Welche japanischen Pilze können therapeutisch eingesetzt werden? Welche Eigenschaften haben sie? Wie wendet man sie richtig an? Wir werden in unserem Artikel darüber sprechen.
Shiitake
Shiitake ist ein Blätterpilz, der an Baumstämmen wächst. Es hat einen dunkelbraunen Hut mit hellem Rand und cremefarbenen Fransen. Der gesamte Bereich des Pilzes ist mit weißlichen Schuppen bedeckt. Beim Auspressen des Fruchtfleisches verdunkelt sich dieses fast augenblicklich. Der Shiitake-Stiel ist zylindrisch und hat eine cremige Farbe. Die Struktur des Fruchtfleisches ist faserig, zäh.
Dieser Pilz wird nicht nur in der traditionellen Medizin, sondern auch in der Küche verwendet. Der Geschmack von Shiitake ist dem gewöhnlichen Champignons sehr ähnlich. Seine Proteingewebe enth alten jedoch eine ganze Menge essentieller Aminosäuren. Fette hier haben kein Cholesterin. Aus diesem Grund ist Shiitake ein hervorragendes Diätprodukt und gilt als Delikatesse. Die Japaner essen den Pilz roh, fügen ihn Salaten hinzu und verwenden ihn auch als Beilage in zweiten Gängen.
NützlichShiitake-Eigenschaften
Japanischer Pilz ist für Apotheker und traditionelle Heiler von Interesse. Die Ergebnisse von Laborstudien zeigen, dass Shiitake Wirkstoffe enthält, die in der Lage sind, Virusinfektionen zu widerstehen und das Wachstum von bösartigen Tumoren zu verlangsamen. Zunächst einmal sprechen wir über das Polysaccharid Lentinan. Ein Spurenelement, das in Shiitake-Geweben synthetisiert wird, hat eine stimulierende Wirkung auf das menschliche Immunsystem.
Japanischer Pilz, dessen Foto im Artikel zu sehen ist, produziert biologisch aktive Substanzen, die die Produktion von Interferon in unserem Körper aktivieren. Dadurch wird einer Vielzahl von Virusinfektionen entgegengewirkt.
Auch die nützlichen Eigenschaften des Pilzes, die sich in der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut widerspiegeln, wurden untersucht. Somit schützt die Verwendung von Shiitake vor der Entstehung von Arteriosklerose und trägt zur Normalisierung des Drucks bei. Diese Eigenschaften verdankt der japanische Pilz dem Vorhandensein des aktiven Enzyms Eritadenin in der Zusammensetzung.
Milchpilz
Japanischer Milchpilz, der von der Menschheit dank einer glücklichen Kombination von Umständen entdeckt wurde. Buddhistische Mönche gären seit Jahrhunderten Milchprodukte in Tonbehältern. Im Laufe der Zeit bemerkten sie, dass das Produkt in verschiedenen Töpfen auf unterschiedliche Weise sauer wurde. Gefäße, die in Flüssen und Seen und nicht im reinsten Quellwasser gewaschen wurden, ermöglichten es, eine schmackhaftere Sauermilch zu erh alten. Die Mönche fanden in solchen Töpferwaren Spuren von eiweißbiologischen Verbindungen, ausdie eine Art Cluster bildeten. Dank der konsequenten Kultivierung des Organismus wurde Milchpilz gezüchtet, dessen Verwendung sich positiv auf eine Reihe von Organen und Systemen des menschlichen Körpers auswirkte. Das Mittel wurde unter den Menschen als Elixier der Jugend bezeichnet. Menschen, die regelmäßig auf die Einnahme von Milchpilz zurückgriffen, alterten langsamer, waren jeden Tag gut gelaunt.
Geheimnisse des kochenden Milchpilzes
Das Wundermittel erhält man wie folgt:
- Sporen des Milchpilzes werden in einen Glasbehälter gegeben und mit einem Glas frischer, nicht pasteurisierter Milch übergossen. Gaze wird darüber gebunden und das Getränk wird einen Tag lang bei Zimmertemperatur reifen gelassen.
- Nach 24 Stunden wird der entstandene Kefir durch ein feines Sieb gegossen. Die Zusammensetzung wird mit einem Holzlöffel gerührt, da die Pilzhaufen bei Kontakt mit Metall absterben können.
- Die abfiltrierte Masse wird unter fließendem Wasser gewaschen.
- Bereiten Sie dann einen neuen Starter vor und wiederholen Sie den Vorgang erneut, indem Sie das Volumen des Milchpilzes in einem anderen Behälter ansammeln, der ohne Verwendung von Chemikalien gründlich gereinigt wird.
Mit der obigen Methode können täglich etwa 200 Gramm Produkt abgebaut werden. Es wird empfohlen, Milchpilz in einem Glas täglich auf nüchternen Magen zu konsumieren. Heiler raten, die Zusammensetzung eine Stunde vor dem Schlafengehen zu trinken. Um die Funktion der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Organe des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, sollte das Medikament 20 Jahre lang eingenommen werdenTage. Dann ist es notwendig, den Kurs für 10-15 Tage zu unterbrechen und nach dieser Zeit die Behandlung gegebenenfalls zu wiederholen.
Japanischer Matsutake-Pilz
Matsutake wird allgemein als beschlagenes Rudern bezeichnet. Er ist auch als japanische Pilztrüffel bekannt. Das Produkt wird von Spezialisten der orientalischen Küche und Volkskennern sehr geschätzt. Geschmacklich ähnelt er Steinpilzen. Allerdings ist Matsutake viel gesünder.
Das ist ein ziemlich teurer japanischer Pilz. Die größten Proben können Hunderte von Dollar kosten. Dies erklärt sich durch das Vorhandensein der breitesten Palette an medizinischen Eigenschaften des Produkts sowie durch den Mangel an Möglichkeiten für seinen Anbau unter künstlichen Bedingungen. Sie können solche Pilze ausschließlich in den Wäldern und nur im Herbst sammeln.
Der japanische Matsutake-Pilz, dessen Foto im Artikel gezeigt wird, hat einen fleischigen, dicken weißen Stiel und einen kleinen runden bräunlichen Hut. Sie wächst hauptsächlich in Kiefern- und Eichenwäldern. In heimischen Breiten kommen Vertreter der Art in den Regionen Irkutsk und Amur, in den Gebieten Chabarowsk und Primorsky sowie im Ural vor.
Heilkräfte von Matsutake
Japanische Matsutake-Pilze werden seit vielen Jahrhunderten von östlichen Volksheilern erfolgreich für therapeutische Zwecke eingesetzt. Die Verwendung des Produkts wirkt sich positiv auf die Erhöhung der Schutzeigenschaften des Körpers aus. Die Wirkstoffe in der Zusammensetzung des Pilzes senken den Cholesterinspiegel im Blut und helfen, Diabetes vorzubeugen.
Die Verwendung von Matsutake ermöglicht es Ihnen, die Entwicklung von Krebstumoren und in den letzten Stadien von Krebs zu bekämpfen. Mit Hilfe des Tools werden auch gutartige Neubildungen beseitigt, zum Beispiel Polypen, Fibroadenome, Myome.
Heilpilz ist ein gutes Kosmetikprodukt. Orientalische Heiler verwenden Matsutake-Extrakt, um unerwünschte Pigmentierung auf der Oberfläche der Epidermis zu beseitigen. Nützliche Enzyme im Pilz reduzieren die Aktivität von Substanzen im menschlichen Körper, die für die Synthese von Melanin, einem natürlichen Hautfarbstoff, verantwortlich sind.
Japanischer Kombucha
Kombucha ist auch als Qualle, Seekwas, Kombucha bekannt. Das Produkt ist eine Kombination aus Essigsäurebakterien und Hefe. Äußerlich ähnelt der Pilz einer Art Gelee, das auf Sauerteig gezüchtet wird. Es hat einen säuerlich-süßen, etwas kohlensäureh altigen Geschmack. Pilzsporen bereichern Teeaufgüsse mit einem Komplex aus Vitaminen und Enzymen, die für den menschlichen Körper nützlich sind, sowie Alkohol und organischen Säuren.
Nützliche Eigenschaften von Kombucha
Das Produkt wirkt als natürliches Antibiotikum. Seine Verwendung beseitigt entzündliche Prozesse im Gewebe des Körpers und ermöglicht es Ihnen, bakterielle Läsionen von Organen und Systemen zu bekämpfen. Kombucha normalisiert die Verdauungsprozesse. Bei erhöhter körperlicher Aktivität strafft das Produkt den Körper aufgrund des Vorhandenseins von Koffein in der Zusammensetzung.
Kombucha ist in der Kosmetikindustrie weit verbreitet. Es wird verwendet, um zu beseitigenFurunkel, Nagelpilzläsionen, Akne. Der regelmäßige Konsum von Getränken auf Pilzbasis spiegelt sich in der Verbesserung des Gesamtzustandes der Haut wider.
Das Produkt kann zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden. Die Wirkstoffe im Kombucha beschleunigen den Ablauf von Stoffwechselprozessen im menschlichen Körper, regen die Zellneubildung an und fördern einen erhöhten Nährstoffstoffwechsel im Gewebe.
Das Mittel wirkt als gutes Schmerzmittel. Kombucha-basierte Infusionen spülen den Mund mit einer Verschlechterung des Zustands der Zähne und des Zahnfleisches. Diese Lösung eignet sich auch zur Linderung von Beschwerden bei Sonnenbrand der Haut.
Kombucha hat harntreibende Eigenschaften. Das Werkzeug hilft, Steine und Sand aus den Nieren zu entfernen. Mit Kombucha zubereitete Getränke stillen perfekt Ihren Durst und sehen aus wie ein idealer Ersatz für Fruchtsäfte, Limonaden, Kompotte.
Wie man Kombucha braut?
Es wird empfohlen, einen geräumigen Glasbehälter zu verwenden, um ein Getränk auf Kombucha-Basis zuzubereiten. Die beste Option sieht aus wie ein normales 3-Liter-Glas. Bereiten Sie das Werkzeug wie folgt vor. Starker Tee wird im Voraus aufgebrüht. Das Glasgefäß ist fast bis zum Rand mit gesüßtem abgekochtem Wasser gefüllt. Pro Liter Flüssigkeit werden etwa 100 Gramm Zucker verwendet. Hier wird auch Teeaufguss gegossen. Abschließend wird das vorbereitete Kombucha-Myzel unter fließendem Wasser gewaschen und in ein Glas abgesenkt. Der Behälter ist nicht mit einem Deckel abgedeckt. Schließlich benötigt der Pilz für sein Wachstum viel Sauerstoff. Um eine Kontamination der Zusammensetzung zu vermeiden,das Glas ist mit einem Stück Gaze bedeckt.
Kombucha wird an einem dunklen, trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert. Normalerweise dauert die Zubereitung einer Heilinfusion unter solchen Bedingungen nicht länger als 3 Tage. Um den Körper zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen, wird das Heilmittel täglich als Ersatz für normalen Tee verwendet. Mit der Zeit wird die Zusammensetzung des Getränks gesättigter und seine heilenden Eigenschaften werden verbessert.
