Wir haben alle von richtiger Ernährung gehört und wie wichtig es ist, nicht nur schmackhaft, sondern auch das gesündeste Essen zu sein. Und auch, dass unser Körper für eine effektive Arbeit jeden Tag Vitamine in ausreichender Menge erh alten muss. Aber wenn bei Mineralstoffen alles mehr oder weniger klar ist, dann wissen wir wirklich nicht so viel über Vitamine.
Nein, natürlich wissen wir, dass Vitamin C zum Beispiel die Immunität perfekt verbessert, aber nicht jeder weiß, wie das passiert. Wenn es um andere Vitamine geht, von denen es sehr viele gibt, geraten wir in eine leichte Verwirrung. Und oft haben wir keine Ahnung, wie sie für uns nützlich sind und mit welchen Produkten wir sie bekommen können. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf B-Vitamine und finden heraus, wie sie für unseren Körper nützlich sind. Und erfahren Sie auch, welches Gemüse und Obst Vitamin B enthält.
Vorteile von B-Vitaminen
B-Vitamine - das könnte man sagen,Batterien für die Zellen unseres Gehirns und des zentralen Nervensystems. Diese Vitamine sind für das reibungslose Funktionieren aller anderen Organe und Systeme unverzichtbar und sind aktiv am Zellstoffwechsel beteiligt.
Sie wurden nach und nach entdeckt, jetzt sind 7 Arten von B-Vitaminen offiziell zugelassen, von denen jedes seinen eigenen engen Fokus hat auf die Wirkung auf den Körper und ist in ihrem Wirkungsbereich unverzichtbar. Betrachten Sie die häufigsten von ihnen - B1, B6, B12.
Nicht nur lecker, sondern auch gesund
Diesen für unseren Körper nützlichen Stoff findet man nicht nur in Reis, Fleisch (Innereien, besonders in der Leber), Nüssen und Milchprodukten. Darunter Vitamin B in Gemüse und Obst, das leider nicht jeder kennt. Gemüse und Obst sind nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch an Ballaststoffen sowie verschiedenen Mikroelementen, die für uns nützlich sind. Jede Ernährung, die auf einer gesunden Ernährung basiert, beinh altet den Verzehr dieser Produkte als Hauptspeise.
Es gibt ziemlich viele B-Vitamine in Gemüse und Obst, und wenn Sie zum Beispiel kein Fleisch essen oder keine Nüsse vertragen, dann müssen Sie keine synthetischen Analoga dieses Vitamins kaufen. Es reicht aus, sich richtig zu ernähren und in seiner täglichen Ernährung mehr auf Gemüse und Obst zu achten. Dann wird dir dieses Vitamin bestimmt nicht fehlen.
Also, welches Gemüse und Obst enthält Vitamin B? Wir alle wissen, welche Lebensmittel am meisten Vitamin C enth alten, denn das ist unserer Meinung nach das Hauptvitamin.die Gesundheit. Aber aus irgendeinem Grund vergessen wir völlig die Existenz einer Masse anderer Vitamine, die für uns nicht weniger nützlich sind. Keine Sorge, Sie müssen nicht hektisch nach geeigneten Produkten in den Verkaufsregalen suchen, da Vitamin B in der größten Menge in Gemüse und Obst enth alten ist. Es ist am einfachsten zugänglich, sodass Sie ganz einfach Ihr eigenes Menü zusammenstellen können, wobei Sie sich nicht nur auf die Vorteile des Produkts, sondern auch auf Ihre Geschmackspräferenzen konzentrieren.
Wir möchten Sie jedoch warnen, dass es ziemlich schwierig ist, die tägliche Zufuhr von Vitamin B aufzufüllen, wenn Sie nur Gemüse oder Obst essen. Verzichten Sie nicht auf Fleisch oder Milchprodukte, sodass Sie sich selbst viel Schaden zufügen können. Schauen wir uns jedes Vitamin aus unseren Top 3 genauer an.
Vitamin B1 – Thiamin
Erstmals 1910 vom japanischen Wissenschaftler Suzuki entdeckt. Es kann sich nicht im menschlichen Körper anreichern und muss daher systematisch wieder aufgefüllt werden. Aus dem gleichen Grund ist es absolut ungiftig, da es einfach keine Zeit hat, sich in der für eine Vergiftung erforderlichen Menge anzusammeln.
Unzureichende Menge an B1 im menschlichen Körper führt zu Funktionsstörungen des Verdauungssystems und des zentralen Nervensystems aufgrund der Ansammlung von Milchsäure und Brenztraubensäure in Muskelfasern.
Nützliche Eigenschaften
Thiamin erhöht die Geschwindigkeit des Gehirns, verbessert die intellektuellen Fähigkeiten und das Gedächtnis. Hebt die Stimmung und beeinflusst die Arbeit des gesamten zentralen Nervensystems. Beteiligt sich direkt am Wasser-Salz-, Protein-, Kohlenhydrat- und EnergiestoffwechselSubstanzen, auch in den Prozessen der Hämatopoese. Ausgeprägtes Antioxidans, verlangsamt die Alterung des Körpers. Es ist wichtig für die Aufrechterh altung eines guten Muskeltonus im Verdauungssystem und in den Blutgefäßen. Für eine gute Gesundheit reichen 1-2 mg pro Tag aus.
In welchen Produkten zu finden sind
Zersetzt sich schnell, wenn es Hitze ausgesetzt wird, daher sollten Lebensmittel, die Thiamin enth alten, am besten roh gegessen werden.
Vitamin B1 ist oft in Gemüse und Obst enth alten, wie zum Beispiel:
- Kohl;
- Sojabohnen, Bohnen;
- orange;
- Johannisbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und Hagebutten;
- Pflaume (Pflaume);
- Rosinen.
Und auch in Blattgemüse wie Spinat, Brennnessel, Sauerampfer, Petersilie und Minze enth alten.
Vitamin B6 – Pyridoxin
Nach einigen Jahren, erst 1936, gelang es, ein so wichtiges Vitamin wie Pyridoxin zu isolieren, das bei biochemischen enzymatischen Reaktionen verschiedener Aminosäuren von zentraler Bedeutung ist. Ohne Pyridoxin ist die Aufnahme von eiweißh altigen Lebensmitteln (z. B. Fleisch) nicht möglich. Bei häufigem Verzehr solcher Lebensmittel sowie starkem und anh altendem Stress "endet" Vitamin B6 schnell und erfordert eine obligatorische Auffüllung von außen, da sein Mangel sonst mit dem Auftreten vieler behaftet ist Krankheiten.
Auch Vitamin B6 ist an Reaktionen des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt und ist ein wichtiges Bindeglied im Energiestoffwechsel des Körpers. Hat keine kumulative Eigenschaft. Es ist notwendig, etwa 3 mg pro zu konsumieren
Bei einem Mangel an B6 kann es zu einer starken Abnahme der Immunität, Störungen des Nervensystems, Übelkeit, Schwindel und verschiedenen Hautkrankheiten kommen.
Was ist die Verwendung von Pyridoxin
Hilft, die Cholesterinkonzentration im Blut zu senken, ist an der Regulation des Herzens beteiligt. Erhöht die Immunität und verbessert den Allgemeinzustand des zentralen Nervensystems. Aufgrund der aktiven Beteiligung von Vitamin B6 an der Synthese von Nukleinsäuren kommt es zu einer Abnahme der Häufigkeit von Krampfanfällen und Muskelkrämpfen sowie zu einer Verlangsamung des Alterungsprozesses. Es hat eine harntreibende Wirkung und hilft bei der Vorbeugung verschiedener Hauterkrankungen. Natürliche Masken aus Produkten, die Pyridoxin enth alten, sind sehr nützlich für Haut und Haare.
Welches Gemüse und Obst enthält Vitamin B6
Im Gegensatz zu Thiamin wird es durch Hitzebehandlung nicht zerstört. Pyridoxin kommt in Lebensmitteln vor wie:
- Bananen, Erdbeeren.
- Sojabohnen.
- Spinat.
- Avocado.
- Weiß und Blumenkohl, Karotten.
- Zitrusfrüchte.
Vitamin B12 – Cobalamin
Dies ist das einzige Vitamin, das essentielle Mineralien enthält und sich im menschlichen Körper anreichern kann. Für eine bessere Verdaulichkeit ist es gut, es mit kalziumh altigen Lebensmitteln zu verwenden. Ungiftig und sehr effektiv auch in extrem kleinen Dosen. Der tägliche Bedarf an Cobalamin beträgt 2 bis 5 mgk. Beteiligt sich an der Proteinsynthese und dem Nukleinsäurestoffwechsel. Mit seinem Mangel ist es möglichdas Auftreten von perniziöser Anämie und schweren Hirnschäden.
Vorteil
Die wichtigste Eigenschaft von Cobalamin ist die Vorbeugung einer solchen Krankheit wie Anämie aufgrund seiner aktiven Beteiligung an der Bildung roter Blutkörperchen und dementsprechend an der Verhinderung ihrer Zerstörung. Nicht umsonst wird Vitamin B12 im Volksmund das „rote Vitamin“genannt. Cobalamin verbessert zudem den Appetit, mindert Reizbarkeit und steigert die Leistungsfähigkeit durch Verbesserung des Energiestoffwechsels. Wenn ein Mensch dieses Vitamin täglich in der Menge erhält, die er benötigt, erhöht sich seine Konzentrationsfähigkeit stark, das Gedächtnis verbessert sich und der Gleichgewichtssinn stabilisiert sich. Cobalamin ist sehr wichtig für das Knochenwachstum, weshalb es so gut für Kinder ist.
Gefunden in Produkten
Vitamin B12 kommt in Gemüse und Obst in extrem geringen Dosen vor. Grundsätzlich gelangt es natürlich mit Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Leber (der Spitzenreiter bei Vitamin B12), Eiern, Käse und Sauerrahm in unseren Körper. Und dank seiner Hitzebeständigkeit behält es nützliche Eigenschaften bei jeder Art des Kochens. Daher lohnt es sich nicht einmal, nach diesem Vitamin B in Gemüse und Obst zu suchen, aber eine kleine Menge B12 findet sich in Frühlingszwiebeln, Spinat, Salat und Seetang.
Wichtig
- Alles oben Genannte trifft nicht auf synthetische Formen von B-Vitaminen zu, deren Einnahme ohne ärztliche Überwachung erheblich sein kanndem Körper schaden.
- Denke daran, dass Vitamin B in Gemüse und Obst nicht ausreicht, um ein erfülltes und gesundes Leben zu führen. Wenn Sie also vollständig auf Fleisch und andere tierische Produkte zugunsten von Gemüse und Obst verzichten, können Sie Ihrem Körper enormen Schaden zufügen.
