Die Zuckergruppe ist zu vielfältig, um alle ihre Elemente zu einem gemeinsamen Allergen zusammenzufassen, daher ist der Ausdruck "allergisch gegen Zucker" ungenau und kann nicht als Diagnose verwendet werden.
Wahrheit und Mythos
Kann man allergisch gegen Zucker sein? Allergie ist die Reaktion des Immunsystems auf das Eindringen von Substanzen, die es als feindliche Agenzien wahrnimmt. Gleichzeitig werden die Schutzfunktionen des Körpers von speziellen Zellen synthetisiert - Antikörper, die mit fremden Elementen interagieren und eine Reaktion hervorrufen, die jeder durch allgemeine allergische Symptome kennt. Nicht jede Substanz kann den Prozess der Sekretion von Antikörpern hervorrufen, sondern nur eine Proteinverbindung. Dieses Element gehört also nicht zur Gruppe der reinen Zucker und die dort vorhandenen Kohlenhydrate sind nicht in der Lage, die Schutzreaktionen des Immunsystems zu aktivieren.
Allerdings haben die Stoffe der Reinstoffgruppe nichts mit gekauften Süßigkeiten zu tun, auch nicht mit Würfelzucker. Das Produkt, das in die Läden gelangt, durchläuft viele Reinigungsstufen, wird Konservierungsmitteln, Duftstoffen und Farbpigmenten ausgesetzt, die für die „Weiße“des Produkts verantwortlich sind. All dies kann zu einer Zuckerunverträglichkeit führenSymptome bis hin zum anaphylaktischen Schock hervorrufen.
Also kann es im wahrsten Sinne des Wortes eine Zuckerallergie geben? Eine echte Allergie, deren Ursache gewöhnlicher süßer Sand oder Würfelzucker sein kann, ist ein sehr seltenes Phänomen, das aufgrund eines Mangels des Saccharoseenzyms auftritt. Es kann angeboren, erworben oder vorübergehend sein.
Ursachen einer allergischen Reaktion
Intoleranz oder eine Zuckerallergie tritt bei einem Kind auf, wenn der Körper des Babys bestimmte Enzyme nicht synthetisieren oder stören kann. Die Abstoßung von Zucker kann angeborener pathologischer Natur sein oder das Ergebnis einer früheren Krankheit sein. Fast die Hälfte der Zuckerallergien bei Neugeborenen wird genetisch von unmittelbaren Familienmitgliedern vererbt.
Angeborene Allergie bezieht sich auf Manifestationen primärer Natur und wird in einem frühen Alter des Babys erkannt - sogar vor dem Alter von einem Jahr. Diese Art der Intoleranz umfasst nicht die vorübergehende Abstoßung von Zucker in den ersten Monaten nach der Geburt des Babys, es sei denn, die Symptome h alten länger als fünf Tage an.
Die Ursachen der Zuckerunverträglichkeit sind:
- Vorhandensein von helminthischen Invasionen im Körper;
- Behandlung mit Antibiotika, insbesondere wenn die Therapie über lange Zeit fortgesetzt wurde;
- gestörte Darmmotilität oder entzündliche Prozesse im Verdauungstrakt bei chronischem Verlauf.
Der letzte Punkt zur Ursache der Zuckerunverträglichkeit,wenn es nicht zu Anomalien in der Körperentwicklung gehört, wird es häufiger bei erwachsenen Kindern im Vorschul- und Schul alter beobachtet.
Reaktion auf Milchzucker
Eiweiß ist der Hauptbestandteil eines Milchprodukts, das täglich in großen Mengen in den Körper des Babys gelangt. Bei der Häufigkeit, mit der normalerweise gestillt wird, kann dieser Stoff einfach nicht aus dem Körper ausgeschieden werden, da er sich im Verdauungstrakt ansammelt.
Dies ist die Norm, wenn der Körper des Babys alle notwendigen Enzyme für den Proteinabbau produziert, aber es kommt auch vor, dass der Körper des Kindes damit nicht fertig wird. Der begonnene Fermentationsprozess, wenn Zuckerelemente intensiviert werden, gibt es Anzeichen, die bei einem Kind mit HS oft mit einer "Allergie" gegen Zucker verwechselt werden - Bauchkoliken, Gasbildung, Aufstoßen.
Ein weiterer Grund ist das Fehlen oder die Abnahme der Aktivität eines speziellen Enzyms, das für die Aufnahme von Laktose verantwortlich ist - Laktase. Der in der Milch enth altene Zucker gelangt ohne vorherige Aufsp altung in die einfachsten Elemente, darunter Laktase, in den Darm und beginnt sich bereits im Magen unter dem Einfluss der sauren Flora zu verändern. Das Kind zeigt unmittelbar nach dem Füttern Angst - ein starkes, saures Aufstoßen tritt auf, Durchfall beginnt. Eine der Komplikationen bei der Nichtakzeptanz von Milchzucker kann eine Verzögerung der körperlichen Entwicklung des Babys sein.
Arten von Hautreaktionen
"Allergie" auf Zucker bei einem Kind erkennt man am Hauptzeichen,begleitet fast alle Manifestationen der Reaktion auf Süßigkeiten - ein Ausschlag, der Verschmelzungen bis zu mehreren Zentimetern bildet oder in Form von einzelnen Punkten im ganzen Körper verstreut ist. In der Regel beginnt das Kind aktiv am Körper zu kratzen, so dass einige mit Ausschlag bedeckte Bereiche schnell zu Wunden werden.
Nicht immer manifestiert sich eine "Allergie" gegen Zucker als unmittelbare Reaktion des kindlichen Körpers auf eine Reizung. Seltener entwickelt sich die Reaktion allmählich mit zunehmenden Symptomen. Daher werden zwei Formen der Intoleranz unterschieden:
- sofort - das heißt, bereits in den ersten Stunden nach dem Verzehr verbotener Lebensmittel ein vollständiges Krankheitsbild abgeben;
- verspätet - Drop-down für mehrere Tage.
Wenn die Reaktion verzögert ist, ist es wichtig, die Zuckerunverträglichkeit von Allergien gegen andere Nahrungsmittel und andere Reizstoffe zu unterscheiden.
Klinisches Bild der Hautreaktion
Nach der Komplexität der Manifestationen wird die Zuckerunverträglichkeit in die folgenden Symptome unterteilt, die auf der Haut sichtbar sind:
- einfacher Hautausschlag, der sich als isolierte Punkte oder lokalisierte Fusionen (mit oder ohne Juckreiz) zeigt;
- Urtikaria - kann je nach Art des Hautausschlags verschiedene Arten haben, wird jedoch immer von Schwellungen und starkem Juckreiz begleitet;
- Das Quincke-Ödem ist einer der kritischsten Verläufe einer allergischen Reaktion, gekennzeichnet durch ausgedehnte Schwellungen im Gesichtsbereich und im Genitalbereich, Atemnot, Hautrötungen;
- anaphylaktischer Schock - extreme, präletale FormManifestationen einer Allergie, bei der eine Person ohne medizinische Versorgung ohnmächtig wird und stirbt.
Anhand der Anzeichen einer Zuckerunverträglichkeit wird über Sofortmaßnahmen und die erforderlichen Voraussetzungen für deren Bereitstellung entschieden.
Diagnose
Bei einem neugeborenen Kind kann eine Zuckerallergie vorläufig von der Mutter bestätigt werden, die dem Arzt solche charakteristischen Anzeichen des Krankheitsbildes wie häufige weiche Stühle, starkes Aufstoßen, Symptome eines akuten Abdomens nennt. Zur Klärung und Isolierung des Allergens sind jedoch bestimmte Tests erforderlich, darunter:
- Allergeneliminierungsmethode (Umstellung eines Kindes auf laktosefreie Säuglingsnahrung);
- Hauttest (Einschleusen eines Allergens in den Körper durch einen kleinen Kratzer am Unterarm des Kindes);
- Bluttest auf IgE-Antikörper;
- Stuhlstudie.
Bei Kindern, die ihre ausgeatmete Luft kontrollieren können (normalerweise ab 3 Jahren), messen sie die Konzentration von Wasserstoffpartikeln beim Ausatmen - ein Test, der in zwei Stufen durchgeführt wird - vor der Einnahme von Laktose und nach dem Trinken einer kleinen Menge Milch.
Arzneimittelbehandlung
Allergie gegen Rohrzucker oder Zuckerrübenbestandteile, abgegrenzt von Laktoseintoleranz, wird mit Antihistaminika behandelt, wobei Produkte vermieden werden, die eine Immunantwort hervorrufen. Der Behandlungsverlauf mit Medikamenten wie Suprastin, Zodak, Kzisal ist auf zwei Wochen Dauermedikation ausgelegt. BEIDas Behandlungsschema für eine Zuckerallergie bei einem Kind umfasst auch die Verwendung von Enterosorbentien zur Reinigung des Darms von Fäulnisprodukten und Toxinen, die in den Körper freigesetzt werden: aktivierte Schwarz- oder Weißkohle, Laktofiltrum, Smekta.
Laktoseabstoßung, Antiallergika können nicht eliminiert werden, daher lehnen sie meistens einfach Lebensmittelprodukte ab, die das Funktionieren eines defekten Enzyms erfordern.
Behandlung mit Diät
Die Ernährung von Kindern ist schwer so zu regulieren, dass sie keine Laktose oder andere einfache Zuckerbestandteile bekommen, auf die ein Baby eine Allergie entwickeln kann. Wenn das erkannte Problem in Saccharose liegt, muss das Baby das gesamte erste Lebensjahr gestillt werden und zu Beginn der Beikost die Zusammensetzung jedes Glases des fertigen Produkts analysiert werden.
Kinder im Säuglings alter erh alten eine Diät:
- ausgeschlossen von der Ernährung: dickflüssiges Getreide, Kartoffeln, Mais, Küssel und alle Produkte, die große Mengen Stärke als Verdickungsmittel verwenden;
- unbedingt auf dem Speiseplan stehen: magere Suppen, mürbes Müsli, fette Pflanzenöle;
- bevorzugt werden alle Zitrusfrüchte, frische Kräuter, Spinat, Kirschen und alle Beeren und Früchte, bei denen Fructose das natürliche Süßungsmittel ist;
- Empfohlen, täglich Vitamin C einzunehmen.
Da die Behandlung der Zuckerallergie eng fokussiert ist, wird nur ein Allergen aus der Ernährung eliminiert. Lebensmittelbeschränkungen,bei Laktoseintoleranz verabreicht wird, wirkt sich nicht auf Patienten mit einer Reaktion auf Saccharose aus und umgekehrt.
Korrektur der Milchzuckerallergie in der Stillzeit
In Fällen, in denen es um das Stillen geht, dessen Verweigerung die Gesundheit des Babys beeinträchtigt, wird dem Kind das Enzym Laktase in Form separater Präparate verschrieben. Das Pulver wird in einer einzelnen Portion abgepumpter Muttermilch aufgelöst und dem Baby gemäß dem Fütterungsplan verabreicht.
Viele Mütter wollen ihrem Baby zu Recht die physiologische Ernährung, die sich positiv auf die Psyche des Neugeborenen auswirkt, nicht vorenth alten, deshalb verdünnen sie das Enzym Laktase in einer kleinen Menge abgepumpter Milch. Beim Füttern erhält das Kind zunächst fermentierte Nahrung, die dann - bis die Ernährungsrate wieder aufgefüllt ist - auf die Brust aufgetragen wird.
Alternative zu Zucker bei Allergien - Fruchtzucker
Sind Süßstoffe richtig und schädlich? Um Kindern Nahrung hinzuzufügen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, nur Süßstoffe natürlichen Ursprungs zu verwenden - sie werden vollständig von den Darmwänden aufgenommen, stören die Perist altik nicht und beginnen sofort, in allen Körpersystemen aktiv zu wirken.
Fans traditioneller Methoden zur Behandlung und Vorbeugung von Laktoseintoleranz setzen auf Fructose statt Zucker. Über den Nutzen und Schaden dieser Substanz wird oft gesprochen, aber sie wird in den meisten Fällen immer noch häufig verwendet, wenn die Verwendung von klassischem Zucker aus gesundheitlichen Gründen nicht möglich ist.
Für Kinder wird Fruchtzucker am besten in seiner ursprünglichen Form verzehrt. Die folgenden Lebensmittel sind reich an dieser Substanz:
- Birnen und Äpfel;
- Kaki, Datteln;
- Johannisbeeren, Trauben;
- Kraut aller Art.
Wenn das Baby eine geringe Verdaulichkeit der Muttermilch bemerkt, sollte die Mutter über die Verwendung von Fruktose statt Zucker nachdenken. Der Nutzen und Schaden eines solchen Ersatzes kann nach den ersten 2-3 Fütterungen beurteilt werden. Ein in einer Apotheke gekauftes Medikament sollte sowohl von Kindern als auch von einer jungen Mutter mit Vorsicht eingenommen werden - in einer Menge von nicht mehr als 30 g pro Tag.
Natürliche Zuckerersatzstoffe
Wie kann man bei einer Zuckerallergie ein Produkt mit maximalem Nutzen für ein Kind ersetzen? Wenn Süßstoffe in Form von pharmazeutischen Präparaten von der Mutter nicht einmal in Betracht gezogen werden, sollte zunächst auf Honig geachtet werden. Fügen Sie es schrittweise der Ernährung des Babys hinzu, beginnend mit hypoallergenen Sorten, und variieren Sie dann die Portion von Süßigkeiten, indem Sie das Volumen einer einzelnen Portion erhöhen.
Etwas umstrittener in der Reaktion auf Saccharose ist Keilsirup, der auch in Form fester Kristalle zu finden ist. Das Produkt enthält Saccharose in sehr geringen Mengen (5 g der Substanz in 100 ml Sirup), daher gehört es zur Ernährung, aber es muss so sorgfältig wie Honig in die Ernährung eingeführt werden.
Menüempfehlungen für Kinder
Je später ein Kind den Geschmack zuckerh altiger Leckereien lernt, desto besser für seine Gesundheit. Früher empfahlen Kinderärzte, ein Kind frühestens im Alter von drei Jahren mit im Laden gekauften Süßigkeiten bekannt zu machen, jetzt bitten sie, mindestens bis zu einem Jahr zu warten. zuletzt beobachtetDer jahrzehntelange Abwärtstrend der gesunden Immunität bei Vorschulkindern hängt weitgehend davon ab, wie oft Eltern bei der Organisation der Mahlzeiten ihres Kindes gesunde Köstlichkeiten zugunsten öffentlicher vernachlässigen.
Sind die Süßstoffe in bekannten Lebensmittelmarken schädlich? Es ist kaum zu glauben, aber wenn Sie nur fünf Arten von Produkten aus der Ernährung eines kleinen Kindes ausschließen, können Sie mehrere Kilogramm Zucker aus seinem jährlichen Verbrauch eliminieren! Hier ist die kurze Liste:
- Shortbread und süßer Blätterteig;
- moderne helle Karamellen und Milchschokolade;
- Sprudelwasser aller Art;
- Chips, Maisstangen und süße Cerealien;
- Gebäckcremes.
Es ist unmöglich, einem Kind Süßigkeiten vollständig abzulehnen, daher sollten sie, nachdem sie offensichtlich schädliche Lebensmittel entfernt haben, sofort durch gesunde ersetzt werden. Wir haben auch Süßigkeiten, die für die Gesundheit des Babys notwendig sind, in fünf Gruppen aufgenommen:
- Trockenfrüchte (gewaschen);
- natürliche hausgemachte Joghurts ohne Zucker;
- müsli;
- Zartbitterschokolade mit mindestens 72% Kakaoanteil;
- Früchte der Saison.
Nützlicher Natursaft, besonders frisch gepresster, muss mit Wasser auf die Hälfte verdünnt und erst dann dem Kind verabreicht werden. Dies gilt nicht für im Laden gekaufte Säfte – die Konzentration an modifiziertem Zucker ist so hoch, dass das Produkt nicht mehr angepasst werden kann.
Verhinderung der Entwicklung von Allergien bei einem Kind
Mütterliche Ernährung während der Schwangerschaft bestimmt maßgeblich das Ausmaßdie Empfindlichkeit des Kindes gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln nach der Geburt. Nimmt eine Schwangere zu viel Glukose zu sich oder experimentiert sie ohne ärztliche Verschreibung mit verschiedenen Süßungsmitteln, wirkt sich dies wahrscheinlich auf die Bildung von Enzymen im Körper des Babys aus.
In einigen Fällen ist es bei der Diagnose einer echten Allergie gegen die einfachsten Zuckerelemente bei Kindern über drei Jahren möglich, eine Anpassung an das Allergen zu entwickeln. Dies ist ein ziemlich langwieriger Prozess, der unter der Kontrolle eines Allergologen stattfindet und von regelmäßigen Tests begleitet wird. Ein erfolgreicher Therapieerfolg ist das Ergebnis, wenn das Kind nicht mehr auf das Allergen anspricht, wenn es in moderaten Dosen konsumiert wird.
