Schmalz ist ein klumpiges weißes Fett, das keinen starken Geruch hat. Es bedeckt die inneren Organe bei Tieren. Wenn normales Fett eine feste Masse ist, dann bröckelt das Innere. Es hat sehr wichtige medizinische Eigenschaften, die bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden. Es sollte beachtet werden, dass einfaches Fett, das gesalzen oder geräuchert gegessen wird, solche Eigenschaften nicht hat.
Nützliche Eigenschaften
Die Zusammensetzung von Schmalz umfasst Arachidonsäure, die ein wesentlicher Bestandteil der Enzyme der Herzmuskeln sowie der Zellmembran ist. Mit Hilfe einer solchen Säure erfolgt die Bildung bestimmter Hormone sowie der Austausch von Cholesterin. Salz ist in Bezug auf die biologische Aktivität anderen Fettarten voraus. Beim Erhitzen verlieren die meisten tierischen Fette alle ihre wohltuenden Eigenschaften, während das Innere sie in ihrer ursprünglichen Form behält. Es mischt sich leicht mit WachsAlkohol, Glyzerin und Harze, wodurch Heilsalben hergestellt werden können.
Zubereitung und Lagerung
Innenschmalz wird verwendet, um eine Vielzahl von Formulierungen herzustellen, die eine therapeutische Wirkung haben. Bei äußerlicher Anwendung reizen diese Verbindungen die Haut nicht und lassen sich leicht mit normaler Seifenlauge abwaschen.
Zur Zubereitung von Schweinefett, das für die Behandlung oder Ernährung geeignet ist, können Sie die folgenden Methoden anwenden:
- Schmalz fein hacken oder durch einen Fleischwolf passieren, in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Das Feuer muss langsam sein. Wenn das Fett durchsichtig wird, muss es durch ein Sieb abgegossen und dann abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden, wo es aufbewahrt wird.
- Das Schmalz hacken, in eine Metallschüssel geben und dann im Ofen erhitzen, bis es gar ist.
Wenn das Fett richtig gekocht wird, dann ist es im flüssigen Zustand transparent, hat keinen Bodensatz und eine bernsteinfarbene Farbe. Nach dem Einfrieren sollte es weiß werden.
Für die Lagerung empfiehlt es sich, einen kühlen und dunklen Ort zu wählen. Wenn die Temperatur hoch genug ist und der Raum hell ist, nimmt das Produkt einen scharfen unangenehmen Geruch an und sein Geschmack wird bitter. Dadurch kann es aufgrund seiner Reizwirkung nicht mehr verzehrt werden. Fett kann eineinhalb Jahre im Kühlschrank aufbewahrt werden. Während dieser ganzen Zeit werden nützliche Eigenschaften nirgendwo hingehen.
Vorteile von Schmalz
Das Fett, das aus solchem Fett gewonnen wird, ist eine sehr ergiebige QuelleEnergie. Es hat viele Vitamine - A, D, E, K. Und es enthält sehr wenig Cholesterin. Aber es gibt viel Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink sowie andere Elemente, die für das menschliche Leben benötigt werden.
Wenn Schmalz vernünftig für Ernährungszwecke verwendet wird, trägt es dazu bei, lebenswichtige Funktionen in gutem Zustand zu erh alten. Die menschliche Haut wird gesund und schön.
Was soll man mit Speck behandeln?
1. Behandlung erkrankter Gelenke.
- Sie müssen nachts mit dem Produkt eingeschmiert und oben mit Papier für Kompressen und einem warmen Tuch umwickelt werden.
- Wenn sich die Gelenke nicht gut bewegen, wird das Fett mit Salz vermischt und die Mischung aufgetragen, in ein warmes Tuch gewickelt.
2. Hautkrankheiten.
- Für diejenigen, die nässendes Ekzem haben, wird eine Mischung aus Fett, Eiweiß, Schöllkrautsaft und Nachtschatten hergestellt. Es wird drei Tage lang ge altert und dann in die erkrankten Hautpartien eingerieben.
- Im Falle einer Verbrennung wird aus dem Fett, in dem die Zwiebel gebraten wurde, und fünf Tabletten Aspirin eine Salbe zubereitet. Es wird mehrmals auf die verbrannte Stelle aufgetragen. Fett beugt Narbenbildung vor und Aspirin beugt Infektionen vor.
3. Salo gegen Husten.
- Zur äußerlichen Anwendung wird Schmalz mit Alkohol gemischt. Diese Mischung wird in die Brust des Patienten eingerieben.
- Zur inneren Anwendung sollte ein Löffel Schmalz in einem Glas heißer Milch aufgelöst werden. Wenn der Geschmack unangenehm ist, kann der Mischung gekochter Honig hinzugefügt werden.
Einschränkungen inverwenden
Es wird nicht empfohlen, Schmalz zur Behandlung oder Ernährung von Personen zu verwenden, die an Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sowie Zwölffingerdarmentzündung leiden. Ein gesunder menschlicher Körper reagiert normal auf dieses Produkt und nimmt es leicht auf.
Wir können also folgendes Fazit ziehen: Schweineschmalz, das aus Schweineschmalz hergestellt wird, ist ein sehr nützliches Produkt. Sie müssen nur alle Vorbereitungsbedingungen befolgen und es richtig verwenden.
