Kreuzkümmel ist eines der berühmtesten Gewürze der Welt. Seine anderen Namen sind Nigella, schwarzer Koriander. Seine Samen werden zum Backen, Saucen, Marinaden und alkoholischen Getränken verwendet. Es hat einen besonderen Geschmack und Aroma, hat viele nützliche Eigenschaften. Es gibt mehrere Sorten der Pflanze. Darunter zeichnet sich Schwarzkümmel durch seine besonderen Eigenschaften und einzigartigen Qualitäten aus. Was sind die medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel und seine Verwendung?
Zusammensetzung von Kreuzkümmel
Heiler wussten schon in der Antike um die heilenden Eigenschaften der Pflanze und setzten sie in der Behandlung ein. Die Zusammensetzung von Kreuzkümmel enthält viele nützliche Substanzen. Pflanze enthält:
- Beta-Carotin ist ein starkes Antioxidans, das bei der Bekämpfung von Infektionsprozessen im Körper hilft und die Abwehrkräfte des Körpers stärkt;
- Vitamin A, das die Bildung von Haut oder Schleimhäuten beeinflusst;
- Vitamin B1, das in der Lage ist, Zellmembranen zu stärken, die ein Eindringen in sie verhindernfreie Radikale;
- Vitamin B2, beteiligt an der Bildung von roten Blutkörperchen, die Hämoglobin enth alten und für den Sauerstofftransport zu den Zellen verantwortlich sind;
- Vitamin B4, das hilft, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen;
- Vitamin B6, das am Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beteiligt ist und dem Körper Energie für körperliche Aktivität und Atmung gibt;
- Vitamin B9, das die Leberfunktion verbessert;
- Vitamin C, das hilft, den Kampf gegen Viren und Infektionen zu stärken;
- Vitamin E, das das Krebsrisiko senkt;
- Vitamin PP, das die Blutgefäße des Gehirns erweitern und den Blutdruck senken kann.
Im Kreuzkümmel gibt es Makro- und Mikroelemente, die den normalen Ablauf biochemischer Reaktionen im Körper unterstützen:
- Kalzium stärkt Knochen und Zähne;
- Magnesium hilft bei der Normalisierung der Muskelfunktion (bei Krämpfen - verringert deren Häufigkeit);
- Kalium wirkt sich positiv auf die Herzfrequenz aus;
- Eisen ist an der Bildung von Hämoglobin beteiligt;
- Zink ist die Grundlage des Knochengewebes;
- Kupfer verbessert die Haut, macht sie stark und elastisch;
- Selen ist an der Produktion des Hormons Testosteron beteiligt, das die männliche Potenz beeinflusst.
Kreuzkümmel enthält Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren.
Die einzigartige Zusammensetzung der Pflanze ermöglicht ihre Anwendung in der Volks- und Amtsmedizin. Was sind die medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel?
Vorteile von Kreuzkümmel
Seit der Antike Menschenwusste um die wohltuenden Eigenschaften des Schwarzkümmels und setzte ihn bei der Behandlung vieler Krankheiten ein. In den Ländern des Ostens wird Kreuzkümmel seit mehr als 3000 Jahren verwendet, sie betrachten ihn als heilig. Hier nutzten die Bewohner den grünen Teil der Pflanze und ihre Samen. Im alten Rom mahlten Frauen die Samen in einem Mörser, damit sich ihr Aroma in der ganzen Wohnung verbreitete. Dies half, den Appetit der Kinder zu verbessern. Kreuzkümmel mit schwarzen Samen ist besonders reich an medizinischen Eigenschaften. Es wird noch heute als Gewürz verwendet, das Getränken und Gerichten hinzugefügt wird.
Kreuzkümmel als Gewürz verwenden
Trotz seiner medizinischen Eigenschaften wird Kreuzkümmel auch häufig als Gewürz in der Küche verwendet. Es ist erwähnenswert, dass Samen, die in ihrer Gesamtheit hinzugefügt werden, aufgrund ihres spezifischen Geschmacks von vielen Menschen nicht gemocht werden. Gemahlen werden die Samen in Backwaren, Salaten und Bratkartoffeln genossen und gerne gegessen. Bei der Zubereitung von Sauerkrautgerichten wird eine Tüte Kreuzkümmel verwendet. Es wird während des Kochens platziert, und bevor er fertig ist, wird der Kohl herausgenommen und gründlich gemischt. In diesem Fall beeinflusst das Gewürz den Geschmack des Gerichts nicht und die heilenden Eigenschaften des Schwarzkümmels werden voll genutzt.
Die Verwendung von Kreuzkümmel als Gewürz eignet sich für Fleisch, Fisch, Pilaw, Salate und zum Einlegen von Hering. In Indien wird es in einer trockenen Pfanne oder unter Zugabe von Pflanzenöl gebraten. Kreuzkümmel wird Eintöpfen in der deutschen und österreichischen Küche zugesetzt.
Es kann eine perfekte Gewürzmischung für alle Käsesorten hergestellt werdenwie folgt: Salz, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer mischen. Kreuzkümmel wird Gebäck zugesetzt, und Winzer verwenden ihn bei der Zubereitung einiger alkoholischer Getränke. Gerichte, die Gewürze enth alten, sind derzeit zahlreich und weit verbreitet.
Auswahl und Aufbewahrung von Kreuzkümmel
Schwarzkümmel sollte zur Ernährung und Behandlung verwendet werden. Er stammt aus Asien. Kreuzkümmel wird manchmal als die schwarze Königin der Gewürze bezeichnet. Es ist wichtig, dass es frisch und in ökologisch sauberen Gebieten gesammelt wird. Es ist besser, Kümmel in spezialisierten Abteilungen des Geschäfts oder der Apotheke zu kaufen. Das Aroma der Samen sollte spezifisch sein, ein bisschen an Muskatnuss oder Pfeffer erinnern. Der Geschmack ist angenehm, die Farbe ist dunkel. Kreuzkümmel hat eine dreieckige, leicht längliche Form.
Sie können Samen mit anderen Gewürzen aufbewahren. Nach dem Kauf sollte es in ein separates Glas gegossen und mit einem Deckel verschlossen werden. Es wird nicht empfohlen, sie in direktem Sonnenlicht zu lagern - Vitamine werden zerstört und die heilenden Eigenschaften von Kreuzkümmel werden verringert. Hält Kreuzkümmel 3 Jahre lang.
Heilende Eigenschaften von Kreuzkümmel
Kreuzkümmel besitzt medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen und wird häufig bei der Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Wichtigste gesundheitliche Vorteile von Samen:
- Stärkung der Immunität. Aufgrund seiner Eigenschaften hilft Kreuzkümmel, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken, daher wird es im Kampf gegen Viren und Bakterien eingesetzt. Es ist nützlich für Menschen, die sich einer Operation oder einer schweren Krankheit unterzogen haben.
- Samen verbessern die Stimmung, verbessern die Leistung und Ausdauer. Sie werden von Menschen gebrauchtmit schwerer körperlicher Arbeit beschäftigt.
- Die Verwendung von Kreuzkümmel wird bei Schlaflosigkeit, nervöser Anspannung und erhöhter Erregbarkeit empfohlen. Es hat antidepressive Eigenschaften, reduziert die Manifestationen von Hysterie und Reizbarkeit.
- Kreuzkümmel kann Blutgefäße reinigen und den Cholesterinspiegel senken. Die Pflanze beugt der Entstehung von Krampfadern und Arteriosklerose vor und hilft bei deren Behandlung.
- Samen können den Zustand einer Frau mit Wechseljahren lindern, Schmerzen während der Menstruation lindern. Sie helfen bei verschiedenen Problemen, die im sexuellen Bereich von Männern und Frauen auftreten. Die Einnahme von Kreuzkümmel beim männlichen Geschlecht ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Prostatitis.
- Die Pflanze hilft, den Blutdruck zu senken und die Herzfunktion zu verbessern.
- Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften reinigt Kreuzkümmel die Nieren und verbessert ihre Aktivität. Die Pflanze hat eine milde harntreibende Wirkung.
- Kümmel ist dafür bekannt, Hämoglobin im Blut zu erhöhen.
- Kümmel, der Bestandteil der Augentropfen ist, verbessert den Zustand der Augen und reduziert deren Tränenfluss.
- Samen sind wirksam bei der Behandlung von Allergien, einschließlich allergischer Konjunktivitis und laufender Nase, Asthma bronchiale.
- Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften können die Samen die Milchproduktion bei einer Frau während der Stillzeit steigern.
- Die Samen der Pflanze können Husten sowie chronische Bronchitis und Asthma heilen.
- Kümmel hat eine Antitumorwirkung.
- Samen sind nützlich bei Anämie und Gastritis mit niedrigem Säuregeh alt.
- Hilft bei Kopf- und Ohrenschmerzen.
- Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften ist Schwarzkümmelverbessert das Erscheinungsbild fettiger Haut.
- Samen fördern die Heilung von Wunden, Stichen und Gewebereparatur. Sie werden in der postoperativen Phase eingesetzt, jedoch nicht bei Organtransplantationen.
- Kümmel kann Ihren Atem erfrischen.
- Samen können helfen, Würmer zu bekämpfen.
Die Pflanze wird verwendet, um Zahnfleischerkrankungen, Haut- und Haarausfall vorzubeugen. Schon in der Antike wurde es von vielen schönen Geschlechtern zur Pflege der Körper- und Gesichtshaut verwendet. In der Kosmetik wurden viele Präparate auf der Basis von Kreuzkümmel hergestellt.
Die heilenden Eigenschaften von Kümmelfrüchten werden bei der Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems eingesetzt. Um den Appetit vor dem Essen zu verbessern, müssen Sie einen halben Teelöffel getrocknete Samen kauen. Kreuzkümmel hilft bei der Behandlung von Blähungen, Verstopfung und Colitis.
Aktuell haben Wissenschaftler geforscht und bewiesen, dass das Gewürz das Wachstum von Krebszellen hemmt und bei Autoimmunerkrankungen hilft.
Eigenschaften von ätherischen Ölen
Kümmelöl ist ein hochwertiges Produkt mit einzigartigen Eigenschaften. Es hat ein reiches Aroma und einen leicht bitteren Geschmack. Das Öl wird aus den rohen Samen der Pflanze k altgepresst, um die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften zu bewahren.
Das Öl enthält Fettsäuren, die viele Krankheiten heilen können. Es enthält die Vitamine A, E und D, Nährstoffe, die viele Körpersysteme positiv beeinflussen. Reichh altiges ätherisches Öl:
- Polysaccharide;
- Tannin;
- Aminosäuren;
- Alkaloide;
- Enzyme.
Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird Kreuzkümmelöl häufig zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt.
Viele Hersteller verwenden Kreuzkümmelöl in ihren Haar- und Hautpflegeprodukten. Es ist weit verbreitet in Massagecremes gegen Cellulite sowie in Mischungen für Körperpackungen.
Manchmal wird Kreuzkümmelöl als eigenständiges Heilmittel verwendet, das Shampoo oder Balsam hinzugefügt wird. In diesem Fall müssen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, da das Produkt konzentriert ist und Hautreizungen verursachen kann.
Heilende Eigenschaften von Schwarzkümmelöl
Spezielle Studien haben ergeben, dass ätherisches Öl:
- verbessern die Funktion des Verdauungstraktes;
- lindert Juckreiz im Anus, Hämorrhoiden und chronische Verstopfung;
- die körpereigenen Abwehrkräfte stärken;
- verhindert die Entstehung von Cellulite und Ödemen, da es den Lymphfluss und die Durchblutung normalisiert;
- senkt effektiv den Blutdruck morgens und abends auf nüchternen Magen, 1 Teelöffel;
- Öl kann die Gesichtshaut erfrischen und weicher machen;
- Stärke das Haar, reduziere Haarausfall und beuge Ergrauen vor;
- den Appetit steigern;
- den vorzeitigen Alterungsprozess der Gesichtshaut verlangsamen und vor UV-Strahlung schützen;
- beseitigt Schuppen und wirkt sich positiv auf die Kopfhaut aus;
- Manifestation reduzierenBlähungen;
- Stoffwechsel verbessern;
- Schützt die Haut vor Abschälen und Austrocknen;
- den Körper von freien Radikalen befreien.
Es hat Öl und eine gute choleretische Wirkung. Die Eigenschaften von Kreuzkümmel für medizinische Zwecke werden nicht nur in Asien, sondern auch in Europa genutzt.
Gebrauchsanweisung für Kreuzkümmelöl
Pflanzenöl wird nicht nur zur äußerlichen Anwendung, sondern auch zur inneren Anwendung verwendet.
Äußerlich wird es bei der Behandlung von Bronchitis, chronischem Husten und Asthma bronchiale eingesetzt. Kreuzkümmelöl kann mit Olivenöl im Verhältnis 1:5 gemischt werden. Es ist notwendig, den Rücken und die Brust zusammen mit dem Inhalationsvorgang 15 Minuten lang mit Öl gut einzureiben.
Wirksam 1/2 Teelöffel des Mittels im Mund beh alten: dann ist von Husten keine Spur. Es ist notwendig, dieses Verfahren durchzuführen, bis die Symptome der Krankheit verschwinden.
Bei der Behandlung von Psoriasis wird Öl auf Ausschläge am Körper aufgetragen, um Juckreiz und Reizungen zu reduzieren.
Kreuzkümmelöl hat medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen, aber sie sind gering: Sie sollten es beispielsweise nicht verwenden, wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden: Es kann die Aktivität des Körpers steigern.
Zur Reinigung müssen Sie 2 mal täglich einen Teelöffel auf nüchternen Magen einnehmen. Normalerweise dauert die Behandlung 3 Monate, und dann wird eine Pause von 1,5 bis 2 Monaten eingelegt. Danach kann die Ölaufnahme wieder fortgesetzt werden.
Für Unfruchtbarkeit undProstatitis Heilmittel wird oral eingenommen. Die Dosis beträgt 1-2 Teelöffel bis 2-3 Esslöffel pro Tag, bis die Wirkung eintritt.
Um die Verdauung zu verbessern, Schmerzen und Blähungen zu lindern, Öl mit Milch trinken. Für ein Glas benötigen Sie 0,5 Teelöffel des Produkts und einen Löffel Honig.
Laut Rezensionen werden die medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel zur Gewichtsreduktion verwendet, in die Ernährung gehören nicht nur Öl, sondern auch Samen.
Kümmel zum Abnehmen
Für eine größere Wirkung wird zusammen mit Öl zur Gewichtsabnahme ein Sud aus Kreuzkümmelsamen verwendet. Sie können auf nüchternen Magen die Samen einer Pflanze kauen, um den Stoffwechsel zu normalisieren, das Auftreten einer harntreibenden und abführenden Wirkung.
Cumin versorgt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Die Samen unterdrücken effektiv das Verlangen nach Zucker. Wenn Sie sie ständig verwenden, verschwindet der Wunsch, etwas Süßes zu essen.
Der Sud wird in folgendem Verhältnis zubereitet: 2 Teelöffel pro 0,5 Liter Wasser. Sie müssen es 10 Minuten lang kochen und dann mehrere Stunden darauf bestehen. Es wird empfohlen, dreimal täglich 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten einen Sud von 0,5 Tassen zu trinken.
Trotz der medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel hat es Kontraindikationen. Daher müssen Sie den Sud mit Vorsicht trinken.
Wenn Sie Samen verwenden, um zusätzliche Pfunde zu bekämpfen, achten Sie darauf, in Maßen in der Nahrung zu bleiben. Wenn die Ernährung fettige und kalorienreiche Lebensmittel enthält, ist es schwierig, Ergebnisse zu erzielen.
Kontraindikationen für die Einnahme von Kreuzkümmel
Schwarzkümmel hat medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen. Zu Einschränkungenkann zugeordnet werden zu:
- Schwangerschaft. Aufgrund des Vorhandenseins von Biostimulanzien in der Zusammensetzung von Kreuzkümmel kann eine Frau mit einer Frühgeburt beginnen. Daher ist es besser, es während der Schwangerschaft nicht einzunehmen.
- Cholelithiasis oder Gastritis können Koliken in der Gallenblase und Magenbeschwerden verursachen.
- Pathologie des Herzens, Herzinfarkt. Bei der Einnahme von Kreuzkümmel verbessert sich die Durchblutung, sodass das Herz belastet wird.
- Thrombophlebitis. Die Verwendung von Kümmelsamen kann Blutgerinnsel verursachen, insbesondere wenn Sie anfällig für Krankheiten sind.
- Individuelle Unverträglichkeit. In diesem Fall können Sie vor Beginn des Eingriffs einen kleinen Hautbereich auf eine allergische Reaktion testen.
- Laktationszeit. Es wird nicht empfohlen, Kümmel während der Stillzeit einzunehmen, da er beim Baby Allergien auslösen kann.
- Diabetes. Patienten, die an dieser Krankheit leiden, wird empfohlen, die Samen nicht zu verwenden, da sie den Blutzuckerspiegel erhöhen können.
- Personen mit Asthma sollten wegen der Hustengefahr keinen Kreuzkümmel konsumieren.
Dieses Produkt ist zusammen mit anderen Gewürzen ein aktives Allergen. Daher ist es besser, es Gerichten in begrenzten Mengen, gemischt mit anderen Gewürzen, hinzuzufügen. Kreuzkümmel nicht mit Ananas, Guave und Zitrusfrüchten mischen und verwenden, da dies die Sekretion von Magensaft erheblich erhöhen kann.
Schwarzkümmel hat eine reiche Zusammensetzung und kann verwendet werden, um viele Krankheiten zu behandeln, aber es hat viele Kontraindikationen, die sein müssenÜberlegen Sie, bevor Sie es verwenden!
