht nur die Verdauung deutlich verbessern, sondern auch chronische Verstopfung und Colitis loswerden. Der Stoffwechselprozess im Körper wird normalisiert, was bedeutet, dass er als hervorragendes Mittel zum Abnehmen betrachtet werden kann.
Die regelmäßige Anwendung von Seetang macht den Körper widerstandsfähig gegen verschiedene Infektionen, stärkt das Immunsystem. Es ist auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Bei sexueller Dysfunktion wird Kelp als Aphrodisiakum verwendet. Und in der Kosmetik ist dies ein hervorragendes Werkzeug zur Stärkung der Haar- und Hautpflege.
Es gibt jedoch einige Einschränkungen, nach denen Seetang mit Vorsicht verwendet werden sollte. Die Eigenschaften von Algen sind vorteilhaft für den Körper, aber bei individueller Unverträglichkeit und möglichen allergischen Reaktionen sollte auf ihre Verwendung verzichtet werden. Mit erhöhter Vorsicht sollten Seealgen von Schwangeren und Menschen mit Nephritis oder Furunkulose eingenommen werden.
